オリーブオイル(トスカーナ産）コミュの拘りのパン屋さんとオリーブオイル

以前から　当社のオリーブオイルをパン屋さんで　販売しているという事だけは知っていたのですが、お電話を頂き、拘りの石窯工房のパン屋さんに行ってきました。

空いている時間帯ということで　１１：００にお邪魔したのですが、お客さんが沢山いて　凄く活気がありました。

社長さんと話をしていくと　やはり　小麦　お水　お塩　酵母菌　などにとっても拘っていて、手間隙を凄くかけていました。

天然酵母　そして　イタリアのセモリナ粉を使い　石窯で焼いたパンはやっぱり
もちもちしていて　本来の　小麦の味がしっかりして　本当に美味しかったです。

昨年１１月に当社の２５０ｍｌを６０本買って頂き、レジ周りで　パンと試食してもらったら　すぐ完売したとの事で、今回の一番搾りの注文となりました。
お客様も　本当に　これまで　味わった事がない　オリーブオイルで　香りや
サラサラしている事などを　本当に　美味しいと　沢山声を頂いたとのことでした。

私もパンにも関心があり、だんだん色んな事をプロの方から　そしてイタリアから学べてきました。

やっぱり素材選び　発酵時間　焼き方　つまり良い素材を選んだら　手間隙かけて　美味しく仕上げるという事ですよね？

もしお近くの方がいたら　寄ってみては？　当社のオイルも販売されてますよ

石窯パン工房　ＫＡＭＥＹＡ

墨田区向島３－３９－８

http://kameya-group.com