犬の手作り薬膳ご飯レシピコミュの豚のひき肉を使ったハンバーグ

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豚のひき肉を使ったハンバーグ

mixiユーザー 2012年01月13日 14:49

このレシビもハウルズカフェで販売しているポークバーグです。

比率は豚のひき肉60～70%に対して、じゃがいも、椎茸、人参40～30%
つなぎに鶏卵1個 500g～1kgに対して1個
やぎミルク(家のカフェでは国産の生乳を使ってますが、手に入りづらいので粉でOK)

じゃがいもは芽とって皮ごと茹でます。
茹でたじやがいもをマッシュにして、潰します。
※面倒な方はスーバーに売っているマッシュポテトの粉末を使ってもOKです。
人参、椎茸はみじん切りに(家ではフードプロセッサーを使っています)

材料を混ぜたら、オリーブオイルをひいて、ハンバーグの形にして焼いて、中まで
火が通ったら出来上がり。

カフェでは作る量が多いので、ガスオーブンでミートローフを作る感じで
作っています。

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 01月13日 14:51

AAFCOの栄養バランスに近くするために
粉末のバジル・パセリを振りかけるといいです。
ミネラル分がないので、ひじきを混ぜると、さらにバランスが良くなります。

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