統合失調症から回復した人の話コミュの栄養について～PART?～

　今回は精神を安定させる脳内神経伝達物質セロトニンを増やす為に必要な必須アミノ酸の一種、

トリプトファン

の働きを高める栄養素についてお話しします。

　トリプトファンはビタミンB３（ナイアシン）、ビタミンB６などのビタミンB群やマグネシウム等と一緒にセロトニンを作ります。よって、色々な食材を一緒に摂るという事が必要なのは、言うまでもありません。難しく考えず、色んな物を食べて健康になりましょう

　ですがそれでは精神病のトピックになりませんので、一応栄養についてまとめてみました

ビタミンB群
　脳細胞や神経の活動を正常に保ちます。

ビタミンB１：ご飯やパン、砂糖などの糖質を分解する酵素の働きを助けます。B１が不足すると集中力がなくなり、イライラします。（アスパラガス、あずき、レバー、うなぎ、ごま、さつまいも、そば、大豆、豚肉、ほうれん草、山芋、落花生）

ビタミンB２：細胞の再生や、成長を促します。（あさり、アスパラガス、アボガド、牛乳、ごま、里芋、納豆、豚肉、ヨーグルト、レバー）

ビタミンB３：ナイアシンとも呼ばれ、血液の循環、脳神経の活動、性ホルモンの合成に関係します。（いわし、小麦麦芽、ピーナッツ、プルーン、レバー、米ぬか）

ビタミンB６：タンパク質の代謝を促し、免疫機能を正常に保ちます。（いわし、かつお、さば、さんま、バナナ、まぐろ、レバー）

ビタミンB１２：葉酸と働き合って、赤血球を作ります。不足するとふさぎ込んだり、集中力がなくなるなど、神経症の症状を起こします。（あさり、いわし、牡蠣、さば、たらこ、はまぐり、マグロ赤身、レバー）

ビタミンC
　ストレスへの抵抗力を高めます。ビタミンCは熱によって破壊されやすく、蒸す、ゆでるより、炒めるほうがまだ損失が少ないといわれています。また、ジャガイモのビタミンCは、熱に強いことが特徴です。（アセロラ、いちご、きゃべつ、グレープフルーツ、小松菜、さつまいも、じゃがいも、チンゲンサイ、冬瓜、ネーブルオレンジ、パセリ、赤ピーマン、モロヘイヤ、レバー、レモン、れんこん）