やよいのレシピコミュの煮豚

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mixiユーザー 2010年08月17日 06:00

材料
豚ブロック肉
塩・にんにく(にんにくはすりおろして。)
醤油
砂糖

?ブロック肉に塩・にんにくをすり込みます。
量はえっこんなにってほどすりこんでください。
そのまま３０分放置プレイ。笑

?必ず☆フライパン☆で強火でお肉前面にキツネ色の焦げ目をつけてください。
この焦げ目がにこんでいくと、ええ色合いになります

?こげめのついたブロック肉をお鍋に入れ替え、ひたひたになるまで
水をいれ、煮込みます。

?味付けはあれば三温糖なければ砂糖と、醤油で濃い目で味付けしてください。
けっこう適当でもいい味でます。３０－４０分。

?できあがったらうすく切って煮汁をたっぷりかけて出来上がり。

保育園でも人気ﾒﾆｭｰです。
１０月から始まるおかず売りでもだんとつ人気です。

煮汁ごと冷凍して、焼き飯やラーメンに使ってもめちゃうまです

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 08月17日 09:50

待ってました～

やってみるね

[2] mixiユーザー 09月10日 22:01

おおっっ、これ私向きっぽいな～
今度作ってみま～す

[3] mixiユーザー 10月13日 21:34

にんにく、しお、砂糖、醤油のみであの味になるよ

北野田の『上田精肉店』から教わったらしいこの煮豚。最高です

[4] mixiユーザー 10月13日 21:35

> Freoさん
彼にぜひ

ポイントは、焦げ目をつけて、そのあと煮込むです

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