[mixi]雑談部屋2号室 - ラ部●ラーメン部●

[424] mixiユーザー 02月08日 08:25

「680円の品」と書きましたが、実際は700円でした。

つまり、鶴見店では「らーめん」と「ひららーめん」の値段が700円です。
品達と同じ、施設価格ですね。カレーがあったのも驚きでした。

ということで、わたしはひららーめんを味玉付きで200円でいただいてきました。
お土産は「ひるがお」ではなく「せたが屋」を。

[425] mixiユーザー 02月11日 13:01

ラーメン屋のメニューとしては恐らく最高価格と思えるものを発見しました。
80万円です。
これより高いものがあったら報告をお願いします。

[426] mixiユーザー 02月11日 19:10

どひゃ～～！！

スゴいですねえ～。一体どんなシロモノなんでしょう。
希少食材が？　高級食材が？　金箔が？
食べた人いるのかなあ…わたしはたぶん一生食べられないです(^-^;

[427] mixiユーザー 02月25日 10:27

全然知らなかったのですが、
「ばさらか＠原宿」が1/31で閉店したんですね…。
店頭の貼り紙を見てビックリしました。

結果論になっちゃいますが、２階に移動したり
今時な店舗に改装したり、全部入りみたいなメニューを
作ったりというのは…失敗だったんでしょうかねえ…。

[428] mixiユーザー 02月25日 14:09

ばさらかは確かオーナーが変わってますよね？まあ、昔のばさらかはBOSANOVAに継承されたということで良いんじゃないですか？

それはそうとしばらく前からミニ・ストップ系とスリー・エフ系でそれぞれまたなんつッ亭の商品がいろいろでています。両方とも別々に商品展開していて品種は20を越えるかと思います。おにぎりやラーメンマンはまだ良いとして、ハンバーグなんかは何がなんつッ亭って感じですが…

[429] mixiユーザー 02月26日 20:35

>兄さん
あ～内藤とかですね。共同体としての活動、という感じなんですかね。

なんつ情報もありがとうございます。
そうですか～。前回が好評だったってことなんですかね～？
わたしはたぶん何も買わな……(^-^;

[430] mixiユーザー 02月28日 17:15

●「松味庵＠西荻窪」すでに閉店していたそうです。
　ずっとお休みだったので「はつね」に行くたびに覗いてましたが……。

●「椿＠西新井」が池袋に２号店。なんつッ亭の向かいらしいですね。スゴい。

●ラースクに「純連」（「じゅんれん」の方）が４月入店予定だそうです。
　立川初の家系「つばさ家」も大繁盛のようですし、立川も活気づきますね。

以上、とら会より。

[431] mixiユーザー 03月15日 21:46

最近これといって大きなニュースもないので、
すっかりご無沙汰な感じです。

そんな中、3月17日「博多一風堂 NY店」がオープンですね！

といってすぐに食べに行けるものでもないですが…。

[432] mixiユーザー 03月18日 05:54

話が飛びますが、がんこ一条流って今何代目まであるんでしょうか？それから大勝軒ですが、全国に１００店舗以上ありますよねきっと？

[433] mixiユーザー 03月18日 10:03

がんこは分家とかもありますしねえ…。
むずかしいかなあ。
「何代目」というなら、元本家の場所にある16代目？？

一応「丸長系（東池袋）の大勝軒」、と前置きしたうえで…
ちゃんと「大勝軒」と名乗っている店、とした場合はわかりませんが、
「大勝軒系」とするなら間違いなくあると思います。
孫弟子や曾孫弟子もいますしね！

[434] mixiユーザー 03月18日 11:22

ケンさん：どーも。がんこは１８代というのを見たのですが、その後もあるのかと思って。東池袋の大勝軒ですがどこかで聞いたのが日本全国で１００軒くらいとかきいたので本当かと考えてたもので。

[435] mixiユーザー 03月18日 13:42

何代目というのであれば、千日前にある18代目が一番新しいですね。
ただ、何代目って付けてるところは今はかなり少なくなりました。名前を変えて営業してたりする店もありますけど(いちとかクレープハウスBONとか)。
分家は弟さんの店とか色々あります。

[436] mixiユーザー 03月18日 18:24

兄さんどーも。名前を変えて営業してるんですか。じゃ孫店舗がないと思っていたのは間違いだった。ありがとうございます。

[437] mixiユーザー 03月18日 18:31

孫弟子の店という事でならありますよ。
例えば8代目の分家を名乗っている店がそうです。町屋、下落合、溝の口(ここは味輝拉と名乗ってますが)にあります。

[438] mixiユーザー 03月19日 02:56

やはり、子店から分家すると確かに「代」がもらえなくなりますよね。結構面白いと思うのが大勝軒やがんこは全国的に広がっていってますが、Jiroは関東内にとどまってますね。

[439] mixiユーザー 03月19日 04:03

二郎は孫弟子、曾孫弟子なら関東外にも店はあります。直弟子しか二郎を名乗ってないので二郎という名前ではありませんが。
京都の夢を語れや仙台の卍がそうです。

[440] mixiユーザー 03月19日 09:51

!!!ひ孫弟子っていうのもすごいですね。名前が変わると追跡が大変ですよね。ま、あのラーメンを見ればわかるといえばわかりますが。

[441] mixiユーザー 03月19日 23:07

>分家すると確かに「代」がもらえなくなりますよね

なるほど、それがセオリーと言えそうですね。
そーすると、直系なのに店名でそう名乗らない店の意識の高さ、
みたいなのを改めて見直しました。

話的にはズレますが、そういう流れで面白いのが、
丸長＠荻窪→永楽＠中野？阿佐ヶ谷？→大勝軒＠中野→大勝軒＠東池袋→
豪快＠藤沢→豪空＠大和/閉店→さいたま屋＠浦和、ときて、
その「さいたま屋」が「丸長」のある荻窪に支店を出したこと。
先祖返りっていうかなんというか(^-^;

[442] mixiユーザー 03月20日 18:41

先祖がえり。さすがにそこまでだと先祖がわかる人はあまりいないのでは。ご本人たちはわかるのか（かな？）。あ、直系でも名乗らないのもあるんだ（珍しくないか）。と、また頭を抱えてみます。

[443] mixiユーザー 03月20日 20:16

そういう意味では秀吉が中野に店を出したときもすごいなと思いました。

今日は行くつもりはなかったんですが、津軽ラーメン街道に来てしまいました。行きたかった店に振られてしまったので。
ラ博の昭和の街並みに対して、ここは香港って感じ。なんで？
田中商店のネクストブランドのまるでんへ。山形辛味噌なんてありますね。

[444] mixiユーザー 03月29日 22:13

突然「赤とんぼ＠赤坂」が閉店したらしいです！

行くたびにメニューが増えてたのと、店内の雑然さが増してた気がしますが、
それが理由で客足が…って話でもなさそうだし。
う～ん、味は好きだったんだけど。

[445] mixiユーザー 03月30日 14:20

赤とんぼ　残念です。学校行ってたとき良く行きました。
あそこのカレーつけ麺がなんか好きでした。

ラーメンも最初は５００円だったのにな～
煮干ききまくりでしたよね

[446] mixiユーザー 03月30日 16:55

自由さん
東京の西側には結構ありますが、
都心部であのタイプはあまり見かけなかったですよね。
わたしはカレーつけ麺未食でした…。

いつか藤沢店で食べてきたいです。

[447] mixiユーザー 04月15日 18:51

今ニュースでちらっと観ただけなんですけど、
茨城にある某ラーメン店のご主人が悪いコトしちゃったとか。

なんでも女子学生に「万引きしただろ」と言って・・・・・
ラーメン屋さんの犯罪ってそういうの多いような気が…

まだ検索しても引っ掛かってこないですが、
詳細ご存知の方はフォローよろしくです。

[448] mixiユーザー 04月15日 19:17

朝日のサイトには出てましたよ。店名は出てませんでしたが。

[449] mixiユーザー 04月15日 19:23

あ、ほんとですか。
やっちゃった本人はもうどうしようもないですが、
出身店も超有名なお店なだけに、影響でちゃうのかな、なんて思いました。

[450] mixiユーザー 04月16日 21:06

２ちゃんではスレ何本か立ってますね。
いろいろ波及しちゃいそうだし、マジメにやってる人が可哀想だなあ…。
ま、この話題はこのくらいにしときましょうか。

最近食べた店では「RAMEN CIQUE＠阿佐ヶ谷」の塩がダントツにうまかったです。

…なんだか取ってつけたようですが(^-^;

[451] mixiユーザー 05月16日 01:38

別のコミュに書いた通り、ゴールデンウィークは南九州へ行って115軒ほど食い歩きました。1月に徳島、2月に岡山～長野、3月に青森に続いての遠征。

宮崎と大分は割りと近い感じ。白濁させた豚骨スープはあっさりすっきりしたライトでマイルドなタイプが多いです。まぁ、中には拉麺男みたいな呼び戻しの濃厚な店もありますが。基本的に付け合せに漬物が出てきます。大分は日田ではそれと一緒に焼きラーメン風の日田焼きそばというのがあります。

鹿児島は九州では独特。まぁ、唯一久留米の影響を受けていないと言われている位ですから。基本はトリガラ・豚骨。2タイプに分かれて白濁させてるのと半濁・半透明なタイプ。ニンニクを効かせてて、揚げ葱を使う店も見かけます。こちらも漬物が基本的には出てきます。鹿児島は作り方が独特。まず麺を茹でて丼に上げ、その上からタレと調味料を入れ、トッピングしてから最後にスープを注ぎます。店によっては、タレと調味料を入れてスープを半分だけ注ぎ、麺を上げてからトッピングして、またスープを注ぐなんて作り方をする店もあります。

[452] mixiユーザー 07月13日 22:06

本日、武内伸さんが、お亡くなりになったそうです。

第２回（第２代）ラーメン王として、新横浜ラーメン博物館広報として、
超ラーメンナビの達人として、日本ラーメン協会副理事長として、
様々な形でラーメン業界に貢献してきた武内さん。
まだ48歳という若さだったそうです。

１ラーメン好きとして、ご冥福を祈りたいと思います。

転載ですが、ご葬儀についてです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
永眠　　7月13日11時33分
喪主　　武内健士郎（長男）
通夜　　7月15日（火）19時～20時
　　　　東礼自動車（株）サポートセンター
　　　　座間市小松原1-18-14　TEL.046-251-1232
　　　　小田急相模原駅または中央林間駅からタクシー15分位
告別式　7月16日（水）14時～15時　東礼自動車（株）サポートセンター
葬儀社　大栄物産式典　TEL.042-754-1681

[453] mixiユーザー 07月20日 14:28

武内さんてお若いのに大役をなさっていたんですね。訃報の後でちょっと書きにくいのですが、

大崎さんと石神さんの人気ってどこから来ているんでしょうか。批判を受ける有名人が多い中この方たちの批判をラーメン愛好家たちからあまり聞かないのですが。

[454] mixiユーザー 08月06日 19:01

Satomimさん
まず「どんな人にも賛否両論はあるはずだ」というのを前提として。

大崎さんは自称ながら「日本一ラーメンを食べている男」で、
石神さんは「唯一連覇したラーメン王」という冠がついてしまってる以上、
それに批判をするってことは「嫉妬」と見なされる恐れがありますからね。
「批判したくてもできない」のが本音じゃないかな～なんて思います。

某巨大掲示板ではかなり悪口・陰口が書かれたりもしてますが、
表立って（名乗って）書く人はいませんね。

ラーメン王といえば、
兄さんはGWに人の１年分以上のラーメンをお食べになってるほどなので、
次回のラーメン王選手権では是非優勝していただきたいです！

[455] mixiユーザー 09月03日 17:16

皆様ご無沙汰してます。暑いですがラーメン食べてますか？
今日はラーメンニュースです。

【ラーメン店に車突っ込み炎上、２人死亡】
という凄まじいニュースが飛び込んできました。

http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20080903-404110.html

10月に京都へ行くので、あの東龍が！？と色めき立ったのですが、
京都のじゃなくて、愛知のでした。

しかし、巻き添えで亡くなった娘さんが可哀想でなりません。。
同様に亡くなった運転手には責任があったのかどうなのか、まだわかりませんが…。

[456] mixiユーザー 09月19日 13:09

皆さん続々と部員名簿にご登録を……
面白過ぎます！！
いえ、ありがとうございます(^-^)

秋の風が吹いてくると、そろそろ石神本の季節ですね。
今年の新店はどこなのでしょう…
１軒、取材を断った新店を知っていますが、
商売なのに凄いな～と感心したり、心配になったりしてます。

[457] mixiユーザー 09月20日 14:23

本日、「ラーメン国技館」の最強場所がスタートだそうです。

http://www.gnavi.co.jp/aqua-city/shop/shop_ramen.html

最終シーズンとかなんとか言ってませんでしたっけ…？
あ、前の店舗が「最終シーズン」てことだったのかな。
いつまでも「閉店セール」してる店が「毎日『閉店』してますから」
っていうのに似ているな～～(^-^;

「麺処白樺山荘」「徳島中華そば徳福」「博多秀ちゃんラーメン」
「支那そばきび」「元祖一条流がんこラーメン」「越後新潟麺処極一」

というラインナップ。……あ、家元だっ。

[458] mixiユーザー 12月24日 18:21

マイミクさんの日記で知った情報です。

火事で休業していた、飛騨高山の「まさごそば」が再開したものの、
休業中に先代と娘さん（現店主の奥様）が相次いで亡くなられたとのこと。

http://mainichi.jp/area/gifu/news/20081223ddlk21070065000c.html

大変だと思いますが、頑張って続けていって欲しいですね。

[459] mixiユーザー 03月29日 00:31

某有名店に出てた幟です。
大人の時間、薬味たっぷりR30らーめん
魚介が香咆哮、辛味たっぷりR40らーめん
大人の遊戯、酸味たっぷりR50らーめん
九州系、塩豚骨～至福の時間を求めて～
魚介系、醤油豚骨～漢(おとこ)味に憧れて～
とかとか。

[460] mixiユーザー 05月21日 03:29

超らナビの限定を食べてきました。最初の一杯でした。初日と言う事であまり認知されてなかったのか、結局、食べてる間に限定を頼む人は他にいませんでした。
とりあえず「直球勝負!カレーつけ麺(あつ盛り)」で。
店出るまでオヤジさんとずっとだべってました。「ふくもりの限定だったインディアン風はどうだった？」とか、(出てくる順番が逆だったって言ったら)「どういう効果狙ったのかな？」とか、(藤が丘の)「大文字のカレーつけ麺もパンを合わせる」とか、「ネットに書いてくれ」とか、「和え麺も食べにきて」とか。
あつ盛りと言うと麺を暖め直すだけか、出汁に麺を入れるだけですが、これはちゃんと素ラーメンですよ。そのまま食べれる。カレーもそのまま。ご飯は付かないけど、フランスパンが付きます。と言うか、オヤジさんがおもむろにパン屋行くと出て行ってフランスパン買って帰ってきました。で、普段、食べれるラーメンやカレーと素材が変わるところがあるのかと言うと麺です。これだけ中太の平打ち麺を使ってます。結構、硬い食感だけど美味しい。オヤジさんは「麺長過ぎない？短く裁断したいんだけど？」と聞いてきたので、スープに使ってるんで、ほぐし難くはないけど、和え麺だと確かに食べにくいかも、と答えておいたので、そのうち短くなるかも知れません。
最後にこれもって帰れと土産に脂を渡されました。どんな食べ方が良いのか聞いたらチャーハンにしたり、葱をラー油と合わせて炒めたら美味いと。
まぁ、そんな訳で近々和え麺も食べに行きます。

[461] mixiユーザー 10月30日 13:28

ご無沙汰です。
大森に一風堂が出来た事を知って行って来ました。
よくわからないけれど、スープが臭う！
卵、キクラゲ、辛し高菜、紅ショウガを入れて救済を試みましたが今一でした。

やはり、店によって味が違うのは仕方が無いのですね。

[462] mixiユーザー 12月10日 05:02

管理人さんお世話になってます突然ですみません告知させてください

いよいよ、本日から金・土の２日間、屋台らーめん鷹流２周年記念サービスやりま～す

白鶏麺７８０円をサンキューフェアとしまして３９０円にて提供させていただきます

http://ameblo.jp/taka-police-harley/entry-10732274233.html

ありがとうございますm(__)m

[463] mixiユーザー 12月07日 02:42

管理人さんいつもお世話になってますまたまた告知ですみません

このたび鶏そば本舗「屋台らーめん鷹流」はなんとかつぶれないで開店３周年を迎えることになりましたこれもひとえに皆様のご愛顧のおかげと、スタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです

http://ameblo.jp/taka-police-harley/entry-11097854788.html

つきましては３周年を記念いたしまして、感謝を込めて、ささやかではございますが鷹流らーめん一番人気メニューの白鶏麺７８０円をサンキューフェアとしまして３９０円にて提供させていただきます

ぜひお友達お誘い合わせの上ご来店お待ちしております。

１２月９日(金)・１０日(土)の２日間

白鶏麺７８０円(税込み)→３９０円(税込み)
※小学生以下無料!

※準備したスープ・食材が終わり次第終了しますご了承くださいm(__)m

ありがとうございますm(__)m

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