豆板醤で辛味をきかせた中華風のポトフ ソーセージは丸ごと加えプリッとした食感を楽しんで！
◆材料 ２人分◆（４人分にする時は倍にしてください）
ウインナーソーセージ ６本（１２０ｇ）
大根 １／３本（２５０ｇ）
にんじん １本
春雨 ３０ｇ
しょうがのみじん切り １かけ分
豆板醤 大さじ２／３〜１
鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１
サラダ油 大さじ２
水 ３カップ
酒 大さじ１
塩 こしょう 各適量
◆作り方◆
?大根とにんじんはともに皮をむき、長さ５〜６ｃｍに切ってから１．５ｃｍ角くらいの棒状に切る。
春雨はボウルに入れ、湯をかぶるぐらいまで注いで５分ほどおく。ざるに上げて水気を切り、食べやすい長さに切る。
?鍋にサラダ油大さじ２としょうが、豆板醤を入れ、弱火で３０秒ほど炒める。豆板醤が全体になじんで油が赤くなってきたら大根、にんじんを加え、油が回るまで１分ほど炒める。水３カップと鶏がらスープの素を加え強火にし、煮立ったら弱火にしてふたをする。
?大根に竹串がスーっと通るぐらいになるまで１０分ほど煮る。春雨、ソーセージを順に加えさらに５分ほど煮て酒大さじ１、こしょう少々を加える。味をみて塩小さじ1/3〜1/2を加えひと混ぜして日を止める。
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