新橋安ん座コミュのアンキモのスープ

アンキモのスープ

mixiユーザー 2010年01月05日 11:58

先日食べたアンキモのスープを作ってみました。
アクアパッツアの替わり版です。
オリーブオイルににんにく唐辛子を暖めトマ、白ワイン、霜降りした牡蠣と白身魚、アンキモの酒蒸しを入れ暖めレモンを絞り食べました。美味しかった。
牡蠣よりハマグリかアサリの方がモットだしが効いたかと思います。
でもほんとに美味しいかったですよ
大間のマグロが初せりで1600万だっそうです。

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