イタリア人のライフスタイルコミュの焼き鳥食べさせると　塩を選ぶイタリア人

東京にやってくるイタリア人を　良く連れて行くんだけど　焼き鳥は　殆ど　たれか　塩か　と言えば　イタリア人は塩を選ぶ気がします、やっぱり　素材重視のイタリア料理は　フランスのソースと異なるからでしょうか？　だからフランス人は　結構たれを食べる人もいるんです

気のせいでしょうか？

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 11月24日 18:10

こんにちは。

実はその件でまさに昨日もめたばかりです。来日中イタリア人とインポーターが通訳なしで一昨日焼鳥屋で食事をし、その焼鳥がかなり不評でした。

塩ではなく全てタレだったそうで、イタリア人は「甘くて辛くてしょっぱくて」すきではない味といいました。あのタレは濃すぎるとも言ってました。

昨夜も同じメンツで食事に行ったのですが、行く前にイタリア人は「何かアシュットなもの、つまりソース類がすでにかかってないものにしてほしい」と希望したので、私からインポーターに伝えました。

ようするに鯖なら味噌煮でなく塩焼きが良いようです。

オリーブオイル育ちだからか、調味料を混ぜて作られたソースは全て嫌だと言う人も多いですね。ソース関係OKの人も来日して数日が経過すると、ウンザリするらしく、天ぷらも塩で食べてますね。

まさにこの焼鳥のタレと塩について昨日から考えていたところでした。

[2] mixiユーザー 11月25日 10:14

やっぱり　怒る位　イタリア人は　素材の味に拘りますよね？

本来日本食も　そういう食べ方が多いので　たれと言うのは　確かに

たれの味が　強くなり素材の味を殺しますね、でも　おだんご　などの

余り味がない物には　良いと思うのですが、やっぱり焼き鳥は　塩が

良いという事でしょうか？　フランス人にも　今度　何を言うか聞いて

見ますね？　

イタリア人を接待するときの　心得としては　覚えておいた方が良いですよね

[3] mixiユーザー 01月21日 10:43

塩の方が無難だからじゃないですかね？
塩で失敗することは逆に難しいですから。
私も私の主人（イタリア人）も初めて行くところでは必ず塩です。
タレはお店の個性が出るので、おいしくないとガッカリしちゃうと言う単純かつ、イタリア人ならではの保守的な考えからきてるのではないでしょうか。笑
で、塩でおいしければ、次来るときはタレも挑戦しよう♪みたいな・・
でもつくねは主人もいつもタレ選びますね・・うーん
いずれにしても、焼き鳥大ファン夫婦で～す！

[4] mixiユーザー 01月21日 18:50

イタリア料理には基本的に「砂糖」が使われないので、「甘いたれ」は好まれないのではと思います。「甘いものを食事として取る」という感覚はゼロです。
なので食後にたっぷり「ドルチェ（デザート）」を食べますよね。
サラート（塩味、要するに甘くないもの）の後に甘いもの、というスタイルが基本だと思います。

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