伏見の日本酒コミュの月の桂　立春朝搾り　平成二四年壬辰二月四日

全国38蔵で展開している中

京都では・・・酒呑童子　純米吟醸生原酒　　ハクレイ酒造（株）京都・宮津
と
我が伏見では・・・月の桂　純米吟醸生原酒　　（株）増田徳兵衛商店京都・伏見
だけです。
明日、夕方には入荷予定です(^o^)丿
ＭＩＸＩページも宜しくお願いしますm(__)m
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◆立春とは◆
２月４日は立春の日。立春の日は旧暦のお正月にあたります。その前日の夜、節分に豆まきをするのは、邪気を払い福を呼び込み、新しい春を迎えるため。

一年でもっとも寒い時ですが、みぞれ雪が降る中にも梅がほころび始めるなど、この日から寒さも和らぎ、日射しものびていきます。

2012年の干支は壬辰（みずのえたつ）。正式には立春のこの日から干支が改まります。今年がよい年となるよう願いながら、立春朝搾りをお楽しみください。

◆〈立春朝しぼり〉は当日搾り◆
さて、春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が〈立春朝搾り〉。節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、その日の夜に皆さまのお手元にお届けします。

朝できたばかりのお酒を夜に飲めるのだから、このうえなく新鮮。もちろんいっさいの火入れをしない生酒、しかも原酒です。酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる生まれてたて新酒の味わいを居ながらにして楽しめます。

◆杜氏さん泣かせの〈立春朝しぼり〉◆

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないいよう、完璧な管理と微妙な調整が必要。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒なのです。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、この日蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。

立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。

◆蔵元近郊地域でしか飲めない地域限定酒◆
〈立春朝搾り〉は蔵元近郊の「〈立春朝搾り〉参加加盟店」が直接、蔵から持ち帰ります。ということはつまり、それぞれの銘柄は基本的に、蔵元の地元＆近郊地域でしか買えません。

〈立春朝搾り〉は、地域限定酒。「その地域のお酒を造る人、届ける人、飲む人が、一緒に春の到来を祝う」という地酒ならではの意味合いも込められた、イベント酒でもあるのです。

◆お祓いつきでめでたさひとしお◆
蔵元・酒販店さん総出の出荷作業の合間には、近隣の神社の神主さんによるお祓いが行われます。

お酒を造る人・届ける人・飲む人……〈立春朝搾り〉に関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。
（日本名門酒会公式サイトより）

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 02月06日 22:37

美味しかったです！(・∀・)

[2] mixiユーザー 02月06日 22:49

先日は有難うございましたm(_ _)m
月の桂さんで朝搾り城南宮でご祈祷そのあとうちに届きましたd(^_^o)
届いたばかりの口開けでしたから香り立ってましたね！
またお待ちしています\(^o^)／

[3] mixiユーザー 02月07日 14:41

月の桂　立春朝搾り　平成二四年壬辰二月四日　（株）増田徳兵衛商店

現物の写真が無いと　お叱りを頂いたので　遅ればせながら　掲載します。

月の桂さん特有の　スッキリとしていて　それでいてしっかりとした味が有ります。
吟醸香も　口に近付けただけで香り立ち　口に含むと　鼻の奥まで吟醸香が沁み渡ります。

是非　ご賞味ください。

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