今夜は炭味坐♪コミュのアサヒビールHPに掲載キタ

http://www.asahibeer.co.jp/area/04/kuroyakisoba/

西武新宿線久米川駅からすぐの場所にあるダイニングバー「炭味坐（すみざ）」さん。その名のとおり、こだわりの炭を使った炭火創作料理をいただけるお店です。こちらの「黒焼きそば」のポイントは、お店の人気メニューである自家製ベーコンをたっぷりと使用していることです。チリパウダーなどのスパイスを効かせ、炭火で丁寧に薫り付けした肉厚のベーコンは、黒ソースとの相性が抜群！洋風料理に使われる「イカすみ」を隠し味とした黒ソースが、ジューシーなベーコンの塩気と程良く絡み、上品ながらもパンチの効いた味わいに仕上がっています。
その他の具には、ニラ、キャベツ、トッピングの白髪ネギなどの野菜。新鮮な素材とのハーモニーで、黒ソースの深い旨みが引き立ちます。「ビールによく合うんですよ」と話す店長の小山さんの言葉どおり、〆（しめ）というよりも、ビールによく合うつまみの一品として人気が高いそうです。

コメント(2)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 04月03日 13:18

炭味坐行ってきました

4/2深夜このHPを発見し、昨日連れに見せたら急遽「そうだ

炭味坐へ行こう

」みたいな･･･(^^;)
ほんとは17日に行く予定でしたが(あ、まだ行く予定です)、黒焼きそばを食べました

炭味坐の麺はかなり細麺

ソースがからまった麺はスルスルお口に入っていき、「アッ

」と言う間に
完食してしまいました(笑)

東村山の「黒焼きそば」･･･大ブレイクの兆しですね

黒焼きそばを食べてる間、Ｂ級グルメ大会に出て優勝しちゃったら凄いことになりそう

なんて妄想が広がってしまいました

とってもお気に入りになったのですが、二人で黒焼きそば食べるとお腹がふくれるので他の美味しい料理が食べれないのが難点です

[2] mixiユーザー 06月23日 08:08

そうそう　きょんさんの言うとおりです！

＞黒焼きそば食べるとお腹がふくれるので他の美味しい料理が食べれないのが難点です

ここなんですよね～悩みの種は・・・

なにしろ　他にもいろいろと食べたいメニューがどっさりあるので
毎回　考えちゃうのです。
全メニュー制覇！　と　毎回思うのですが　何しろ毎回違うメニューが出てきて　笑
目移りしてしまい　結果　食べ過ぎ・・・汗

話題になる前から　黒焼きそばは食べていました。
最近のブームで　黒シリーズがいろいろと出ているようで・・・
それも　食べたいし・・・
どうしても毎回外せない逸品もあるし・・・
チャーハンも食べたいし・・・
でもご飯もの食べると　後がきついし・・・・
うーーーーーーん　悩む！　←どんだけ食べたいんだ！

もし家の側にお店があって　ランチもやってたとしたら～
週3くらい通っちゃうかも＾＾；

炭味坐は飲み屋さんなのですが　
レストランでもある。
私達の場合　飲み　より　食べる　ことのほうが
ここの店では重要なのかも　笑

お酒はもう～申し分ないものが揃ってますけどね～
ルイさんの店の地酒は最高でしょう～

ログインすると、みんなのコメントがもっと見れるよ