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ラ・ブランシュコミュの久しぶりに行ってきました

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久しぶりに行ってきました

mixiユーザー 2009年10月31日 23:41

今日、久しぶりに青山へ。

まずは、リエットで懐かしみ、
（若干マイルドな味になったかな？）

そのあと、写真の鰯とじゃがいもの重ね焼きを楽しみ

鰯のポタージュで、これこれと思い、

そして、お魚は、鱸をいただきました。

最後に、鴨肉のパイ包み焼き。

デザートは、りんごのコンポート。

全体を通して、野菜の優しさが伝わる素敵なお料理で美味しかったです。

なかなか、行く機会に恵まれませんが、いい時間が過ごせました。

皆さんも是非！

コメント(3)

[1] mixiユーザー 10月25日 01:35

先日久々に訪問しました♪

イワシとジャガイモの重ね焼きテリーヌ、鰆のミキュイ、サーモンの瞬間燻製こんがり焼きと魚尽くしにしました♪ 田代シェフの料理は素晴らしいですねえ♪ デセールのリンゴのコンポートも美味しかったです♪

[2] mixiユーザー 06月03日 00:01

改めていくと、やはり素晴らしいです♪

ヤリイカのクールジェット詰め、トキシラズのこんがり焼き、川俣軍鶏の黒米詰めロースト、バナナのパルフェと頂きましたが、しっかりした美味しさが素晴らしい♪

[3] mixiユーザー 08月10日 23:46

8月のディナーです♪

玉ねぎのアミューズ、玉ねぎのポタージュとフォアグラ、スズキ、千代幻豚のロースト、白桃のコンポートでした♪

玉ねぎの美味しさが素晴らしい♪ 千代幻豚はしっかりとした豚肉の醍醐味♪ 桃の美味しさも抜群でした♪

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