イタリアの最高級トマト缶コミュの絶品　Zuppa di verdura

これも　やっぱり　絶品なので、ダッテリーノを購入された時は　是非作って頂きたいのですが、まず　人参　たまねぎ、かぼちゃ、ジャガイモ　あとはお好みで　ズッキーニなども、ひよこまめも　いけるとおもいます。

これを　バターで　お鍋にいれて炒めます、軽く塩コショウして、私は　お酒（白ワイン、ブランデー）をいれます。玉ねぎがしんなり　したくらいで　ダッテリーノを1缶入れます、そしてお水をお鍋に９０％位いれ、野菜の出し（イタリアクノールが　最高ですが）を　キューブ半分位まずいれて　弱火で煮込みます、水の量が２０％　減ってきたら　味をみて　出しの調整を行います、足りなければ　少し足す程度、ダッテリーノのトマトをへらで潰してなかのジュースをだしておきます。　

お水が６０％位に　なったら　味をみて完成です。　信じられない程美味しい

野菜スープのできあがりです。幾らでも飲みたくなる　味、絶対沢山の人が

感動すると思いますよ。これに　乾燥したパンをいれてもOK　です。
その次は　7月か8月となります。

是非　冬場の寒い間にやって見て下さい。

今月末発注して　来月末から1月上旬入荷を予定しております。

コメント(17)

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[1] mixiユーザー 12月28日 15:20

野菜たっぷり、疲れた体にもやさしいスープですね。
さっそくこれから上記のレシピでzuppa di verdura 作ってみようと思います！あ～できあがりが楽しみ

[2] mixiユーザー 12月28日 15:32

う～心配、近くでアドバイスしたくなります。

美味しい　と思うポイントでだしを　調整するのが　決め手です。

また感想聞かせてくださいね～、北海道の野菜なら　もっと美味しいでしょうね？　大きいのは　サンマルツァーノの缶なので　小さい缶を使ってください。

[3] mixiユーザー 12月28日 19:40

とって～も美味しくできました！
Bezzeccaさんが作ったものと同じくらい美味しければよいのですが。。。。。
私や家族の中では今までで食べたことがないくらい最高に美味しいズッパができましたよ！
ダッテリーノの甘さと、入れた北海道の野菜たちの甘さによって、とてもあま～く、はじめは甘すぎると思いましたが、クノールの野菜だしによって、両者をまとめて完成させたように思います。そして、最後にオリーブオイル一番搾り～

最高に幸せなディナーでした～
Bezzeccaさんの食材なしでは、こんな幸せありえませんでしたよ！！！

[4] mixiユーザー 12月28日 21:21

良かったですね～　皆さん喜んでくれたら　それで十分ですね？

この後は　ホワイトバルサミコ編で　色んな新鮮な食材を　食べてみて下さい。

その後は　このオイルでの　フリットですね、レポート楽しみにしております

[6] mixiユーザー 12月29日 13:41

私も作ってみました。年末の冷蔵庫の中身を使いきっちゃおうと思って、レンズ豆の煮たのがあったので、それもいれちゃいました。サラサラ感はないですが、野菜の旨味が凝縮して美味し～いZuppaになりました。
Mascotのハーブブイヨンを使いましたが、イタリアクノールの野菜だしって日本でも購入できるんですか？
あるといいなぁ

[7] mixiユーザー 12月29日 14:05

あとソーセージや　ベーコンを入れてもかなり美味しくなりますよ。

イタリアクノールの野菜のだしは　日本には入って来てないんですよ、日本クノールは味の素が　やっているから　絶対化学調味料をいれちゃうんですよね、やめて欲しいです。

イタリアの野菜のだしは　私が２０年食べてきた中でも　断トツで　美味しいです、今度　お裾分けしましょうか？

[9] mixiユーザー 01月04日 22:47

２月にイタリア行ったら　クノール買って来ますね？

でもダッテリーノを入れると甘みもでるし　幾らでも飲める野菜スープですよね？

今度はベーコンを入れてみて下さいませ。　

ダッテリーノは２月中旬に入荷です。

[10] mixiユーザー 01月06日 08:47

イタリアクノール、ぜひぜひお願いします！！
ダッテリーノあと３缶になってしまいました

待ち遠しいです。