[mixi]名古屋 - ラーメン食いまくり

[111] mixiユーザー 12月08日 10:06

ニュータマヤ　　　　　

タンメン

以前は「たまや」というラーメンやだったが　リニューアル？してタンメンの店になったようだ
来たいと思いつつなかなかお邪魔することができず　リニューアルしてしまった
タンメンには興味があったのでちょうどよかった

店の外の券売機で購入して入店する
薄暗い店内には　L字のカウンターのみ
野菜増しも頼めるので増でオーダーした
そんなに入れるの　というくらいの野菜を炒めはじめた
炒めると意外にいい量になった　肉は少々少なめだ
差し出されたラーメンはいかにもタンメン
塩味の中にニンニクが効いていてなかなか旨いぞ
野菜もシャキシャキで旨い　たっぷり食べれるしね
スープまで完食して　ごちそうさま

[112] mixiユーザー 01月26日 10:15

上海常　　　　　　　

酸辣湯麺

イオン熱田のレストラン街でのお昼
お茶もウーロン茶が白い急須で出されてお洒落
だが中華料理の中華麺はラーメンとは一線を画しているため味はどうかと・・・

差し出されると　流石にラーメンとは違い盛り付けが綺麗だ
さてお味の方は　酸辣湯にしてはやや優しい
自分でラー油と酢をかけて食べることになる
一緒にオーダーした土鍋麻婆豆腐飯は辛さ控えめで　これにもラー油をかけることになる
ご飯は底でおこげになっていたが　土鍋に入れる必要はあったのだろうか
一緒に食べた嫁の翡翠麺も載せておきます
こちらもビジュアル綺麗だ　味も見た目通りの優しい塩味
やっぱりラーメンとは違い　あまり凝った感じはなく正統派?の味
麺はラーメン屋に限るわ^^;

[113] mixiユーザー 03月08日 02:23

好来道場　　　　　

竹＋ねぎ多し

ここもよく通うようになってきた　店のおじさんも顔を覚えてくれたようだ
何も言わなくても「固めでいいね」と言ってくれる
いつもの竹に今日はねぎを追加してみた
いつもメンマを入れるとスープがやや冷めるのが難点だったが　
ねぎを入れるとさらに冷める　これは失敗だった
せっかくの旨いスープが・・・
今度からはねぎは普通で^^;

[114] mixiユーザー 03月29日 20:15

ニュータマヤ　　　　　

大陸タンメン

麻婆豆腐が乗ったタンメンだ
この麻婆豆腐がなかなか香辛料が効いていて旨い
山椒をたっぷりかけて　ビリカラに
汗を吹き出しながらいただきました

[116] mixiユーザー 04月01日 20:46

和道らーめん銀の月　

豚そば（醤油）　鶏そば（塩）

最近う近くにできたラーメン店
まだまだ出店は続くようだ

初めてのお店なのでお勧めを聞いてみたところ　これを進められた
作るところを見ていると　タレ1＋脂1と言ったところか
飲んだ後にはちょっと脂っこい気もするが丁寧な作りだ
どちらかと言えば鰹が効いた感じの出汁
和道と言うだけにそんな感じ
ねぎは刻みではなく焼ねぎだ　これは旨い

隣の嫁のラーメン
塩にゆずの風味がガツンと効いている
あっさりと言えばあっさりだが　脂がやや多いのかあっさりとは言えない感が・・・
こちらはねぎのかわりのカイワレ　これも珍しいトッピングだ
あっさり感を出すためだろうか　もう少し入れてもいいのかなと思う

残りのメニューに期待

[117] mixiユーザー 04月01日 20:53

和道らーめん銀の月　

台湾ラーメン

１日おいての銀の月
今回は台湾をチョイス　台湾みたいなピリ辛は大好物だ

差し出されるとにらの香りが漂い旨そうだ
ミンチは優しい味付けにまとめてある　辛さもやや弱いかな
やはり鰹の風味はあるが全体的にはちょっとインパクトに欠ける台湾ラーメン
今度は辛みを強くしてもらうか

[118] mixiユーザー 04月04日 08:08

和道らーめん銀の月　

担々麺

ここのメニューも残すところつけめんだけになった
さて　らーめんのほうだが　ごまがよく香っている
辛さはやや弱いものの旨い
ごちそうさま

[119] mixiユーザー 05月21日 08:22

麻布茶房　　　　　

冷やし担々麺

久しぶりにここで麺類をオーダーした
夏場はかき氷をよく食べにくるのだが　食事はひさしぶり
綺麗に盛り付けがされてある
辛さは控えめだがなかなか旨い
暑い日は冷やしがいいように思えたのだが　
店内が涼しいとやはり熱いラーメンがラーメンらしい

[120] mixiユーザー 05月21日 11:55

オリーブチャオ　　　

酸辣湯麺

イオン熱田のレストラン街　セットメニューの品
オリーブオイルが各料理に使ってありヘルシー志向のお店だ
ただ辛さも酸っぱさも　俺には優しすぎる
ラー油か一味をお願いすると　「おいてありません？」　　しかも　酢もないときた
ウソだろ？黒コショウと　黒酢ならあるというので　黒酢をもらい　大量投下
うん、これだよこれ　　でも、これじゃあお店の味じゃないよね
ハズレだ

[121] mixiユーザー 05月21日 11:58

麻布茶房　　　　　

煮込み担々麺

冷やし担々麺の次は煮込み
何とも両極端だが　これはこれで旨い
白いご飯がすすむ
早く食べないと麺が延びそうだが　熱くて・・・
辛党の俺にはもう少し辛くてもいいかも
ごちそうさま

[122] mixiユーザー 06月02日 10:29

味仙　

台湾ラーメン

ここも久しぶりの訪問となった
小学校時代から来ている店だが　あちこち店舗が増えて味も当然落ちている
しかし、テレビであれだけ取り上げられているせいで　お客は絶えることはない
今回も夜の12時頃にお邪魔したが　まるでランチの時間帯のような賑わいだ
青菜炒め、手羽先等を5品ほどいただいた後に〆のラーメンだ

以前はもっと澄んだスープだったが　透明感がないスープに変更されている
さて一口・・・　
ん、辛い　以前よりかなり辛い
辛い辛いとテレビ等で取り上げすぎてるんじゃないかな　これ　やりすぎ感は否めない
名古屋の人の味覚が疑われるよこれじゃ
こうなると加藤晴彦の言ってることも　いい加減なことが疑いしれる
この味に　人が集まっているのを不思議に思いつつ店を後にした

[124] mixiユーザー 06月23日 19:17

鳥秀　　　　　　　　　

新！塩ラーメン

ここは前から気になっていたお店
ただラーメン屋ではなく焼鳥屋ですけどね
店内はとても焼鳥屋とは思えない内装で　まるでバーのようにお洒落だ
ワインを飲みつつ焼鳥をいただいた
そして　〆のラーメンという訳だ
新！とうたってあるので　以前の進化版だろうか？
焼鳥屋の提供するラーメンなので　基本鳥出汁は間違いないのだろうが・・・
差し出されると　胡麻の浮かんでいかにも塩だ
麺は中太の縮れ麺でスープをよく持ち上げる
チャーシューがちょっと味付けが濃く甘辛に仕上げられていた
ここは鶏チャーシューで攻めるべきではないだろうか
でも　ラーメン店でもないのによく仕上げられていて合格点だ

[125] mixiユーザー 07月19日 00:17

如水　　　　　　　　

台湾ラーメン辛さニンニク増し

久しぶりのお邪魔となる　ここも混んでるからね
この日も15人程の並びとなった
如水ブラックなるメニューも見られたが　ここはいつも通り台湾で
今日は　大盛り、麺固め、ニンニク増し、辛さもただの辛めじゃなく大辛でオーダー
差し出されたラーメンは　いつもよりやはり赤みが強く見える
まずは一口・・・うん　いつもよりぜんぜん辛い
麺もクキクキするくらいの固さ　小麦がよく感じられる
ここの台湾はニラも入っていなく台湾らしさないが
刻み玉ねぎがよいアクセントになっていて　相変わらず旨い
ごちそうさまでした

隣でたべていた嫁の　香そば塩全部乗せ　載せておきます
塩にネギと香味ニンニクのの香りがついて　
塩とはまた違った味わいだ

[126] mixiユーザー 08月17日 14:23

リンガーハット　　　　

冷やしちゃんぽん

ここは野菜が取れるのし　いつものイオンにあるため　たまにお邪魔する
が、変わったメニューははずれが多い・・・
と、わかってはいるものの　食べたことのないメニューを見ると　ついついオーダーしてしまう

差し出されると　それはまさにサラダだ
味はちゃんぽんのようなそうでないような・・・
添えられたドレッシングをかければ　もう無茶苦茶

引いた引いたハズレを引いた～♪
敗戦処理をすることなく降板・・・久しぶりに残した　

[127] mixiユーザー 03月31日 03:07

スガキヤ　　　　　　　

プレミアムラーメン

前回、食べ逃したので今回は早めに・・・
イオンのフードコートなのでフルセルフ　虚しい

まずスープ・・・　何か変化はあるのかという感じ　いつも通りとしか思えない
チャーシューはいつものハムみたいなのと違い　チャーシューらしさがある
メンマはいつもより多めに添えられていた
ただ　生卵はいただけない　ここのスープでは温度不足　白身のズルズル感が・・・
まあ　名古屋人としては　ソウルフードのこの味を否むことはできないが
プレミアムと銘打つのは言い過ぎと言えなくもないが　390円では文句も言えまい

ごちそうさま

[128] mixiユーザー 05月03日 09:05

葵　　　　　　　　　　

濃厚鶏白湯そば

ここ前はもつ鍋屋があったところ
最近は鶏白湯がひそかなブームか・・・

差し出されると　トッピングにアスパラ、レッドオニオンとちょっと面白い
なんでも旬のものをチョイスしているらしい
まずスープ　濃厚と言うほどでもないが十分鶏白湯だ
うん旨い　長い穂先メンマの食感もいい
限定昼夜5食で超濃厚と言うのもあるので　また食べてみたい　

[129] mixiユーザー 05月19日 17:02

スガキヤ　　　　　　　

あんかけ野菜ラーメン

近くのイオンのフードコート
新しいメニュー発見　でもな～と思いつつオーダー
チャイムの後取りに行けば　なんだこれ・・・・・
まるでやる気のない盛り付け　まるで食べかけのようだ
いつも固めとオーダーするが　忘れていたのもあるが麺がノビノビ
かけてある餡も　甘い餡でいただけない
作り手が変われば　少しはうまくなるのだろうか？

はずれだ　敗戦処理投手の気持ちに久しぶりになって食べ終えた

隣で食べた嫁のざるラーメンも載せておきます
昔と違い　つけだれが２種類ゴマダレとポン酢がついています
麺も平打ちに変更されていました
これも　ノビノビ麺で　いただけませんでした

今日は両方ともはずれでした
しかし　俺が思うに絶対作り手が悪いと思います
ソウルフード　スガキヤはこんなもんじゃないはず・・・

[130] mixiユーザー 07月04日 00:13

とん豚　　

ねぎラーメン

久しぶりのトントン
ここは３０年近く頑張ってる
今日はオヤジじゃなく　若いにーちゃんとねーちゃんがやってた
今までは　よくバクダン地獄なる辛くてフライドガーリックがたっぷり入ったラーメンを食べていた
今回は　ねぎラーメン　
ねぎにラー油？が絡めてありちょっぴり辛口
白髪ねぎっぽく刻んであるが　青い部分も使ってありジャキジャキした食感
最近、こねくりまわしたラーメンが多い中　シンプルな一品
ごちそうさま　またお邪魔します

[131] mixiユーザー 07月04日 00:20

ガスト　

冷やし塩レモンラーメン

ちょっと二日酔い気味のお昼ごはん　さっぱりとしたのが食べたい
塩レモンとはまた変わったラーメンだ
器は冷麺のような入れ物
ツルツルっと一口・・・うまい　塩にレモンがよくあっている
もやしは　いま一つの湯で加減だが　全体的には合格
たまには　ファミレスもいいな、と思える一品

[132] mixiユーザー 07月13日 15:31

イロハヤ　　　　　　

焼き煮干しら～めん

ここは初めてお邪魔するお店
なんでも　一八と梦麺88のコラボ店らしい
一八はお邪魔したことがあるが梦麺88はいまだ行けずにいる・・・
　
さて　今回は復活と唄ってある焼き煮干しら～めん
底の細いオシャレな器で運ばれてきたラーメン
スープを一口いただくと　醤油ベースに煮干しの香りが口中に広がる
そこにあおさのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞで磯の香りも押し寄せる
うん　なかなか旨い
チャーシューも大きめで厚さもあり　炙ってあるので香ばしさもあり旨い
あっさり系ではあるが満足のできる一杯

ちょっと　他のラーメンも攻めてみたくなる
ごちそうさまでした

[133] mixiユーザー 07月13日 16:21

牛次郎　　　　　　　

牛骨ラーメン牛タンチャーシュー入り　　

ここも前から気にはなっていたが　中々お邪魔出来なかったお店
駐車場が２台しかなく　100円パーキングに止めることにした
平日、お昼のサービスで　「大盛り、ミニカレー、ライス、アイスクリーム」から選ぶことができる
今回は牛タンチャーシュー入りを入れ見たが
でてくると　小さなタンが2枚・・・　　
早めに食べるのがおすすめと言われたが　早めも何も2口　しかも言うほどのものではなかった
スープは牛白湯？と言うべきか　なかなかの濃度もある　しかし　豚骨ほどしつこくなく旨い
ちょっと味付けは薄めだが十分旨い
他のメニューも気になってきた　またお邪魔するとしよう

[134] mixiユーザー 02月02日 11:44

リンガーハット　　　　

ピリ辛ちゃんぽん

リンガーハットは久しぶりに来る
いつからか　ピリ辛なるちゃんぽんがあるではありませんか
辛いも好きな私としては頼まないわけにはいきません

出てくると　以外にスープが赤い
辛みもそこそこあり　辛いの苦手な人は無理かも
いつものあっさりしたちゃんぽんとは　味に深みもあり全然違う味わいだ
これはこれでありだな　野菜もたっぷり取れて　ごちそうさま

[135] mixiユーザー 02月02日 11:56

デニーズ　　　　　　

トムヤムクンのフォー

フォーはラーメンの部類に入るのか迷ったが・・・

テーブルに運ばれてきたフォーは本格的な見た目と香り
香りに至っては　香辛料がすごい！　超エスニックだ
横にある器は　香辛料として入っているレモングラス、コブみかんの葉、タイのしょうがをよけるもの
一応、かじってみたが　みんな固くて食べれない（当然か）木のようだ
酸っぱさはほどほどだったが　辛さも結構あり額には汗がにじんでくる
俺は旨いと感じたが　賛否のわかれるところ
女の子は好きじゃないのかな　エスニック
シャンツァイのような香草系がダメな人は食べれないでしょうね

[136] mixiユーザー 04月01日 17:07

一番軒　　　　　

贅沢黒豚骨

去年末にオープンしていました。
当初、行列がすごくて訪問も控えていました。
やっと落ち着いたようなので　訪問してみることに・・・

新しいだけあってこぎれいな店内
餃子とのセットをオーダーしました
しか～し！！　
出てきた餃子はぬるい！！
焼いたはずの餃子がぬるいとは信じられない
作り置きして温めて出しているのか　前のオーダーのあまりなのかはわからないが
この時点で　ラーメンの旨い、まずいにかかわらず　次回の訪問はしないことを心に誓った
　
そして　ラーメンが運ばれてきたが　もう、心は冷めている
すでに　50点スタートの採点だ
贅沢黒豚骨　ウズラ玉子トッピングにも関わらず　煮卵がトッピング　もう、むちゃくちゃな店　

取りあえず　スープを一口、　あっさり豚骨だが名古屋人に合わせたと豪語するほどでもない
黒豚骨とは焦がし油のようだが　ちょっと苦みが強いようだ
贅沢と言うだけあって　麺が見えないほどの具が乗っている
麺は中太のバリカタでオーダーしたが　量がやや少な目
替え玉では　細麺のカタメでオーダー　さすがに満腹だ

今回は長々と書いたが　結論、もう来ない！！
この店とは不幸な出会いをした・・・

[137] mixiユーザー 04月22日 23:27

江南　　　　　　　

ラーメン

近所の中華料理店　ここは昔からのなじみの店だ
何度も来ているのに写真はなかったようだ・・・
ここのおすすめは何といっても餃子なんだが　今回はラーメンで

澄んだ醤油味のスープがあっさりとした　いわゆる中華そば
出汁は何でとっているのかは不明だが　ちょっと不思議な味がする
でも　たまに食べたくなるんだよな～

また、お邪魔します

[138] mixiユーザー 04月22日 23:39

ミスタードーナツ　　

とろとろ肉味噌担々麺

これをラーメンと言っていいものかどうかはわからないが
一応、担々麺と言う名前なので・・・

見た目辛そうだが　それほどでもないスープ
しかし意外と本格っぽい味に仕上げてある
麺は普通の中華麺なので評価はしないが　全体的にはよくまとめてある
500円を切る価格でこの味なら　まあまあじゃないかな
量がちょっと少なめなので　この一杯で満足することはできないが　飲茶とのセットでそこそこになる
これだけを　食べに来ることもないが・・・（ドーナツを買う接いで）　

[140] mixiユーザー 06月09日 18:52

一刻魁堂　　　　

台湾まぜそば

近くのイオンのレストラン街
たまに立ち寄るが　年々味は落ちるばかり
そりゃ　バイトばっかりが作るんですから　ラーメン作りの情熱的なものは皆無でしょうしね・・・

とりあえず今はやりの　台湾まぜそば
辛味噌ミンチ、にら、玉ねぎ、海苔、ネギで　お決まりの具材
味？　悪くないですよ　まぜそばですから

でも、俺のほうがうまいな
ちなみに辛味噌ミンチさえ上手く作れれば　台湾まぜそばは誰でも作れる
たれはめんつゆに油を足しただけで十分だし　儲かるわけですよ　売れれば・・・

[141] mixiユーザー 06月17日 07:12

浜木綿　　　　　

担々麺

ちょっと高級っぽい中華料理のチェーン店
色々たべて　最後の〆にいただきました。
よくある　ガツンとした辛さはなく　どちらかといえばマイルド＆クリーミー
ゴマの風味もしっかり感じれて　女性好みの味付け
男はもっと下品な辛さがあってもいいと思えるが・・・
いずれにしても　高級中華の担々麺　ごちそうさま

[142] mixiユーザー 01月08日 14:02

天空堂　　　　　

あおさしおらあめん

どこかで聞いたことの名前　北名古屋にも昔あったような・・・
豚骨を売りにしてたんじゃなかったかな～
メインメニューとは別に「あおさしおらあめん」
塩にあおさ　合わないわけはない
差し出された丼にはたっぷりのあおさが旨そうだ
あっさり塩にあおさがぴったり　予想通りの味だが旨い
麺も中太のストレートでばっちり来ている
緑区なので地理的になかなかこれそうにないが
機会があればまたお邪魔します
ごちそうさま

[143] mixiユーザー 01月08日 14:25

鶏神　　　　　　

鶏白湯らーめん　　　

イオン熱田のレストラン街
以前、チャーハンの専門店があったような・・・

鶏スープが売りみたいだし初めてお邪魔する店なので
まずはノーマルっぽい鶏白湯らーめんをオーダー
差し出されたラーメンはいかにも鶏って感じのスープだ
口にすれば濃厚な鶏を感じることができる
この時点でスープを飲み干すことは決定
麺も中細でプリっとしてスープによく合っている
チヤーチューも蒸し鶏　これもやわらかくて旨い
ぜひまた来たい一店に出会えた
ごちそうさまでした

[144] mixiユーザー 01月09日 13:55

一刻魁堂　　　　

塩野菜タンメン

久しぶりの新メニューをいただく
塩野菜タンメン　いいネーミングだ
ただチェーン店だけに期待値は低いが・・・
着丼すれと　ザ、野菜　というビジュアル
タンメンというと炒めた野菜が一般的だが　生が多いなこりゃ
しかし　スープも以外に旨く　野菜もいい感じでいただけた
近くのイオンだから　今度もこれをいただこう
ごちそうさまでした

[146] mixiユーザー 09月05日 00:49

江南一店　　　　

鶏そば、塩柳麺

ここは初訪問のお店
鶏そばは濃厚な鶏出汁のスープ
コラーゲンまで煮だしただろうスープは絶品
麺もぷりっぷりで言うことなし

塩柳麺の方は　透きとおったあっさりスープ
しっかりした出汁が効いてこちらも絶品

また訪問したいお店だ

[147] mixiユーザー 09月05日 10:19

ニュータマヤ　　　

大陸タンメン全増し(野菜、ニンニク、アブラ増し)

塩味のスープにたっぷりの野菜
かけてある麻婆豆腐は山椒のガツンと聞いた本格的なもの
旨いっす

[148] mixiユーザー 09月06日 16:09

熱田鶏白湯　　

海老味噌とりぱいたんつけ麺
辛ねぎとりぱいたん

イオンのレストラン街にあるラーメン店
以前、一度お邪魔したがイオンの中にあるラーメン店とは思えないクオリティー
　
今回は　海老味噌と聞けば頼まずにはいられない
太麺に付けダレが良く絡み旨い　海老の出汁も良く感じることができる
辛ねぎの方は鶏白湯スープにラー油がガツンと効いている
五香紛かな　結構中華の要素もあるようだ
どちらも甲乙つけ難い　
ごちそうさま