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讃岐ラーメンコミュの情報提供・雑談・その他

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コメント(72)

http://odatebuta.blog62.fc2.com/blog-entry-2201.html

香大農学部の近くに看板もないラーメン屋ができてます。
ここ、自分的にはけっこう面白い店だと思うので近くの人はぜひ寄ってみてください。

香川のセルフのうどん屋さんの中華そばバージョンという作りの店ですが、麺がひとクセあります。
喜楽ラーメンに海味というのができたらしいので行ってきました。

自分的にはたおしゅう・はまんどのこってりの方が好みですかね。
イオン高松にできた徳島ラーメンの店、行ってきました。
豚骨が強くなく醤油が強い感じですが、玉子を入れてちょうどいいくらいという意味では香川で食った中では一番徳島ラーメンらしい徳島ラーメン。
農学部近くの看板のないラーメン屋川内屋でカレーラーメン食ってきました。
カレーもよかったのですが、麺のよさがカレーに負けてないというのがすごかったですね。

讃岐ラーメンという括りならトップクラスに入る店だと思います。
進化ラーメン閉店の噂を見て見に行ったのですが、
土曜の真昼間に張り紙もない状態で電気が消えてました。

店主が病気等で仕事ができないという可能性も一応まだあるとは思います。
http://odatebuta.blog62.fc2.com/blog-entry-2363.html

渦流の鶏塩ラーメン、そばいち/波みたいな感じでちょっと面白いです。
ラーメンポートの虎屋が「讃岐ロック」という店になりましたが、
自分には讃岐の味には思えませんでした。

http://www.maripla.jp/staticpages/index.php/sanukirock
これはうどんになるんですけど、三徳の鴨ラーはうまかったです。
たぶんラーメン好きの人のポイントをいくつも突いてると思います。
ニンニク入/無が選べます。

http://www.sanukiiko.com/santoku/
多度津の冨家、塩が出てます。

丸亀のたおしゅう、麺が細麺と平麺の二種類になってます。つけめんは昼のみの平麺のみ。
レインボーの味の時計台が別のラーメン屋に改装中です。
経営会社は同じなのかな?
とら家の新ランチ
たしか「マー油のとんこつラーメン」だったかな?
油系の真っ黒のライトバージョンと言えば軽そうですけど、とんこつが濃厚なあっさりでうまかったです。

運がよかったら昼でも夜でも食えるぽいです。
げん屋っていう徳島ラーメンの店ができたんですが、自分的には○でした。
もうちょい濃厚な方が好きなんですけどね。
麺はふたばですけど、徳島ラーメンだと麺は気にならないですね。
瓦町に新店ができると聞いて見に行ったのですが、
どうみてもラーメン二郎インスパイア系です。
本当にありがとうございました
丸亀の某うどん屋の奥に「ご当地ラーメン」と銘打った店があったので見に行ったのですが、
既に閉店した後でした。
情報もらったので行ってみたのですが、明日オープンだというのに店名以外の情報が全くでていなかった。
明日ぶっつけ本番で言ってみるかなあ。

今日オープンのところ。
自分的にはダントツの方が好み。
http://guild.ashita-sanuki.jp/e310830.html
片原町の晴れるやは渦流系みたいですね。
どこまでの精度で出せるかはちょっと興味があります。

ドカ壱のつけめんは甘かったです。
けど、舌に残る甘さですね。
次のtjのラーメン特集にちょろっと出ます。
対談形式なのですが、99%くらいカットになってますw

丸亀の某怪しい店も載りますが、味は普通ですw
川内屋、無料トッピングでニンニクチップが出ました。
自家製キムチも始めましたが、こちらは50円です。
商店街あたりに尾道ラーメンの店ができるらしい、という噂が聞こえました。
ライオン通りの中華そば明 一身上の都合で休業中です
尾道ラーメンの店、立ち消えになった模様です。
噂では椿亭だったとか。
瓦町の「いちから」、もしかして閉店したかなと思ってたんですが、
営業時間が21時からになってたみたいです。
で、また21時以降に「いちから」行ってみたんですが、やっぱり閉まってる。
いくら夜の店っつっても21時になっても開いてないのはちょっと考えられないなあということで調査中。
今回の震災の影響で、食材や麺の仕入れができなくなったりするラーメン屋さんがかなり増えそうです。
こだわりのある店ほどダメージがあると思われます。
春日のファンキータイムの駐車場内、
もといきいきうどんがあったところに博多ラーメンのみせができてたので行ってきました。

ぱっと見、そんなにソソられない外観ですが、けっこうアタリの部類だと思いますよ。
麺王が旧高松駅前のステーションホテル1Fにオープンするそうです。
やること派手だなあと思うけど、たぶん行かないw
はまんどのおまかせ、
GW明けに変わるって聞いてたんだけど、まだ変わってなかった。

トッピングの事情で出すのが遅れてるっぽいです。

冷やしぶっかけ麺だったかな?
ラーメン屋さんにも自家製麺のお店が増えてますけど、安い製麺機だとたいしていい麺にできないらしいです。

まあシロウトにはどれが高い製麺機か安い製麺機かなんてわからんですけどね
よく行く店であんまり製麺機が置いてあるとこないような…(´・_・`)

だんとつくらいですかね~(・・?))
たいていは「自家製麺」と書いてあると思うのでわかると思いますw
国分寺にできたりょう花、かなりいいです。
麺も上ものでした。
> ご隠居さん
ついに高松にりょう花が出来たんですね。チェーン店なのに、各店舗の味のバラツキが少なく(魚介系なのに)レベル高いです。
今の麺もいいんですが、以前の硬質で角ばったパツパツの麺が好きでした。しかし今提供してる麺のほうが多くの人にウケるんだと。
2月から廃業していた三宅ラーメンが天神前の喫茶アンで復活。
屋台は来月中にはできるんじゃないかとのこと。
今は15時から食べられます。

あと、市場にあったさっちゃんラーメンが閉店したとの噂。
瓦町にまたラーメン屋ができてました。
でも、製麺機メーカーの指導を受けた人らしく、個々の具材やスープなどはいいのですが
全体のバランスとりができていないのと、個性が乏しい感じでした。
ドカ壱の味噌はノーマルのラーメンより好みです
「あの」進化ラーメンが鶴丸の近くで復活してる模様です

http://miyamo03151963.ashita-sanuki.jp/
明日(12/13)15:00くらいから三宅ラーメンの喫茶アンでドリーム百貨店の撮影があるそうです。
明日は三豊に焼肉食いに行ってきます
瓦町の周月、めちゃめちゃすっぱかったつけ汁がすっぱい程度になってます。
同じ素材を使って別のつけ汁を出してる感じです。

以前のを食って「惜しかった」と思ってる人は行ってみてください。

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