こちらは、べにや長谷川商店からのお知らせを掲載させていただくトピックです
べにや長谷川商店の新商品のご案内や、お豆サロンの開催日などについてご報告させていただきます！
べにや長谷川商店へのご質問やご希望・ご要望などは、下記トピックへよろしくお願いいたします
【教えて！】べにや長谷川商店への【疑問・質問＆希望・要望】
http://
べにや長谷川商店の新商品のご案内や、お豆サロンの開催日などについてご報告させていただきます！
べにや長谷川商店へのご質問やご希望・ご要望などは、下記トピックへよろしくお願いいたします
【教えて！】べにや長谷川商店への【疑問・質問＆希望・要望】
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コメント(28)
今月の
お豆サロン のご案内
７月20日(祝・月) 11時〜14時
「豆腐でボリュームおかず」
・豆腐とグルテンの酢豚風
・豆腐と豆乳ソースで ドリア or ラザニア or グラタン
７月20日(祝・月) 17時〜20時
「納豆でいろんなおかず＆色んな豆の納豆食べ比べ」
・納豆とジャガイモおやき
・納豆うどん（つけだれに納豆、豆乳、ネギなどを混ぜて）
７月25日(土) 17時〜20時
「いろんな豆でカレーパーティー」
・豆カレーパン
・豆ドライカレー
・豆カレー味ピラフ
会 費：2000円（※当日キャンセルの場合は材料手配の都合上、
参加費2000円をお支払いいただく旨あらかじめご了承ください）
持ち物：エプロン、三角巾、
タッパーなどお持ち帰り容器（材料が余った際ご持参いただきます）
場 所：オーガニックスーパーマザーズ２階(東急田園都市線 藤ヶ丘駅すぐ)
お問い合わせ
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
090-8746-3320
＆
0158-42-2490
べにや長谷川商店HP→http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index2.htm
長谷川清美のブログ→http://beniya-bis.at.webry.info/
もご参考ください
皆さんのご参加お待ちしております！
「お豆のレシピ本」発売 ＆ 「出版記念お豆サロン」開催
来週、7/28（火）パルコ出版より
『べにや長谷川商店の豆料理(\1680)』が出版されます
お豆初心者の方でもトライできる、目からうろこのお豆料理満載です
お豆料理の幅が広がること間違いなし！
皆様どうぞお買い求めいただき、ぜひご参考ください
またレシピ本出版にあたり、記念の「お豆サロン」が開催されます
●8/2（日）15:00〜18:00
●横浜市営地下鉄「センター北」駅 徒歩1分
ノースポートモール内 『ナチュラルハーモニー』→http://www.nh-plants.com/index.php
お申し込み＆お問い合わせは、下記までよろしくお願いしまーす☆
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
090-8746-3320
＆0158-42-2490
皆様お誘い合わせのうえ、ぜひご参加ください♪
今月の お豆サロン のご案内
●8月26日（水）17時〜20時
「懐かしのおかん料理特集」
・ばたばた焼き、いなきびご飯、ぬたもち
●8月30日（日）11時〜14時
「手打ち麺特集」
・うどん or そうめん ＆ 色々お豆のかき揚げ
（大豆・玉葱・人参のかき揚げと、かさつま芋・大豆）
●8月30日（日）16時〜19時
「お豆と夏野菜で作る夏メニュー」
・ライスサラダ(または冷や汁）
・ジャガイモとお豆の冷たいポタージュ
・豆入りラタトゥユ＆茄子とお豆の煮びたし
会 費：2000円
（※当日キャンセルの場合は材料手配の都合上、
参加費2000円をお支払いいただく旨あらかじめご了承ください）
持ち物：エプロン、三角巾、
タッパーなどお持ち帰り容器（材料が余った際ご持参いただきます）
場 所：オーガニックスーパーマザーズ２階(東急田園都市線 藤ヶ丘駅すぐ)
●お申し込み＆お問い合わせ● メール または お電話ください！
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
０９０−８７４６−３３２０
＆ ０１５８−４２−２４９０
今回、26日（水）の「懐かしのおかん料理特集」にご参加くださった方には、
お盆で遠軽に帰省していた長谷川清美の
「北 海 道 土 産」
がございますので、楽しみにしていてください
皆さまのご参加、お待ちしております！
お豆サロン のご案内
●8月26日（水）17時〜20時
「懐かしのおかん料理特集」
・ばたばた焼き、いなきびご飯、ぬたもち
●8月30日（日）11時〜14時
「手打ち麺特集」
・うどん or そうめん ＆ 色々お豆のかき揚げ
（大豆・玉葱・人参のかき揚げと、かさつま芋・大豆）
●8月30日（日）16時〜19時
「お豆と夏野菜で作る夏メニュー」
・ライスサラダ(または冷や汁）
・ジャガイモとお豆の冷たいポタージュ
・豆入りラタトゥユ＆茄子とお豆の煮びたし
会 費：2000円
（※当日キャンセルの場合は材料手配の都合上、
参加費2000円をお支払いいただく旨あらかじめご了承ください）
持ち物：エプロン、三角巾、
タッパーなどお持ち帰り容器（材料が余った際ご持参いただきます）
場 所：オーガニックスーパーマザーズ２階(東急田園都市線 藤ヶ丘駅すぐ)
●お申し込み＆お問い合わせ● メール または お電話ください！
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
０９０−８７４６−３３２０
＆ ０１５８−４２−２４９０
今回、26日（水）の「懐かしのおかん料理特集」にご参加くださった方には、
お盆で遠軽に帰省していた長谷川清美の
「北 海 道 土 産」
がございますので、楽しみにしていてください
皆さまのご参加、お待ちしております！
今月＆来月の お豆サロン のご案内
（今月のお豆サロンのアナウンスが大変遅くなってしまい、申し訳ございません
）
●９月６日（日）11時〜14時 『天然酵母パンとお豆料理』
・あこ酵母でつくったパンをフライパンで焼きます。
・お豆とマッシュポテトのサラダ
・最高級のお豆、白小豆のぜんざい
（べにや長谷川商店の日記にも登場しています！ぜひチェックしてみてください
）
●９月６日（日）16時〜19時 『世界のお豆料理?』
・前川金時のチリコンカン
・豆コロッケ
・フェジュアーダ
以上、もう明日のことですが、ぜひ皆さまお誘い合わせのうえご参加ください
続いて、来月のお豆サロンのご案内です
●１０月４日（日）11時〜14時 『世界のお豆料理?アジア、アフリカ編』
●１０月４日（日）16時〜19時 『世界のお豆料理?ヨーロッパ、南米編』
●１０月５日（日）11時〜14時 『収穫の秋、北海道の野菜大集合！』
※メニューが決まり次第、再度アナウンスさせていただきます
各回とも、、、
・参加費：2000円
※当日キャンセルの場合は材料手配の都合上、
参加費2000円をお支払いいただくむねあらかじめご了承ください。
・持ち物：エプロン、三角巾、
タッパーなどお持ち帰り容器（材料が余った際ご持参いただきます）
・場所：藤が丘マザーズ２F 田園都市線 藤が丘駅出てすぐ。
お申し込み ＆ お問い合わせは、、、
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
090-8746-3320
＆0158-42-2490
皆さまのご参加、お待ちしておりまーす
HPも、どうぞご覧ください
べにや長谷川商店 http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index.htm
お豆サロン のご案内
（今月のお豆サロンのアナウンスが大変遅くなってしまい、申し訳ございません
）
●９月６日（日）11時〜14時 『天然酵母パンとお豆料理』
・あこ酵母でつくったパンをフライパンで焼きます。
・お豆とマッシュポテトのサラダ
・最高級のお豆、白小豆のぜんざい
（べにや長谷川商店の日記にも登場しています！ぜひチェックしてみてください
）
●９月６日（日）16時〜19時 『世界のお豆料理?』
・前川金時のチリコンカン
・豆コロッケ
・フェジュアーダ
以上、もう明日のことですが、ぜひ皆さまお誘い合わせのうえご参加ください
続いて、来月のお豆サロンのご案内です
●１０月４日（日）11時〜14時 『世界のお豆料理?アジア、アフリカ編』
●１０月４日（日）16時〜19時 『世界のお豆料理?ヨーロッパ、南米編』
●１０月５日（日）11時〜14時 『収穫の秋、北海道の野菜大集合！』
※メニューが決まり次第、再度アナウンスさせていただきます
各回とも、、、
・参加費：2000円
※当日キャンセルの場合は材料手配の都合上、
参加費2000円をお支払いいただくむねあらかじめご了承ください。
・持ち物：エプロン、三角巾、
タッパーなどお持ち帰り容器（材料が余った際ご持参いただきます）
・場所：藤が丘マザーズ２F 田園都市線 藤が丘駅出てすぐ。
お申し込み ＆ お問い合わせは、、、
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
090-8746-3320
＆0158-42-2490
皆さまのご参加、お待ちしておりまーす
HPも、どうぞご覧ください
べにや長谷川商店 http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index.htm
今月の お豆サロン のご案内
（今月もアナウンスが遅くなってしまい、申し訳ございません
）
●１０月４日（日）11時〜14時 『世界のお豆料理?アジア、アフリカ編』
・タンザニア風バジアス
・ココナッツチャツネかけ(豆の揚げ団子）
・キチェリ（豆と米を煮るインドの定番料理）
・ラオス風小豆のデザート
●１０月４日（日）16時〜19時 『世界のお豆料理?ヨーロッパ、南米編』
・ピントビーンズとプルーンの地中海風（スープ風煮込み）
・ライマビーンズのハンガリー風
・豆と米のカリブ海風（豆と玄米にバナナをのせて）
●１０月５日（月）11時〜14時 『収穫の秋、北海道の野菜大集合！』
・パンプキンカレー（カツドゥ キ サブジ）
・米と豆とじゃがいものイタリア風煮込み
・タイ風かぼちゃ丸ごとデザート
各回とも、、、
・参加費：2000円
※当日キャンセルの場合は材料手配の都合上、
参加費2000円をお支払いいただくむねあらかじめご了承ください。
・持ち物：エプロン、三角巾、
タッパーなどお持ち帰り容器（材料が余った際ご持参いただきます）
・場所：藤が丘マザーズ２F 田園都市線 藤が丘駅出てすぐ。
お申し込み ＆ お問い合わせは、、、
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
090-8746-3320
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皆様ぜひお誘い合わせのうえ、ご参加ください♪
HPも、どうぞご覧ください☆
べにや長谷川商店 http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index.htm
お豆サロン のご案内
（今月もアナウンスが遅くなってしまい、申し訳ございません
）
●１０月４日（日）11時〜14時 『世界のお豆料理?アジア、アフリカ編』
・タンザニア風バジアス
・ココナッツチャツネかけ(豆の揚げ団子）
・キチェリ（豆と米を煮るインドの定番料理）
・ラオス風小豆のデザート
●１０月４日（日）16時〜19時 『世界のお豆料理?ヨーロッパ、南米編』
・ピントビーンズとプルーンの地中海風（スープ風煮込み）
・ライマビーンズのハンガリー風
・豆と米のカリブ海風（豆と玄米にバナナをのせて）
●１０月５日（月）11時〜14時 『収穫の秋、北海道の野菜大集合！』
・パンプキンカレー（カツドゥ キ サブジ）
・米と豆とじゃがいものイタリア風煮込み
・タイ風かぼちゃ丸ごとデザート
各回とも、、、
・参加費：2000円
※当日キャンセルの場合は材料手配の都合上、
参加費2000円をお支払いいただくむねあらかじめご了承ください。
・持ち物：エプロン、三角巾、
タッパーなどお持ち帰り容器（材料が余った際ご持参いただきます）
・場所：藤が丘マザーズ２F 田園都市線 藤が丘駅出てすぐ。
お申し込み ＆ お問い合わせは、、、
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
090-8746-3320
＆0158-42-2490
皆様ぜひお誘い合わせのうえ、ご参加ください♪
HPも、どうぞご覧ください☆
べにや長谷川商店 http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index.htm
本日は２点、お知らせです！
●毎週土曜日23：25〜NHK教育テレビにて放送されております「グラン・ジュテ〜私が跳んだ日」http://www.nhk.or.jp/partner/grand/
という番組にて、べにや長谷川商店・べにやビス、長谷川清美のことが紹介されます。
放送は本日、11/28（土）NHK教育/デジタル教育1、午後11:25〜午後11:55（30分）の予定です。
遅い時間ですが、ぜひご覧ください。
ご家族やご友人の皆さまにもお知らせいただけると幸いです。
●来月「カフエ マメヒコ渋谷店」さまにて、「豆サミット」が開催されます。
北海道から、べにや長谷川商店のおとん長谷川清繁・おかんミヨと、豆農家の服部さん・平間さんが来訪し、「豆」についてお話いたします。
ぜひ皆さまお誘い合わせの上、ご参加ください。
＊豆サミット〜みんなたちの豆教室〜
＊日時：12月12日(土)13日(日) 19:00〜3時間程度
＊場所：カフエ マメヒコ 渋谷店
（東京都渋谷区宇田川町37-11大久保ビル…渋谷ビデオスタジオ裏セブンイレブンの下→セブンイレブンの中の階段を下りると店の前に出ます）
＊参加費：ご参加頂いた後、楽しかったら3000円頂きます。楽しくなかったら・・・そのままお帰り頂いて結構です！という料金システムです。
＊ちょっとしたお茶やお茶菓子がつきます。
＊席数：25席程度…ご参加ご希望の方は、お早めにご予約願います。
＊お問合せ＆お申込み：カフエ マメヒコ渋谷店03-6427-0745
カフエ マメヒコ三軒茶屋店 03-5433-0545
ホームページ http://www.mamehico.com/mame-hico/
メールアドレス info@mamehico.com
長谷川清美のブログも、どうぞご覧ください♪
http://beniya-bis.at.webry.info/
●毎週土曜日23：25〜NHK教育テレビにて放送されております「グラン・ジュテ〜私が跳んだ日」http://www.nhk.or.jp/partner/grand/
という番組にて、べにや長谷川商店・べにやビス、長谷川清美のことが紹介されます。
放送は本日、11/28（土）NHK教育/デジタル教育1、午後11:25〜午後11:55（30分）の予定です。
遅い時間ですが、ぜひご覧ください。
ご家族やご友人の皆さまにもお知らせいただけると幸いです。
●来月「カフエ マメヒコ渋谷店」さまにて、「豆サミット」が開催されます。
北海道から、べにや長谷川商店のおとん長谷川清繁・おかんミヨと、豆農家の服部さん・平間さんが来訪し、「豆」についてお話いたします。
ぜひ皆さまお誘い合わせの上、ご参加ください。
＊豆サミット〜みんなたちの豆教室〜
＊日時：12月12日(土)13日(日) 19:00〜3時間程度
＊場所：カフエ マメヒコ 渋谷店
（東京都渋谷区宇田川町37-11大久保ビル…渋谷ビデオスタジオ裏セブンイレブンの下→セブンイレブンの中の階段を下りると店の前に出ます）
＊参加費：ご参加頂いた後、楽しかったら3000円頂きます。楽しくなかったら・・・そのままお帰り頂いて結構です！という料金システムです。
＊ちょっとしたお茶やお茶菓子がつきます。
＊席数：25席程度…ご参加ご希望の方は、お早めにご予約願います。
＊お問合せ＆お申込み：カフエ マメヒコ渋谷店03-6427-0745
カフエ マメヒコ三軒茶屋店 03-5433-0545
ホームページ http://www.mamehico.com/mame-hico/
メールアドレス info@mamehico.com
長谷川清美のブログも、どうぞご覧ください♪
http://beniya-bis.at.webry.info/
２月の「お豆サロン」のご案内
1月はお休みをいただいた ＜お豆サロン＞・・・
来月、久しぶりに「マザーズ藤が丘店」さんで開きます！
２月３日の節分は過ぎていますが、「大豆料理」をつくります。お誘い合わせのうえ、お越しください♪
●2月7日（日）11時〜14時
「大豆いろいろ料理」…大豆のグラタン、間作大豆のピリ辛こんにゃく、黒千石大豆の豆腐クリーム和え
＜場所＞ マザーズ藤が丘店２F（いちばん奥の階段から上がってください）
＜参加費＞ 2,000円
＜持ち物＞ エプロン、三角巾、筆記用具、お持ち帰り容器
＜お申し込み＆お問い合わせ＞
べにや長谷川商店 tel 0158-42-2490
または
マザーズ藤が丘店 tel 0120-935-034
わいわい楽しくお豆料理を作ってみませんか？
皆さまのご参加お待ちしております！
べにや長谷川商店
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index2.htm
みなさま、まだまだ寒い日が続きますがいかがお過ごしですか？
２月４日、６日お豆の教室上級第一回目は十六ささげのお赤飯ほか、つくりました〜。
そして２月７日の「お豆サロン」のもようです。
http://beniya-bis.at.webry.info/
上級コースの日程と詳細はブログをご参照ください。
http://beniya-bis.at.webry.info/200905/article_3.html
上級の日程は次回、
第二回目２月１８、２０日
第三回目３月４、６日
第四回目３月２５、２７日です。
午前クラスは満席ですが、午後は若干あきがあります。
単発のお申し込み可。
また４月からの基本コースも承っております。
「３月のお豆サロン」は、3月5日（金）12時〜15時
●場所 マザーズ藤が丘店２F
●参加費 ２０００円
●お彼岸前ということで、「おはぎ」をつくります。
ほかお豆と野菜のリゾット、お豆のシチューもつくりま〜す！
お誘い合わせのうえ、ご参加くださいませ。
べにや長谷川商店
長谷川清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index2.htm
２月４日、６日お豆の教室上級第一回目は十六ささげのお赤飯ほか、つくりました〜。
そして２月７日の「お豆サロン」のもようです。
http://beniya-bis.at.webry.info/
上級コースの日程と詳細はブログをご参照ください。
http://beniya-bis.at.webry.info/200905/article_3.html
上級の日程は次回、
第二回目２月１８、２０日
第三回目３月４、６日
第四回目３月２５、２７日です。
午前クラスは満席ですが、午後は若干あきがあります。
単発のお申し込み可。
また４月からの基本コースも承っております。
「３月のお豆サロン」は、3月5日（金）12時〜15時
●場所 マザーズ藤が丘店２F
●参加費 ２０００円
●お彼岸前ということで、「おはぎ」をつくります。
ほかお豆と野菜のリゾット、お豆のシチューもつくりま〜す！
お誘い合わせのうえ、ご参加くださいませ。
べにや長谷川商店
長谷川清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index2.htm
単発ワークショップを開きます。
4月は陶芸ワークショップとお豆料理のコラボです。
お誘い合わせのうえ、ご参加ください。
★”陶芸ワークショップ＆お豆料理 in 葉山”
小さな器をつくる陶芸ワークショップをメインとした単発クラス。簡単なお豆料理付き。持ち寄り歓迎！
須田弘美さんの器に料理をテーブルコーディネイトしていただき食事を楽しみましょう。
日時 4月11日（日）、13日（火）、１５日（木）、25日（日）
各日 11時〜1５時 ※各回同じ内容になります。
場所 〒240−0116 神奈川県三浦郡葉山町下山口1510-3
アクセス 逗子よりバス。葉山御用邸近く
http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&tab=wl
定員 ６名
受講料 ５５００円
★”山菜採りツアー in 北海道”
"民家のない遠軽の山奥で山菜とりを体験。採った山菜を塩漬けにして保存食をつくる実習あり。採れたてを料理して旬の山菜と自然を満喫しましょう。
宿泊はやはり山奥のもと駅舎（築８０年の北海道の歴史的建造物）でおかん料理とオホーツクの海産物を堪能してください。"
日程 6月11日（金）〜13日（日）予定 ※山菜の生育状態によって変更あり。
場所 旧上藻別駅逓所 （宿泊も）
〒094-0025 北海道紋別市上藻別297-1
アクセス 女満別空港より車で2時間、紋別空港より車で1時間
参加費 ５０００円（宿泊費、食事、交通費別）
※６月１１日に現地集合、または遠方者は遠軽駅にて集合します。ワークショップは１２、１３日の予定。詳細後日お知らせします。
★世界の豆料理
”世界の豆料理”
世界のお豆料理と食文化を学ぶコースです（実習３品＆講義）。アジア、アフリカ、ヨーロッパ、南北アメリカ別に開きます。メニューは後日お知らせします。
1回目 アジア編part1 6月6日（日）、8日（火） 各日程?午前11時〜14時 ?17時〜20時
2回目 アジア編part? 7月4日（日）、6日（火）
3回目 アジア編part? 8月1日（日）、3日（火）
4回目 アジア編part? 9月5日（日）、7日（火）
各日程 ?午前クラス・11時〜14時 ?午後クラス・１７時〜20時 ※同じ月の回は同じ内容になります。
受講料 ２３０００円
定員 8名
単発 １回６３００円。振替可。
※要予約。お申し込み＆お問い合わせはべにや長谷川商店まで。お名前、tel、メールアドレス、ご希望のクラスをご明記のうえメールかFAXにてお申し込みください。
べにや長谷川商店 tel/fax ０１５８−４２−２４９０またはtel０９０−８７４６−３３２０
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
4月は陶芸ワークショップとお豆料理のコラボです。
お誘い合わせのうえ、ご参加ください。
★”陶芸ワークショップ＆お豆料理 in 葉山”
小さな器をつくる陶芸ワークショップをメインとした単発クラス。簡単なお豆料理付き。持ち寄り歓迎！
須田弘美さんの器に料理をテーブルコーディネイトしていただき食事を楽しみましょう。
日時 4月11日（日）、13日（火）、１５日（木）、25日（日）
各日 11時〜1５時 ※各回同じ内容になります。
場所 〒240−0116 神奈川県三浦郡葉山町下山口1510-3
アクセス 逗子よりバス。葉山御用邸近く
http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&tab=wl
定員 ６名
受講料 ５５００円
★”山菜採りツアー in 北海道”
"民家のない遠軽の山奥で山菜とりを体験。採った山菜を塩漬けにして保存食をつくる実習あり。採れたてを料理して旬の山菜と自然を満喫しましょう。
宿泊はやはり山奥のもと駅舎（築８０年の北海道の歴史的建造物）でおかん料理とオホーツクの海産物を堪能してください。"
日程 6月11日（金）〜13日（日）予定 ※山菜の生育状態によって変更あり。
場所 旧上藻別駅逓所 （宿泊も）
〒094-0025 北海道紋別市上藻別297-1
アクセス 女満別空港より車で2時間、紋別空港より車で1時間
参加費 ５０００円（宿泊費、食事、交通費別）
※６月１１日に現地集合、または遠方者は遠軽駅にて集合します。ワークショップは１２、１３日の予定。詳細後日お知らせします。
★世界の豆料理
”世界の豆料理”
世界のお豆料理と食文化を学ぶコースです（実習３品＆講義）。アジア、アフリカ、ヨーロッパ、南北アメリカ別に開きます。メニューは後日お知らせします。
1回目 アジア編part1 6月6日（日）、8日（火） 各日程?午前11時〜14時 ?17時〜20時
2回目 アジア編part? 7月4日（日）、6日（火）
3回目 アジア編part? 8月1日（日）、3日（火）
4回目 アジア編part? 9月5日（日）、7日（火）
各日程 ?午前クラス・11時〜14時 ?午後クラス・１７時〜20時 ※同じ月の回は同じ内容になります。
受講料 ２３０００円
定員 8名
単発 １回６３００円。振替可。
※要予約。お申し込み＆お問い合わせはべにや長谷川商店まで。お名前、tel、メールアドレス、ご希望のクラスをご明記のうえメールかFAXにてお申し込みください。
べにや長谷川商店 tel/fax ０１５８−４２−２４９０またはtel０９０−８７４６−３３２０
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
↑世界の豆料理（6月スタート）詳細が決まりました！
アジアの豆と豆料理を学びいっしょにつくって、食文化を探求しましょう。
★世界の豆料理
”世界の豆料理”
世界のお豆料理と食文化を学ぶコースです（実習３品＆講義）。アジア、アフリカ、ヨーロッパ、南北アメリカ別に開きます。メニューは後日お知らせします。
1回目 アジア編part1 アジアのベジタブルカレー
＜実習＞ベジタリアンの多いインドのダールカリーほかタイのグリーンカレーなど３品
＜講義＞アジアのカレーとスパイス
6月6日（日）、8日（火）
2回目 アジア編part? アジアのスウィーツ
＜実習＞ベトナム、台湾など東南アジアのスウィーツ、中国、韓国のスウィーツをつくります。
＜講義＞アジアのスウィーツ事情
7月4日（日）、6日（火）
3回目 アジア編part? アジアのご飯、麺特集
＜実習＞ベトナムのフォー、中華ソバなど、麺、お米でデザートなどアジアのご飯を特集します。
＜講義＞アジアのお米ついて
8月1日（日）、3日（火）
4回目 アジア編part? アジアの粉料理
＜実習＞米粉、小麦粉、ペザン（ヒヨコマメの粉）、緑豆の粉などさまざまな粉でつくるアジア料理
＜講義＞アジアの粉について
9月5日（日）、7日（火）
各日程 ?午前クラス・11時〜14時 ?午後クラス・１７時〜20時 ※同じ月の回は同じ内容になります。
受講料 ２３０００円
定員 8名
単発 １回６３００円。空きがあれば振替可。
※要予約。豆を煮ることについての説明はしないので、教室基本コースを受講されたかたが望ましい。お申し込み＆お問い合わせはべにや長谷川商店まで。お名前、tel、メールアドレス、ご希望（第一、第二希望）クラスをご明記のうえメールかFAXにてお申し込みください。
べにや長谷川商店 tel/fax ０１５８−４２−２４９０またはtel０９０−８７４６−３３２０
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
アジアの豆と豆料理を学びいっしょにつくって、食文化を探求しましょう。
★世界の豆料理
”世界の豆料理”
世界のお豆料理と食文化を学ぶコースです（実習３品＆講義）。アジア、アフリカ、ヨーロッパ、南北アメリカ別に開きます。メニューは後日お知らせします。
1回目 アジア編part1 アジアのベジタブルカレー
＜実習＞ベジタリアンの多いインドのダールカリーほかタイのグリーンカレーなど３品
＜講義＞アジアのカレーとスパイス
6月6日（日）、8日（火）
2回目 アジア編part? アジアのスウィーツ
＜実習＞ベトナム、台湾など東南アジアのスウィーツ、中国、韓国のスウィーツをつくります。
＜講義＞アジアのスウィーツ事情
7月4日（日）、6日（火）
3回目 アジア編part? アジアのご飯、麺特集
＜実習＞ベトナムのフォー、中華ソバなど、麺、お米でデザートなどアジアのご飯を特集します。
＜講義＞アジアのお米ついて
8月1日（日）、3日（火）
4回目 アジア編part? アジアの粉料理
＜実習＞米粉、小麦粉、ペザン（ヒヨコマメの粉）、緑豆の粉などさまざまな粉でつくるアジア料理
＜講義＞アジアの粉について
9月5日（日）、7日（火）
各日程 ?午前クラス・11時〜14時 ?午後クラス・１７時〜20時 ※同じ月の回は同じ内容になります。
受講料 ２３０００円
定員 8名
単発 １回６３００円。空きがあれば振替可。
※要予約。豆を煮ることについての説明はしないので、教室基本コースを受講されたかたが望ましい。お申し込み＆お問い合わせはべにや長谷川商店まで。お名前、tel、メールアドレス、ご希望（第一、第二希望）クラスをご明記のうえメールかFAXにてお申し込みください。
べにや長谷川商店 tel/fax ０１５８−４２−２４９０またはtel０９０−８７４６−３３２０
kiyomi-hasegawa@muh.biglobe.ne.jp
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
おかん料理を楽しむ会in遠軽＆お豆上級クラス最終回
長谷川 清美の biglobe・ウェブリブログ アップいたしました！
写真もたくさん載せております！どうぞご覧ください♪
http://beniya-bis.at.webry.info/201003/article_4.html
＜一部ご紹介＞
お彼岸の3月21日は第四回おかん料理を楽しむ会、大盛況の末ぶじ終了いたしました〜。
道外組２０名、地元参加者含め総勢６０名を超える人たちで賑わいました。
そして６０品を越えるおかんの料理、圧巻です。
…
……
………
●北海道のアイヌの方々の間に伝わる保存食、「発酵いも」
●手作り「甘納豆」や「いなきびご飯」に「手打ちそば」など、おかん料理の数々・・・
●昨年一年遠軽の服部行夫さんと遠軽を取り続けた「三川わいさん 写真展」
（うかたま連載予定！明日3/31まで遠軽木楽館で開催しておりますので、ぜひご覧ください！）
◎遠軽から戻った後の「お豆の教室」は、上級クラス最終回！
洋のスウィーツ：黒豆入りトライフル、黒千石大豆入りかぼちゃのクッキー、お豆入りスコーンなどなど・・・
◎基本から上級まで今期受講を終えたかたに修了証をお渡ししました〜。
◎4月1日からお豆の教室?期がスタートします！
以上、不定期ですが更新しておりますので、
どうぞブログの方にも足をお運びください
べにや長谷川商店
長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
長谷川清美のbiglobeブログを更新いたしました！
ぜひご覧ください♪
http://beniya-bis.at.webry.info/201004/article_1.html
＜一部ご紹介＞
4月1日お豆の教室?期がスタートしました。お豆好きの若手が今期はちょっと多いでしょうか。お豆を煮る人がめっきり少なくなる近頃、２０〜３０代の女性にお豆や郷土の食べ物に興味をもっていただくのはとてもうれしいこと。つくりて冥利に尽きます。
当店のお豆教室は日本のお豆、なかでも珍しい在来種のお豆についてや郷土食、保存食、農家の暮らしなどの講義もしっかり実習とあわせてレクチャーしています。
みなさま、代々作り続けてきた在来種の種類の多さにびっくりするのと同時に消え行く作物をサポートしようと、お豆の畑のオーナー制に賛同されるかたがたくさん出てきました。
オーナー制については当店のHPをご参照ください。
…
……
………
当店のHPも今後とも、よろしくお願いいたします！
べにや長谷川商店
長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index2.htm
ぜひご覧ください♪
http://beniya-bis.at.webry.info/201004/article_1.html
＜一部ご紹介＞
4月1日お豆の教室?期がスタートしました。お豆好きの若手が今期はちょっと多いでしょうか。お豆を煮る人がめっきり少なくなる近頃、２０〜３０代の女性にお豆や郷土の食べ物に興味をもっていただくのはとてもうれしいこと。つくりて冥利に尽きます。
当店のお豆教室は日本のお豆、なかでも珍しい在来種のお豆についてや郷土食、保存食、農家の暮らしなどの講義もしっかり実習とあわせてレクチャーしています。
みなさま、代々作り続けてきた在来種の種類の多さにびっくりするのと同時に消え行く作物をサポートしようと、お豆の畑のオーナー制に賛同されるかたがたくさん出てきました。
オーナー制については当店のHPをご参照ください。
…
……
………
当店のHPも今後とも、よろしくお願いいたします！
べにや長谷川商店
長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index2.htm
長谷川清美のbiglobeブログを更新いたしました！
ぜひご覧ください♪
http://beniya-bis.at.webry.info/201004/article_2.html
＜一部ご紹介＞
4月11日お豆の教室でアシスタントをしてくださっている須田弘美さんの葉山の工房でお豆料理付き陶芸ワークショップを開きました。
４月１４日（水）はANAホテルでアジア大使館主宰、アジアの祭典がありました。
在日アジアの国々の大使館が勢ぞろい。大盛況のすえ、ぶじ終了いたしました。
当店は、乾物のお豆のほか、豆パン、豆おにぎりなども出しましたが、
根強いお豆ファンが今年もたくさんお越しくださいました。
当店のHPも今後とも、よろしくお願いいたします！
べにや長谷川商店
長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/index2.htm
ぜひご覧ください♪
http://beniya-bis.at.webry.info/201004/article_2.html
＜一部ご紹介＞
4月11日お豆の教室でアシスタントをしてくださっている須田弘美さんの葉山の工房でお豆料理付き陶芸ワークショップを開きました。
４月１４日（水）はANAホテルでアジア大使館主宰、アジアの祭典がありました。
在日アジアの国々の大使館が勢ぞろい。大盛況のすえ、ぶじ終了いたしました。
当店は、乾物のお豆のほか、豆パン、豆おにぎりなども出しましたが、
根強いお豆ファンが今年もたくさんお越しくださいました。
当店のHPも今後とも、よろしくお願いいたします！
べにや長谷川商店
長谷川 清美
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みなさま、いかがお過ごしですか？
先週末は山菜採りツアーのため遠軽、週明け横浜に戻りました。
盛りだくさんの山菜と自然で、リフレッシュしてきました〜。
ご参加くださったみなさま、はるばる遠軽までお越しくださり誠にありがとうございました！お疲れさまでした〜。
上藻別駅逓保存会のみなさま、黒木孝子さん、発酵いもワークショップで貴重な話をレクチャーくださった小栗法韶さん、誠にありがとうございました！
http://beniya-bis.at.webry.info/
※発酵いもワークショップで淵がピンクのめがねのお忘れものあり。思い当たるかたご一報ください。
【お豆サロン】
●6月27日（日）12時〜15時※時間変更となりました。
お豆のオードブル特集
手亡豆のペースト、虎豆のピーナツペースト、白花豆ペーストほか
場所 マザーズ藤が丘店 ２F
参加費 ２０００円
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、お持ち帰り容器
お申し込み べにや長谷川商店またはマザーズ藤が丘店
tel 0158-42-2490 または 0120-935-034
●7月11日（日）11時〜14時
夏のスウィーツ特集
変わり餡でつくるあんみつ、お豆のシャーベット、お豆のゼリー
場所 アートフォーラムあざみ野３F生活工房
青葉区あざみ野南１−１７−３
tel 045-910-5656
田園都市線 あざみ野駅より徒歩５分
参加費 ２０００円
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、お持ち帰り容器
お申し込み べにや長谷川商店
tel 0158-42-2490または090-8746-3320
【イベント】
6月22日（火）18時〜20時
渋谷でお豆料理ワークショップ
ラオス風ココナッツミルク入り冷たいぜんざい／きなこ飴他、豆のおいしさを味わえるお料理多数あり！
場所 渋谷オーガニック立ち飲みbar キミドリ
参加費 ２０００円
お申し込み＆お問い合わせ キミドリまで
l東京都渋谷区渋谷３−１２−２４
tel 03-5468-3289（キミドリ.）
べにや長谷川商店
長谷川清美
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先週末は山菜採りツアーのため遠軽、週明け横浜に戻りました。
盛りだくさんの山菜と自然で、リフレッシュしてきました〜。
ご参加くださったみなさま、はるばる遠軽までお越しくださり誠にありがとうございました！お疲れさまでした〜。
上藻別駅逓保存会のみなさま、黒木孝子さん、発酵いもワークショップで貴重な話をレクチャーくださった小栗法韶さん、誠にありがとうございました！
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※発酵いもワークショップで淵がピンクのめがねのお忘れものあり。思い当たるかたご一報ください。
【お豆サロン】
●6月27日（日）12時〜15時※時間変更となりました。
お豆のオードブル特集
手亡豆のペースト、虎豆のピーナツペースト、白花豆ペーストほか
場所 マザーズ藤が丘店 ２F
参加費 ２０００円
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、お持ち帰り容器
お申し込み べにや長谷川商店またはマザーズ藤が丘店
tel 0158-42-2490 または 0120-935-034
●7月11日（日）11時〜14時
夏のスウィーツ特集
変わり餡でつくるあんみつ、お豆のシャーベット、お豆のゼリー
場所 アートフォーラムあざみ野３F生活工房
青葉区あざみ野南１−１７−３
tel 045-910-5656
田園都市線 あざみ野駅より徒歩５分
参加費 ２０００円
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、お持ち帰り容器
お申し込み べにや長谷川商店
tel 0158-42-2490または090-8746-3320
【イベント】
6月22日（火）18時〜20時
渋谷でお豆料理ワークショップ
ラオス風ココナッツミルク入り冷たいぜんざい／きなこ飴他、豆のおいしさを味わえるお料理多数あり！
場所 渋谷オーガニック立ち飲みbar キミドリ
参加費 ２０００円
お申し込み＆お問い合わせ キミドリまで
l東京都渋谷区渋谷３−１２−２４
tel 03-5468-3289（キミドリ.）
べにや長谷川商店
長谷川清美
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みなさま、今年の梅雨は暑いですね。
スコールのような雨も降ったりと、日本も熱帯化してきているのでしょうか？
6月20日以降の出来事です。
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【お豆サロン】
●7月11日（日）11時〜14時
夏のスウィーツ特集
変わり餡でつくるあんみつ、お豆のシャーベット、お豆のゼリー
場所 アートフォーラムあざみ野３F生活工房
青葉区あざみ野南１−１７−３
tel 045-910-5656
田園都市線 あざみ野駅より徒歩５分参加費 ２０００円
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、お持ち帰り容器
お申し込み べにや長谷川商店
tel 0158-42-2490または090-8746-3320
メールはこちら。
●8月8日（日）12時〜15時
からだが涼しくなるなるお豆料理
お豆のキーマカレー、ピクルス、お豆のカキ氷
場所 マザーズ藤が丘店 ２F
参加費 ２０００円
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、お持ち帰り容器
お申し込み べにや長谷川商店またはマザーズ藤が丘店
tel 0158-42-2490 または 0120-935-034
【イベント】
7月１０日（土）１１日（日）11時〜16時
マルシェジャポン恵比寿
恵比寿ガーデンプレイス広場
お豆、豆パンの販売をいたします。
お誘いあわせのうえ、お立ち寄りくださ〜い。
べにや長谷川商店
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長谷川清美
スコールのような雨も降ったりと、日本も熱帯化してきているのでしょうか？
6月20日以降の出来事です。
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【お豆サロン】
●7月11日（日）11時〜14時
夏のスウィーツ特集
変わり餡でつくるあんみつ、お豆のシャーベット、お豆のゼリー
場所 アートフォーラムあざみ野３F生活工房
青葉区あざみ野南１−１７−３
tel 045-910-5656
田園都市線 あざみ野駅より徒歩５分参加費 ２０００円
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、お持ち帰り容器
お申し込み べにや長谷川商店
tel 0158-42-2490または090-8746-3320
メールはこちら。
●8月8日（日）12時〜15時
からだが涼しくなるなるお豆料理
お豆のキーマカレー、ピクルス、お豆のカキ氷
場所 マザーズ藤が丘店 ２F
参加費 ２０００円
持ち物 エプロン、三角巾、筆記用具、お持ち帰り容器
お申し込み べにや長谷川商店またはマザーズ藤が丘店
tel 0158-42-2490 または 0120-935-034
【イベント】
7月１０日（土）１１日（日）11時〜16時
マルシェジャポン恵比寿
恵比寿ガーデンプレイス広場
お豆、豆パンの販売をいたします。
お誘いあわせのうえ、お立ち寄りくださ〜い。
べにや長谷川商店
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長谷川清美
ベトナム編 鶏で占う(ベトナムツアーの続きです！！）
関東では、電車が空き始めました。
お盆休みの会社もちらほら出て、休日モードにはいってまいりました。
ベトナム 鶏の占い編、とても変わった占いをフエで体験いたしました！
http://beniya-bis.at.webry.info/
【休業のお知らせ】
8月12日（金）〜16日（火）までお休みとさせていただきます。
【お豆サロン】
８月３０日（火） 12時〜15時
夏の野菜カレー特集
米粉をつかったナン、カレーピラフ、お豆キーマカレーなど
場所 アートフォーラムあざみ野３F生活工房
【ステップアップ講座】
８月２１日（日）ステップアップ講座 素ゆでしたお豆の展開料理?和え物・副菜編
夏のお酒のおつまみにもOKのお豆の副菜編です。
お豆のライスサラダ、ヨーグルトサラダなど３品
9月23日（金祝） 〃 ? メインディッシュ編
10月10日（月祝） 〃 ? スープシチュー編
各回 11時〜14時
【おかん料理講座】
８月２８日（日）おかん料理講座 ベトナムおかん料理1回精進料理編
9月25日（日） おかん料理講座 ベトナムおかん料理第２回行事食編
10月23日（日）おかん料理 ベトナムおかん料理第３回乾物、発酵食編
各回 11時〜14時
詳細はHPをご参照ください。
★１０月より?期お豆の教室基本コースがスタートします！
べにや長谷川商店
長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
関東では、電車が空き始めました。
お盆休みの会社もちらほら出て、休日モードにはいってまいりました。
ベトナム 鶏の占い編、とても変わった占いをフエで体験いたしました！
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【休業のお知らせ】
8月12日（金）〜16日（火）までお休みとさせていただきます。
【お豆サロン】
８月３０日（火） 12時〜15時
夏の野菜カレー特集
米粉をつかったナン、カレーピラフ、お豆キーマカレーなど
場所 アートフォーラムあざみ野３F生活工房
【ステップアップ講座】
８月２１日（日）ステップアップ講座 素ゆでしたお豆の展開料理?和え物・副菜編
夏のお酒のおつまみにもOKのお豆の副菜編です。
お豆のライスサラダ、ヨーグルトサラダなど３品
9月23日（金祝） 〃 ? メインディッシュ編
10月10日（月祝） 〃 ? スープシチュー編
各回 11時〜14時
【おかん料理講座】
８月２８日（日）おかん料理講座 ベトナムおかん料理1回精進料理編
9月25日（日） おかん料理講座 ベトナムおかん料理第２回行事食編
10月23日（日）おかん料理 ベトナムおかん料理第３回乾物、発酵食編
各回 11時〜14時
詳細はHPをご参照ください。
★１０月より?期お豆の教室基本コースがスタートします！
べにや長谷川商店
長谷川 清美
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幻の莢豆。。。
急に涼しくなりましたが、体調崩されておりませんか？
遅れておりました在来種のお豆の若莢が届きました！
お豆の教室上級２回目のメニューにお出ししました。
http://beniya-bis.at.webry.info/
【8月9月の教室】
★おかん料理講座
１回８月２８日（日）11〜14時 ベトナムおかん料理1回 精進料理編
9月25日（日）ベトナムおかん料理第二回 行事食編
★ステップアップ講座
９月２３日（金祝）素ゆでしたお豆の展開料理
★お豆の教室上級３回（９月１日、３日）、４回（９月１５日、１７日）
★世界の豆料理アジア編４回目（９月４日、６日）
【お豆サロン】
●8月30日（火）12〜15時
お豆と野菜のカレー特集
場所 アートフォーラムあざみ野３F生活工房
●9月18日（日）12〜15時
「お月見の豆菓子」
月餅ほか、お豆菓子
場所 べにやビス
※詳細はHPをご参照ください。
べにや長谷川商店
長谷川 清美
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急に涼しくなりましたが、体調崩されておりませんか？
遅れておりました在来種のお豆の若莢が届きました！
お豆の教室上級２回目のメニューにお出ししました。
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【8月9月の教室】
★おかん料理講座
１回８月２８日（日）11〜14時 ベトナムおかん料理1回 精進料理編
9月25日（日）ベトナムおかん料理第二回 行事食編
★ステップアップ講座
９月２３日（金祝）素ゆでしたお豆の展開料理
★お豆の教室上級３回（９月１日、３日）、４回（９月１５日、１７日）
★世界の豆料理アジア編４回目（９月４日、６日）
【お豆サロン】
●8月30日（火）12〜15時
お豆と野菜のカレー特集
場所 アートフォーラムあざみ野３F生活工房
●9月18日（日）12〜15時
「お月見の豆菓子」
月餅ほか、お豆菓子
場所 べにやビス
※詳細はHPをご参照ください。
べにや長谷川商店
長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
<遠軽お豆>
きのう遠軽より戻りました。
北海道はめっきり秋の気配。涼しくなりました。
今が旬の在来種、八列とうもろこしを食べてきました。
なつかしの味。
昔、札幌大通り公園で売られていた焼きトウモロコシの味がしました。
http://beniya-bis.at.webry.info/
１０月より?期お豆の教室 基本コースがスタートします！
世界の豆料理 ヨーロッパ編も始まります！
【お豆サロン】
●8月30日（火）12〜15時
お豆と野菜のカレー特集
場所 アートフォーラムあざみ野３F生活工房
東急田園都市線「あざみ野駅」東口 徒歩5分
●9月18日（日）12〜15時
「お月見の豆菓子」
月餅ほか、２品
参加費 ２０００円
場所 べにやビス
横浜市青葉区美しが丘5-34-1
藤和シティホームズあざみ野４０４
申し込み＆お問い合わせ
べにや長谷川商店
tel0158-42-2490
090-8746-3320
【お知らせ】
●9月4日（日）、11日（日）10時〜15時
「遠軽町太陽の丘コスモスフェスタ２０１１」
ばたばた焼きの実演販売をいたします！
場所 太陽の丘えんがる公園虹のひろば
http://engaru.jp/kankou_info/event2011/110904.11kosumosu-festa/11festa.html<BR>
べにや長谷川商店
長谷川 清美
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きのう遠軽より戻りました。
北海道はめっきり秋の気配。涼しくなりました。
今が旬の在来種、八列とうもろこしを食べてきました。
なつかしの味。
昔、札幌大通り公園で売られていた焼きトウモロコシの味がしました。
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１０月より?期お豆の教室 基本コースがスタートします！
世界の豆料理 ヨーロッパ編も始まります！
【お豆サロン】
●8月30日（火）12〜15時
お豆と野菜のカレー特集
場所 アートフォーラムあざみ野３F生活工房
東急田園都市線「あざみ野駅」東口 徒歩5分
●9月18日（日）12〜15時
「お月見の豆菓子」
月餅ほか、２品
参加費 ２０００円
場所 べにやビス
横浜市青葉区美しが丘5-34-1
藤和シティホームズあざみ野４０４
申し込み＆お問い合わせ
べにや長谷川商店
tel0158-42-2490
090-8746-3320
【お知らせ】
●9月4日（日）、11日（日）10時〜15時
「遠軽町太陽の丘コスモスフェスタ２０１１」
ばたばた焼きの実演販売をいたします！
場所 太陽の丘えんがる公園虹のひろば
http://engaru.jp/kankou_info/event2011/110904.11kosumosu-festa/11festa.html<BR>
べにや長谷川商店
長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65
＜お豆サロン＆パレスチナ料理＞
8月30日のお豆サロンは、夏のカレー特集でした。
その夜はパレスチナのお豆料理、豆尽くしの一日でした。
http://beniya-bis.at.webry.info/
【お知らせ】
●１０月からお豆の教室基本コース、世界の豆料理ヨーロッパ編がスタートします！
●11月からはおかん料理講座北海道編がスタートします。第２回12月23日漬物編は
母長谷川ミヨが講師で担当します！
【9月の教室】
★おかん料理講座
２回９月２５日（日）11〜14時 ベトナムおかん料理２回行事食編
お葬式の食事をつくります！
★ステップアップ講座
９月２３日（金祝）素ゆでしたお豆の展開料理メインディッシュ編
★お豆の教室上級３回（９月１日、３日）、４回（９月１５日、１７日）
★世界の豆料理アジア編４回目（９月４日、６日）
【お豆サロン】
●9月18日（日）12〜15時
「お月見の豆菓子」
月餅ほか、お豆菓子
場所 べにやビス
※詳細はHPをご参照ください。
べにや長谷川商店
長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
＜アジアの粉料理＆八列とうもろこし＞
みなさま、本日は9月9日重陽の節句、秋ですね〜。
中秋の名月。
中国では重久の節句ともいい、長寿を祈願する日でもあり、月餅を知人縁者に配る習慣が今でもあります。
来週の9月18日(日）のお豆サロンでは、中国と日本のお月見のお菓子をつくります。
10月よりお豆の教室基本コース、世界の豆料理ヨーロッパ編がスタートします！
【お豆サロン】
●9月18日（日）12〜15時
「お月見の豆菓子」
月餅2種（木の実餡、ナツメ餡）、
黒ごまお月見アレンジ汁粉
場所 べにやビス
●１０月11日（火）12時〜15時
「豆菓子特集」
日本のなつかしの豆菓子３品（豆だご、豆しとぎなど）
場所 べにやビス
★おかん料理講座
9月25日（日）ベトナムおかん料理第二回 行事食編
10月23日（日）ベトナムおかん料理第三回 発酵・乾物編
★ステップアップ講座
９月２３日（金祝）素ゆでしたお豆の展開料理 メインディッシュ編
１０月１０日（月祝）素ゆでしたお豆の展開料理 スープ・シチュー編
※詳細はHPをご参照ください。
べにや長谷川商店 長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
みなさま、本日は9月9日重陽の節句、秋ですね〜。
中秋の名月。
中国では重久の節句ともいい、長寿を祈願する日でもあり、月餅を知人縁者に配る習慣が今でもあります。
来週の9月18日(日）のお豆サロンでは、中国と日本のお月見のお菓子をつくります。
10月よりお豆の教室基本コース、世界の豆料理ヨーロッパ編がスタートします！
【お豆サロン】
●9月18日（日）12〜15時
「お月見の豆菓子」
月餅2種（木の実餡、ナツメ餡）、
黒ごまお月見アレンジ汁粉
場所 べにやビス
●１０月11日（火）12時〜15時
「豆菓子特集」
日本のなつかしの豆菓子３品（豆だご、豆しとぎなど）
場所 べにやビス
★おかん料理講座
9月25日（日）ベトナムおかん料理第二回 行事食編
10月23日（日）ベトナムおかん料理第三回 発酵・乾物編
★ステップアップ講座
９月２３日（金祝）素ゆでしたお豆の展開料理 メインディッシュ編
１０月１０日（月祝）素ゆでしたお豆の展開料理 スープ・シチュー編
※詳細はHPをご参照ください。
べにや長谷川商店 長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
＜在来種（新潟編）＞
先週末、新潟で料理教室があったのでこの機会を利用して、1999年在来種調査の論文に出ていた在来種農家を訪ねたいと思っていたのがようやく実現しました。
つくりては70代の元気なおかんたちでした。
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【お知らせ】
10月よりお豆の教室基本コース、世界の豆料理ヨーロッパ編がスタートします！
【お豆サロン】
●9月18日（日）12〜15時
「お月見の豆菓子」
月餅2種（木の実餡、ナツメ餡）、
黒ごまお月見アレンジ汁粉
場所 べにやビス
●１０月11日（火）12時〜15時
「豆菓子特集」
日本のなつかしの豆菓子３品（豆だご、豆しとぎなど）
場所 べにやビス
★おかん料理講座
9月25日（日）ベトナムおかん料理第二回 行事食編
10月23日（日）ベトナムおかん料理第三回 発酵・乾物編
★ステップアップ講座
９月２３日（金祝）素ゆでしたお豆の展開料理 メインディッシュ編
１０月１０日（月祝）素ゆでしたお豆の展開料理 スープ・シチュー編
※詳細はHPをご参照ください。
べにや長谷川商店 長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
＜なた豆＆お豆サロン＞
みなさま、先日新潟で購入したなた豆で福神漬けをつくってみました。
まだ若い莢のなかには、お豆の実がはいっているかどうかわからないくらいでした。
そして、きのうお豆サロンで月餅2種、なつめ入り木の実餡とパイナップル餡をつくりました。
木型は生徒さんからレンタルさせていただきました。ありがとうございました！
http://beniya-bis.at.webry.info/
【お知らせ】
10月よりお豆の教室基本コース、世界の豆料理ヨーロッパ編がスタートします！
11月からはおかん料理講座北海道編がスタートします！
【お豆サロン】
●１０月11日（火）12時〜15時
「豆菓子特集」
日本のなつかしの豆菓子３品（豆だご、豆しとぎなど）
場所 べにやビス
★おかん料理講座
9月25日（日）ベトナムおかん料理第二回 行事食編
10月23日（日）ベトナムおかん料理第三回 発酵・乾物編
★ステップアップ講座
９月２３日（金祝）素ゆでしたお豆の展開料理 メインディッシュ編
１０月１０日（月祝）素ゆでしたお豆の展開料理 スープ・シチュー編
※詳細はHPをご参照ください。
【外部主催の教室】
●10月よりカフェ・キララでお豆ワークショップがスタートします！
お豆料理３品をデモンストレーションします。食事付き。
お申し込み＆お問い合わせ
Tu as raison.（チュ・ア・レゾン） tel 03-6303-9111
http://foodex.co.jp/index.php
●札幌sabitaでお豆ワークショップ！
10月26日（水）１１時〜１３時
お豆料理のデモンストレーションと試食。
お申し込み＆お問い合わせ
sabita（サビタ）
http://sabita.jp/
tel 011-621-2400
べにや長谷川商店 長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
みなさま、先日新潟で購入したなた豆で福神漬けをつくってみました。
まだ若い莢のなかには、お豆の実がはいっているかどうかわからないくらいでした。
そして、きのうお豆サロンで月餅2種、なつめ入り木の実餡とパイナップル餡をつくりました。
木型は生徒さんからレンタルさせていただきました。ありがとうございました！
http://beniya-bis.at.webry.info/
【お知らせ】
10月よりお豆の教室基本コース、世界の豆料理ヨーロッパ編がスタートします！
11月からはおかん料理講座北海道編がスタートします！
【お豆サロン】
●１０月11日（火）12時〜15時
「豆菓子特集」
日本のなつかしの豆菓子３品（豆だご、豆しとぎなど）
場所 べにやビス
★おかん料理講座
9月25日（日）ベトナムおかん料理第二回 行事食編
10月23日（日）ベトナムおかん料理第三回 発酵・乾物編
★ステップアップ講座
９月２３日（金祝）素ゆでしたお豆の展開料理 メインディッシュ編
１０月１０日（月祝）素ゆでしたお豆の展開料理 スープ・シチュー編
※詳細はHPをご参照ください。
【外部主催の教室】
●10月よりカフェ・キララでお豆ワークショップがスタートします！
お豆料理３品をデモンストレーションします。食事付き。
お申し込み＆お問い合わせ
Tu as raison.（チュ・ア・レゾン） tel 03-6303-9111
http://foodex.co.jp/index.php
●札幌sabitaでお豆ワークショップ！
10月26日（水）１１時〜１３時
お豆料理のデモンストレーションと試食。
お申し込み＆お問い合わせ
sabita（サビタ）
http://sabita.jp/
tel 011-621-2400
べにや長谷川商店 長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
「北海道 豆と開拓者たちの物語」ATP賞受賞のお知らせ
みなさま、朗報がはいりました！
NHK-BSで放映された当店の在来種のお豆農家、服部行夫さん、ツルさん夫妻と平譯 優さんの1年を追ったドキュメンタリー「北海道・豆と開拓者たちの物語」が大きな賞を受賞しました！
制作くださったプロダクション・エイシアの柴田昌平様から下記のメールをいただきました。一部を転送いたします。
さて、お世話になりながら制作した番組、「北海道・豆と開拓者たちの物語」が
ATP（全日本テレビ番組製作者連盟）の最優秀賞（ドキュメンタリー部門）を受賞したとの連絡が
事務局より先ほど届きました。
日本のテレビ界ではとても大きな賞のひとつです。
受賞理由はまだ発表されてはいないのですが、
在来種をめぐる地道な営み、開拓民としての生きることの誇りとたくましさが
審査員の方々の共感を呼んだのだと思います。
たぶん、再放送がきちんと行われることになると思います。
また、その後ひきつづき取材をしてきた九州の焼畑の記録が
今度の日曜日、NHK総合テレビで放送されます。
●NHKスペシャル「クニ子おばばと不思議の森」
９月２５日（日）夜９時〜 （NHK総合）
まずはご報告までにて失礼いたします。
べにや長谷川商店
長谷川 清美
みなさま、朗報がはいりました！
NHK-BSで放映された当店の在来種のお豆農家、服部行夫さん、ツルさん夫妻と平譯 優さんの1年を追ったドキュメンタリー「北海道・豆と開拓者たちの物語」が大きな賞を受賞しました！
制作くださったプロダクション・エイシアの柴田昌平様から下記のメールをいただきました。一部を転送いたします。
さて、お世話になりながら制作した番組、「北海道・豆と開拓者たちの物語」が
ATP（全日本テレビ番組製作者連盟）の最優秀賞（ドキュメンタリー部門）を受賞したとの連絡が
事務局より先ほど届きました。
日本のテレビ界ではとても大きな賞のひとつです。
受賞理由はまだ発表されてはいないのですが、
在来種をめぐる地道な営み、開拓民としての生きることの誇りとたくましさが
審査員の方々の共感を呼んだのだと思います。
たぶん、再放送がきちんと行われることになると思います。
また、その後ひきつづき取材をしてきた九州の焼畑の記録が
今度の日曜日、NHK総合テレビで放送されます。
●NHKスペシャル「クニ子おばばと不思議の森」
９月２５日（日）夜９時〜 （NHK総合）
まずはご報告までにて失礼いたします。
べにや長谷川商店
長谷川 清美
＜ステップアップ＆ベトナム行事食＞
急に冷え込み秋らしくなってきましたが、体調崩されておりませんか？
先週の教室のもようです。
http://beniya-bis.at.webry.info/
【お知らせ】
10月よりお豆の教室基本コース、世界の豆料理ヨーロッパ編がスタートします！
【お豆サロン】
●１０月11日（火）12時〜15時
「豆菓子特集」
日本のなつかしの豆菓子３品（豆だご、豆しとぎなど）
場所 べにやビス
★おかん料理講座
10月23日（日）ベトナムおかん料理第三回 発酵・乾物編
11月1日（火）北海道編 ケの食（日常食）編
★ステップアップ講座
１０月１０日（月祝）素ゆでしたお豆の展開料理 スープ・シチュー編
１１月２０日（日）スウィーツ編?砂糖不使用のお菓子
※詳細はHPをご参照ください。
【外部主催の教室】
●10月よりカフェ・キララでお豆ワークショップがスタートします！
お豆料理３品をデモンストレーションします。食事付き。
お申し込み＆お問い合わせ
Tu as raison.（チュ・ア・レゾン） tel 03-6303-9111
http://foodex.co.jp/index.php
●10月12日（水）11時〜13時
タカコ・ナカムラホールフードスクール主催 お豆料理教室
お申し込み＆お問い合わせ
タカコ・ナカムラ Whole Foodスクール事務局
TEL：03-3729-1077
http://www.wholefoodschool.com
●札幌sabitaでお豆ワークショップ！
10月26日（水）１１時〜１３時
お豆料理のデモンストレーションと試食。
お申し込み＆お問い合わせ
sabita（サビタ） tel 011-621-2400
http://sabita.jp/
べにや長谷川商店 長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
急に冷え込み秋らしくなってきましたが、体調崩されておりませんか？
先週の教室のもようです。
http://beniya-bis.at.webry.info/
【お知らせ】
10月よりお豆の教室基本コース、世界の豆料理ヨーロッパ編がスタートします！
【お豆サロン】
●１０月11日（火）12時〜15時
「豆菓子特集」
日本のなつかしの豆菓子３品（豆だご、豆しとぎなど）
場所 べにやビス
★おかん料理講座
10月23日（日）ベトナムおかん料理第三回 発酵・乾物編
11月1日（火）北海道編 ケの食（日常食）編
★ステップアップ講座
１０月１０日（月祝）素ゆでしたお豆の展開料理 スープ・シチュー編
１１月２０日（日）スウィーツ編?砂糖不使用のお菓子
※詳細はHPをご参照ください。
【外部主催の教室】
●10月よりカフェ・キララでお豆ワークショップがスタートします！
お豆料理３品をデモンストレーションします。食事付き。
お申し込み＆お問い合わせ
Tu as raison.（チュ・ア・レゾン） tel 03-6303-9111
http://foodex.co.jp/index.php
●10月12日（水）11時〜13時
タカコ・ナカムラホールフードスクール主催 お豆料理教室
お申し込み＆お問い合わせ
タカコ・ナカムラ Whole Foodスクール事務局
TEL：03-3729-1077
http://www.wholefoodschool.com
●札幌sabitaでお豆ワークショップ！
10月26日（水）１１時〜１３時
お豆料理のデモンストレーションと試食。
お申し込み＆お問い合わせ
sabita（サビタ） tel 011-621-2400
http://sabita.jp/
べにや長谷川商店 長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
なつかしの豆菓子。。。
みなさま、お豆の収穫も終盤戦ですが、いかがおすごしでしょうか？
新豆の販売スタートは12月中旬以降になりそうです。
ところで、農家の日本のお菓子はお茶席でいただく和菓子だけはございません。
むかし、農家のおかんが忙しい農作業の合間をぬってつくったなつかしく、滋養あふれる手づくりならではの
おやつがありました。
先週のお豆サロンでつくってみました。
http://beniya-bis.at.webry.info/
今週末10月22日（土）23日（日）はアースガーデン（東京代々木公園イベント広場近く）
に出店します！
母 長谷川ミヨが遠軽からばたばた焼きをつくりに参ります！
【お豆サロン】
11月22日（火）12時〜15時
アジアのなつかしの豆団子特集
ベトナムのお団子、豆大福、豆餅など3品
べにや長谷川商店
長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
みなさま、お豆の収穫も終盤戦ですが、いかがおすごしでしょうか？
新豆の販売スタートは12月中旬以降になりそうです。
ところで、農家の日本のお菓子はお茶席でいただく和菓子だけはございません。
むかし、農家のおかんが忙しい農作業の合間をぬってつくったなつかしく、滋養あふれる手づくりならではの
おやつがありました。
先週のお豆サロンでつくってみました。
http://beniya-bis.at.webry.info/
今週末10月22日（土）23日（日）はアースガーデン（東京代々木公園イベント広場近く）
に出店します！
母 長谷川ミヨが遠軽からばたばた焼きをつくりに参ります！
【お豆サロン】
11月22日（火）12時〜15時
アジアのなつかしの豆団子特集
ベトナムのお団子、豆大福、豆餅など3品
べにや長谷川商店
長谷川 清美
http://www5c.biglobe.ne.jp/~kiyomi65/
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