インディカ米コミュの【自己】はじめまして001【紹介】

まずは最初に自己紹介でもしてみましょう。
趣味や嗜好の合った仲間が見つかるかもしれませんよ♪

コメント(14)

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[2] mixiユーザー 06月03日 20:37

最近アジアの米に凝っています。
よろしくお願いします。

[4] mixiユーザー 06月10日 21:38

はじめまして、長粒種バスマティライスLOVEです

インディカ米のコミュってそういえばないんですね…

美味しいのに

　私はインド人の主人がいます、はじめてインドの御馳走料理ビリヤニを食べた時、3年前ですが、虜になりました。
　以前から日本の米はもちろん、タイ米、黒米、ジャスミンライスが好きで、このなんともいえない優しい米の香りは、ハマればそれはもう無性に食べたくなる米だと思います

　
　たしかに愛好者はまだまだ少ないかと思います、インディカ米イコール臭いでしょ

…とか失礼なこと言う人も少なくないです

　ここではマイノリティじゃない

　
　すごく嬉しいです

　
　
　どうぞよろしくお願いします

[6] mixiユーザー 12月09日 00:19

初めまして。
ご飯（毎日食べてるわけでない）といえばインディカ米ばかり食べています。

実は現代日本人が食べているものって、大抵ヤポニカ種よりインディカの方が合うのではないでしょうか？
ヤポニカは甘味と旨味が強いため、塩辛い野菜の煮物やせいぜい目刺しと相性がよいのだと思います。
肉・魚が主体で汁気たっぷりの料理は味が控えめでパラパラしたインディカによく混ぜ込んで食べるのが美味しいかと …

[7] mixiユーザー 01月20日 15:21

初めまして、タイ料理が好きなので、自宅にタイ米が欠かせません。(田舎住まいなので定期的にネットで取り寄せてます)普通に炊飯器でも炊きますがサラッサラに炊き上がる、「湯取り法」なる茹でる炊き方が好きです。。

数年前の米不足の時、緊急輸入されたタイ米が「臭い」「まずい」(捨てた、とかも)と槍玉に上がり悲しかったです、しかも合う訳ないのにジャポニカ種と混ぜてどうにか食べました、とか呆れる様な意見まで‥。ちゃんと美味しく食べる調理法はいっぱいあるのに。近年、偏見も若い世代の人達中心に減りつつあるのが嬉しいです。よろしくお願いします。

[8] mixiユーザー 09月02日 14:40

はじめまして
たまにカオパットを作る時に重宝しています

皆さんのレスを参考に勉強したいと思うので
どうぞよろしくお願いします

[10] mixiユーザー 04月10日 07:50

はじめまして

ベタベタ米が苦手で
日本米を食べるときは
固くたくので
食べ続けると胃が悪くなるアフマドです

[11] mixiユーザー 01月24日 01:05

今日タイ料理屋さんで
初めて１００％タイ米食べました\(^0^)／

今まで米より麺派の人間やったし
おいしくないて聞いてたから
あんま期待してなかったけど期待以上

なんやったら日本米より好き

よろしくおねがいします！

[12] mixiユーザー 07月12日 09:45

はじめまして。私は中国料理にこっており2週間前もパーティがありふかひれのスープを本格的に作りました。柏に清和物産という中国アジアの食材を扱っている店がありそこに行ってふかひれを手配してもらいました。いつものチキンラーメンのようなのがなく本格的なふかひれを中国料理店からわざわざ取り寄せてもらいました。そのとき黒米（粒が小さい）を見せられました。赤米は見たことがるのですが黒米はインデカ米ですか。

[13] mixiユーザー 07月13日 04:34

＞ぼーちゃんさん

自分でも興味があったのでちょっと調べてみましたが、
黒米の原種はインディカのようですね。
ジャポニカ種の黒米は割合最近に作られたようです。

モチ系統とウルチ系統も両方ありますね。

[14] mixiユーザー 06月30日 15:08

よろしくお願いします(^O^)

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