男子ごはんレシピ集コミュのレシピ: 『冬のおつまみＳＰ』（2月14日放送）

　■ブリ大根（２人分）
　ブリ：２切れ、大根：４cm
　しょうが：１／２片
　ａ　水：２００cc
　みりん：大さじ１．５
　しょうゆ：大さじ１．５
　砂糖：大さじ１／２
　青ねぎ（小口切り）・七味唐辛子：各適宜

　■鶏のソテー　ネギクリームチーズ和え（２人分）
　鶏もも肉：１枚、青ネギ：６本
　クリームチーズ：５０ｇ
　おろしにんにく：少々
　サラダ油：大さじ１／２
　塩・こしょう：各適宜

　■大根の中華漬け（２人分）
　大根：５cm
　ゆずの皮：少々
　ａ　塩・みりん・ごま油：各小さじ１

■ブリ大根　[　作り方　]

１、大根は２cm厚さのイチョウ切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、蓋をして竹串がすっと通るくらいまで下ゆでする。
２、しょうがは薄切りにする。ブリは水気を拭いて一口大に切る。
３、フライパンにａを煮立て、１、２を入れて蓋をして、弱めの中火で８から１０分煮る。たまに煮汁を回しかける。
４、器に盛って青ねぎをちらし、七味唐辛子を振る。

■鶏のソテー　ネギクリームチーズ和え　[　作り方　]

１、クリームチーズは電子レンジ弱か室温で柔らかくする。青ネギは小口切りにする。
２、鶏肉は余分な脂身を取り除いて１cm幅に切る。フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を入れて蓋をし、強火でこんがりと焼く。
３、ボウルに青ネギ、クリームチーズ、おろしにんにく、２を加えて混ぜ、味をみながら塩、こしょうでととのえる。

■大根の中華漬け　[　作り方　]

１、大根は皮つきのまま５mm厚さのイチョウ切りにする。ゆずの皮は千切りにする。
２、密閉袋に１、ａを加えて和え、ピッチリとじて冷蔵庫で１５分以上漬ける。