ハム工房　シュタンベルクコミュの「はじめまして」はこちらです♪

はじめまして管理人のみんみんです。
みなさん宜しくお願いします。

シュタンベルクにはソーセージの修行に行きました♪
今まで色々な体験工房でソーセージを習ってきましたが
ここでの修行は他とは全く違った本格的なものでした。

味も違えば色も違う、そして作り方が他と全然違う。
本当に美味しかったです♪

習いに行けない、自分で作るのが面倒という方にはお取り寄せもできますよ～！！

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 05月22日 12:53

みなさん、はじめまして！
シュタンベルクのマイスターくぼです。
今を思えば、みんみんにソーセージの手解きしたんだよねえ。
でも、それ以後造ってないでしょ？
いいんです、造らなくて。
うちから買ってください（笑）

この場では業界の裏話、苦労話など小出しにしていきます。
あまりにも裏話過ぎてミクシから削除されたりして。。。。
ハム、ソーセージの事、何でも気軽に質問してください。

という事で、近々５月２８日から吉祥寺東急百貨店の「信州物産展」
出店します。お近くの方はぜひ立ち寄りください。
期間中、通しで店頭に立っています。声をかけてください。
今、話題の特選ハムも予約なしで購入できます。

[4] mixiユーザー 06月01日 20:52

＞ソンドレさん
書き込みありがとうございます♪
マイスターから直接シュタンベルクの裏話やハム業界の（裏？）話を聞けるなんて～♪
楽しみに待ってますね～！！

そうそう、最近全然作ってないです（ソーセージ）
やっぱり温度が大切ですもんね。手が痛くなっちゃって（笑）

軽井沢とか、函館とかで体験教室に通いましたが
どこも温度管理なんてしませんでしたぁー
もちろん、ボソボソソーセージの出来上がり♪ですけど(;´Д｀)

[5] mixiユーザー 06月01日 20:56

＞リリさん
そうでしたね！義父さんもハム屋さんでしたね～（笑）
是非ハム対決してもらいたいです(*￣▽￣*)ﾉ"

今はTVの影響で注文が殺到とのことですが
夏頃になれば少しは落ち着くんじゃないでしょうか？

私もその頃を狙って注文しようと思ってます♪♪

[6] mixiユーザー 06月01日 21:01

＞ちぃさん
お久しぶりで～す。
ぜひ食べてみてください。
きっと美味しすぎてホッペが落ちますよ（笑）

[7] mixiユーザー 06月02日 09:45

はじめまして！

ビールに合う食べ物ならなんでも大好きなメタボオヤジです。
みんみんさん、みなさん、よろしくお願いいたします！

まずは、みんみんさんの修行の成果を実感してみたい！！

[8] mixiユーザー 06月02日 19:12

＞赤の’５７さん
こちらこそ、宜しくお願い致しま～す♪

赤の’５７さんはビールがお好きなんですね～
私はお酒が呑めないんですけど、ハムには赤ワイン♪って
勝手に思ってました（笑）

ソーセージは手が冷たくて冷たくて
凍傷になりそうなのでこりごりです(;´Д｀)
まぁ、あの辛さを乗り越えないと良いソーセージが出来ないんでしょうけど・・・

ね、マイスターの久保さん？

[9] mixiユーザー 06月02日 19:58

あ、赤ワインもいいですね～。
よく冷えた白ワインでも…

まあ、酒と名の付くものは甘くなければ何でもＯＫな節操のないヤツです。

みんみんさんの辛さの詰まったソーセージ…
もったいなくて食べれません！！

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