☆材料(4人分)
大根 5cm
ペコロス 8個
セロリ 1/2本
カリフラワー 100g
にんじん 1/2本
パプリカ(赤･黄) 各1個
ローリエ 1枚
粒こしょう 5粒
米酢 70cc(万1)
砂糖 大さじ1
塩 個さじ1/2
エサンテオイル 大さじ1
☆作り方
1:野菜はすべて一口大に切る
2:大フライパンに油を入れて、インダクション･マニュアル5(中火)にかけ、硬い順に野菜を入れ、フタをして蒸気が出たらマニュアル2(弱火)で2分加熱
フタを開けて混ぜ、再びフタをしてマニュアル2(弱火)で2分加熱
3:2に調味料とローリエ、粒こしょうを入れ、インダクション･マニュアル2(弱火)で10分加熱
フタを開けて全体をざっくり混ぜ、フタをし余熱で5分蒸らす
ぽん太はカリフラワーのかわりにブロッコリー、ペコロスも無かったので玉ねぎを入れてなすも合いそうだったので入れちゃいました
冷やして食べた方が甘酸っぱくておいしいですよぉ
大根 5cm
ペコロス 8個
セロリ 1/2本
カリフラワー 100g
にんじん 1/2本
パプリカ(赤･黄) 各1個
ローリエ 1枚
粒こしょう 5粒
米酢 70cc(万1)
砂糖 大さじ1
塩 個さじ1/2
エサンテオイル 大さじ1
☆作り方
1:野菜はすべて一口大に切る
2:大フライパンに油を入れて、インダクション･マニュアル5(中火)にかけ、硬い順に野菜を入れ、フタをして蒸気が出たらマニュアル2(弱火)で2分加熱
フタを開けて混ぜ、再びフタをしてマニュアル2(弱火)で2分加熱
3:2に調味料とローリエ、粒こしょうを入れ、インダクション･マニュアル2(弱火)で10分加熱
フタを開けて全体をざっくり混ぜ、フタをし余熱で5分蒸らす
ぽん太はカリフラワーのかわりにブロッコリー、ペコロスも無かったので玉ねぎを入れてなすも合いそうだったので入れちゃいました
冷やして食べた方が甘酸っぱくておいしいですよぉ
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