アメリカで買える食材で料理コミュのソーセージ

フロリダ在住4年目になります。未だに、日本のシャウエッセンのような、皮がパリッとしたソーセージに中々出会えません

買えばいつも失敗しています。

アメリカのソーセージは脂っぽくて、塩分が強すぎて

　

どなたか、美味しいソーセージを知っていたら教えてください

コメント(9)

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[1] mixiユーザー 05月04日 21:48

買うのではないですが。。。お友達が中国人から習って、それを教えてもらってソーセージつくりました。お近くに中華食材店があれば材料そろうと思います。

[2] mixiユーザー 05月05日 02:32

COSTCOの冷蔵でKで始まる名前で、赤ラベルのウィンナーを買っています。
１袋１０ドルくらい？で、20本くらいかな？繋がって入っています。
青いラベルもあるけど、お友達のお薦めは、赤いラベルのウィンナーだそうです。
青いラベルの物を買った事がないので、分かりませんが・・・

[3] mixiユーザー 05月05日 12:58

ドイツ系の精肉店をお試しになられましたか。
ペンシルバニアに住んでいる母の家の近くに、ドイツ系の精肉店があり、そこでは信じられないほど沢山の種類のソーセージが置いてあります。そこの店で全てを作っているそうです。そこのソーセージは、さすがに美味しいです。普通のアメリカのスーパーで売っているものとは比べ物になりません。

ドイツ系アメリカ人はかなり全米に浸透している民族なので、絶対にフロリダにも似たようなお店があると思います。"Meat market"や"Butcher"等で検索してみると良いかもしれません。
また、（昔ながらの方法ですが）イェローページの「meat market」の欄で、なるべくドイツ系に見える名前の所に電話を掛けたり、行ってみるのも良いかもしれません。

母が行くお店の人はプロです。質問をすると、ソーセージに対する熱意が伝わってきます。
そこに似た様なお店へ行き、「Schau Essen」というソーセージを日本で売っていて、それは皮がパリッとしていて、あまり脂っこくなくて、塩分が控えめの．．．と話したら（僕の想像ですが）「それは本物のSchau Essenとは違う、本物はこれだ」とか、「しかし、それと似た様なソーセージはこれだ」等と言い出すと思います。とにかく、いろいろな種類のソーセージがあり、本場のソーセージをドイツ人らしい几帳面さで説明を始め、mimiさんが探しているようなものを本気で考えてくれると思いますし、少々試食もさせてくれると思います。

[4] mixiユーザー 05月06日 16:42

あんこさん

手作りですか

　凄いですね。近所に中華食材店があるのですが、とても小さく、材料が揃うかどうか

　でも手作りいいですね、好きな塩分にも出来るし。

[5] mixiユーザー 05月06日 16:46

エボオさん

コスコは家から1分の所にあります

　明日行く予定だったので、早速探してみます

　教えてくださり、ありがとうございます

[6] mixiユーザー 05月06日 16:54

ショーンさん

ソーセージと言えばドイツですよねー

　すっかり、その事を忘れていました。ネット、電話帳で探してみます

　スーパーで買うと、量も多く、美味しくなく食べきれずに捨てたりもしていました。量り売りしてもらって、少量から買えるし、MEAT Market良いですね

　実は学校の先生がドイツ人なので、お勧めのお店がないか聞いてみようと思います。色々教えてくださりありがとうございます

[7] mixiユーザー 05月08日 00:13

> mimiさん
どの辺にお住まいなのかしら？
まだ試してみたことはないのですが、マイアミの北くらいだとドイツ系食料品店があるらしいです。
(試してないのを人に勧めるのもどうかと思うけど(●￣▽￣●;)ゞ　ごめんなさいです)。

■Penn Dutch(ドイツ食料品店)
http://www.penn-dutch.com/penndutch/locations.jsp
■Old Heidelberg(デリ)
ドイツビールの飲めるレストランの隣にソーセージのデリ屋さんがあるらしいです。
http://www.oldheidelbergdeli.com/

3月にフロリダに引越してきたばかりなので、現在お店を開拓中

もし試されて、美味しかったら教えてくださーい。

[8] mixiユーザー 05月09日 17:06

くみっぴさん

情報ありがとうございます

　私ノースマイアミに住んでます。
なのでpenn Dutch, old Heidelbergどちらも行きやすいです！
近々行ってみたいと思います

ネットでMiamiで探したら、とても遠いサウスマイアミのお店がＨｉｔしまして、少し遠いなぁーと思っていました。
ハリウッドならすぐですし、高速でも行きやすいです

　Browardで探す事を忘れていました。お店に行きましたら、ご報告しますねー

[9] mixiユーザー 06月27日 12:52

遅いコメントですが・・・・オハイオ州在住なので場所が違うため同じものがあるか分かりませんが、krogerやmeijerやwalmartでたいがい売ってる「Johnsonville」って名前のソーセージを我が家は愛用しています。塩分は確かにキツイですが、なれちゃいました（笑）試したことあるかもしれませんが、私が色々試した中では、これが一番パリっとなったかな～ご参考までに・・・

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