アメリカで買える食材で料理コミュのお肉の部位

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お肉の部位

mixiユーザー 2009年06月10日 04:08

ホットプレートを使って、日本でやるお家焼肉みたいなことをしたいのですが、
薄切りの牛肉が手に入りません。

スーパーで買える肉を出来る限り薄切りにして、カルビもどきにしたいのですが、どこの部位が適していると思われますでしょうか？

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 06月10日 04:53

カルビーはショートリブです。

[2] mixiユーザー 06月10日 05:21

私はまだお願いした事が無いのですが、チャイニーズ系のスーパーで塊の肉をミンチにしてもらってる人をみました。
という事はスライスもしてくれるのではないでしょうか？？
ただ私の近所のスーパーは英語も通じない人が多く、説明するのは一苦労なんですが。。。

[3] mixiユーザー 06月10日 09:58

個人のサイトになりますが、コリスインさんのサイトは
便利かと思います。

http://www.kolisinn.net/

MARKETをクリックして鮮肉のところにいろんなお肉の
説明があります。

[4] mixiユーザー 06月10日 12:32

私の家の近くのスーパーでは、チーズステーキ用のShaved Beefというのが売っています。牛肉の薄切りです。でもほとんど細切れのようになってしまうので、焼き肉には向かないかな。

肉屋さんが混んでなければ、部位と厚みを指定して頼めば、普通は切ってくれますよ。

[5] mixiユーザー 06月10日 21:27

皆さんありがとうございます！

＞＞おかつ＠メモ書き必須さん
こういうサイト探してたんです！牛肉以外も、とても参考になります。
以前、煮込み用だったらしい肉を見た目だけで判断し、ただ焼いただけで
出したら恐ろしく硬かったことがありましたので

試したらまた報告しますね。

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