[mixi]アメリカのパンケーキミックス＝ホットケー - アメリカで買える食材で料理

[1] mixiユーザー 02月21日 03:44

使ったことありますけど、同じでしたよ

普通に蒸しパンなどもできました

[2] mixiユーザー 02月21日 04:42

よかった

！
ありがとうございます。

早速パンケーキミックスで作ってみたいと思います。

[3] mixiユーザー 02月21日 05:01

日本のホットケーキ･ミックスにくらべてしょっぱいのがありましたので、気をつけてください。

[4] mixiユーザー 02月21日 05:03

はじめまして＾＾。
私が買ったのは、一応ミックスの粉ですが、パンケーキだけじゃない様で
パンケーキなら、パウンドケーキなら、とかいくつかのレシピが箱に書いてあり
それぞれに卵や砂糖、ミルクの分量が違いました。
普通にホットケーキを焼くと、なんとなく「膨らみが足りない気がする」「何故か塩っぱい感じがする」ので、ミックスの粉の他に何割かの小麦粉とふくらし粉を足したりしてます＾＾。
書いてある通りに作ってみて、物足りない物は好みの味に調整すると良いと思います＾＾。
ゆかり

[5] mixiユーザー 02月21日 05:52

日本で言うところの「ホットケーキ」とアメリカの「パンケーキ」は別物です。
イメージとしては、日本の物がスポンジっぽくボリュームがあるのに対し、アメリカの物はさほど膨らまずペッタリしっとりしています。当然粉の配分が違うはずです。
うちのはパンケーキ屋さんから直接買っている「バターミルク」風味の粉ですが、日本のレシピがアメリカのものにフィットするのかは。。。ん～どうでしょ？何か加えて調整する必要があるのであれば、最初から粉や材料を配合された方が楽チンかもしれません。

[6] mixiユーザー 02月21日 10:48

はい、早速ホットケーキミックスで出来るパンなるものを作ってみたんですが。。。
http://cookpad.com/recipe/290926
上のレシピを見て。。。。

全然膨らみませんでした

しかも味はビスケットそのもの。。。。
薄っぺらい四角いビスケットを作ってしまいました

おりゅうさん＞はい、そのとおりです。しょっぱかったです。
　　　　　　　甘くなくて、ビスケットの様な味。。。。
　　　　　　　食べてびっくりしました。。ありがとうございます。
　　　　　　　これからは気をつけます。

かつみゆかりさん＞同じゆかりさんですね

　　　　　　　　　日本では出会った事ないのにアメリカでゆかりさんに
　　　　　　　　　何故か良く出会います。
　　　　　　　　　シフォンケーキのレシピが載ってるんですか？
　　　　　　　　　結構塩の味しますよね。。。私のはビスケットのレシピが
　　　　　　　　　載っていました。そして食パンになるはずの
　　　　　　　　　ものはそのビスケットそのものの味でした。。。
　　　　　　　　　言われる通りでした。つい待てなくて作ってしまいました。。
　　　　　　　　　ベーキングパウダーとか、小麦粉とか入れないと駄目ですね、
　　　　　　　　　やっぱ。ありがとうございました。

Georgiaさん＞やっぱ別ものですねぇ。皆さんの意見が出る前に
　　　　　　　実行してしまい

、失敗失敗。。。
　　　　　　　なるほど、そうですよね、アメリカ生活が長いと
　　　　　　　日本のホットケーキが分厚いのを忘れていました。
　　　　　　　ホットケーキはみんな一緒だろう、っていう
　　　　　　　感覚で考えてました。パンケーキ作った時には
　　　　　　　塩っからいと思わなかったんですが、けっこう塩
　　　　　　　の味がきついですね。Georgiaさんの言われるように
　　　　　　　最初から小麦粉とベーキングパウダーと
　　　　　　　ミックス関係なしの方がちゃんと作れるかもしれません。。
　　　　　　　となると、この大量のミックスは永々とパンケーキ用に。。。
　　　　　　　ちょっと残念です。詳しい情報ありがとうございました。

わたしなりの結論として、
「アメリカのパンケーキミックス」は日本のホットケーキミックスと
違うので、日本のレシピでホットケーキミックスを使ったのがあったら
使わない方が良い、ということでした。

みなさんありがとうございました。みなさんも私のように失敗しないように
気をつけて下さい

[7] mixiユーザー 02月21日 12:25

ゆかりさん

失敗させてすいませんでした

私の場合は、蒸しパンだったからか、塩加減もちょうどよかったし、ちゃんと出来たんですけど…無責任でしたね。ごめんなさい

[8] mixiユーザー 02月21日 16:18

日本のホットケーキはバニラ味でボリュームがあってケーキっぽいのに対して
アメリカのパンケーキはふわふわで薄くて口どけがいい。でも塩っぽくて甘みも薄い。

日本のが「そのまま（とかシロップだけ）が美味しい」なら、
アメリカのは「ベーコンとかシロップと合わせて食事として食べると美味しい」だと思う

どちらもそれぞれに良いところがあるような。

ちなみに、アメリカのパンケーキミックスはアレンジしないで
パンケーキとして食べるのが私は一番美味しいと思う。
しかも焼きたてで温かいうちに

1つだけ例外的に美味しかったのはクッキー。
それは塩気が効いてて、ちょっと止まらない感じで。笑
昔、Cookpadにあったんだけど、今見たらなくなっちゃたみたい

だいたいの作り方は…

パンケーキミックス+ちょっと砂糖+シナモンを混ぜたものに
冷えたバターを加えて、スコーンを作る感覚でサラサラになるまで潰していく。
（ドライクランベリーとか入れるならこの時点で）
そこに卵、牛乳、バニラエッセンス、ラム酒の合わせたの（だったかな?）を加えて混ぜる。
練らないようにまとめたら、ジップロックバックに入れて冷蔵庫で30分くらい休ませる。
麺棒で延ばして5ミリ厚位になったら、バックの3辺を切ってから
生地を2?四方の格子状切る。
鉄板にバラバラにのせて、180℃で15分～20分。

みたいな感じだったはず

[9] mixiユーザー 02月21日 23:33

こんにちは～。私も気になっていたトピです。

日本のホットケーキ、おいしいですよね～。甘くて、ケーキみたいで。それを想像していたので、初めてこっちのパンケーキミックスを試した時はショックでした（＾＾；）それ以来、家族が来る時など、日本から持ってきてもらっていましたが、子供が離乳食を終えてから、大活躍しているので、すぐになくなってしまいます。お菓子やパンに使えて、便利じゃないですか、ふるわなくていいし、計らなくてもいいし♪近くに日系のお店はないのですが、最近、近所の韓国のお店で日本のホットケーキミックスを発見したので、そこで購入しています。でも、けっこうなお値段で。。。

みなさんのこちらのお気に入りのパンケーキミックスはどのブランドのものですか？また、ミックスなしでホットケーキを作るとき、「これはホットケーキミックス使ったのよりおいしい♪」というオススメ配分があれば、ぜひ教えて下さい！

ちなみに、アメリカンなダンナはこちらのパンケーキの方が断然好きだそうです。あの薄っぺらいのを何枚も重ねて、メイプルシロップをたっぷりかけるのが一番おいしいって言ってます。

[10] mixiユーザー 02月22日 01:30

私はたまにアメリカのパンケーキミックスでマフィンやクレープと言ったおやつを子供たちに作っています。

http://www.auntjemima.com/
http://www.bettycrocker.com/recipes/

ブランドのサイトへ行くとレシピが結構載っています。やはりアメリカのミックスはアメリカのレシピで試されると良いかも。
ちなみに我が家ではいつも砂糖の分量だけ少なくして作っています。

[11] mixiユーザー 02月22日 09:13

私が初めて買ったパンケーキミックスはBisquickでした
もう１２年ぐらい前になるのですが、塩味の濃さがどうも嫌で
それ以来一度もパンケーキミックス購入していません

パンケーキを朝食に作る時などは自分の配合で作っています
小麦粉とWhole Wheetなど半々に混ぜての配合の融通もききます

インターネットを使ってパンケーキレシピで検索すると
沢山ありますよ

[12] mixiユーザー 02月23日 00:38

この間、友人の家でTargetで買った、というパンケーキミックスを、箱に書いてある通りに作ったパンケーキを食べました。なかなかふんわりふくらんでいて、ちょっと甘くて、日本のホットケーキみたいでしたよ。でも残念ながらその箱は見なかったので、なんという名前の物だったのか覚えていないのです。

[13] mixiユーザー 02月23日 03:14

＞ゆかりさん
日本のホットケーキも色々あるようで、箱入りの～ホテルとうたわれているものから、ビニール包装のチープなもの。味や膨らみ方もきっとそれぞれなのでしょう。
子供が日本のおばあちゃんに、この～ホテルのホットケーキを焼いてもらった時、凄く感動して暫く毎日食べていました。
アメリカのパンケーキも、甘いシロップやクリームばかりでなく、ツナとレタスを合わせてみるとか、上からチリをかけてみるなど（無責任的発想）、案外新しい発見があるかもしれません。でも全て食べきるには根気がいりますね。
大量購入の粉は虫が付くと嫌なので、うちは小分けにしてフリーザーに入れて保存しています。

[14] mixiユーザー 02月27日 15:03

みなさん、いろいろ情報ありがとうございます

＊Chiiさん
いやー、気にしないでくださいな。Chiiは成功できてラッキーだった
とおもいます＾＾。

＊かなさん
確かにクッキーは塩味があっておいしいかも！！
今度試してみたいと思います。情報ありがとうございます。

＊Yurikaさん
あれからいろいろ調べたら、クックパッドに
ホットケーキミックスの作り方が載っていました

http://cookpad.com/recipe/131442
これを大量に作っておけばオッケーです！！
安上がりでおススメです。

＊ｅｖａさん
そうですね。アメリカのプロダクトはアメリカのレシピ
が合いますね。ただ、日本のレシピの方が簡単なのが多くて
ついつい日本のばっか作ってしまうのでした。
今度アメリカのレシピにも挑戦したいと思います。

＊Sanaeさん
そうなんです！Sanaeさんのコメントをみて、そうか、と
いろいろ調べたら、ホットケーキミックスの作り方を見つけました。
これでもう怖いものなしです。
ありがとうございました！

＊りらさん
ターゲットですか。意外なところに。。。ただターゲット家から
ちょっと遠いんですよねぇ。。。今度行ったときに
チェックしてみます。

＊Georgiaさん
フリーザー！！いい考えですね！まだ大量に残っているので
フリーザーに入れます

チリですか。。。。やってみる価値はあるかも。。。
あれから自分なりに実験してみたんですが、
分量の1.5倍くらいのミックス＋ベーキングパウダー少々、
砂糖をミックスの五分の1くらい入れたら
甘くてそのまま食べれて、しかも分厚いホットケーキになりました！
ボックスに書いてある分量は牛乳の量が多めなので減らすか
ミックスを増やすかでかなりパンケーキの厚さが変わります。
まだ大量にミックスが残っているので、これからもいろんな
実験していきたいとおもいます。

[15] mixiユーザー 02月28日 00:06

＞ゆかりさん
子供が小さな頃は、粉にニンジンをすったものを加えて焼いていました。大きくなった今では、上からココナッツシロップをどろ～り。。。甘あまです。
実験されたもの、そのうち写真upして下さいね。楽しみにしています。

[16] mixiユーザー 05月07日 17:06

アメリカのﾊﾟﾝケーキミックスで美味しい炊飯器ケーキができないか色々試行錯誤したところ
ﾊﾟﾝケーキミックス　＋　ベーキングパウダー（3号炊き　小さじ１）で日本のホットケーキミックスとほぼ同じようにふっくらできました☆

写真は”サラミﾊﾟﾝ”　
ﾊﾟﾝケーキミックス　２００ｇ　
卵　１　
水　５０ｃｃ　＋　牛乳　１００ｃｃ
黒ゴマ
サラミ（細切り）　適量
チーズ　

炊飯した後　オーブントースターで10分くらい焼くと適度な焦げ目ができ中はふっくら♪
朝食にもちょっとしたパーティーにもって行くと喜ばれました！

こちらで日本のホットケーキミックス手に入るのですが４～５倍の値段で買うのをためらっていました。。。
お試しください＾０＾

[17] mixiユーザー 05月07日 19:00

わたしは逆に、日本でほとんどホットケーキミックスを使ったことがなかったので、こちらのパンケーキミックス（ただ水を加えるだけ）を重宝しています。ブランドは、ストアブランド（一番安い）から、その時セールになっているものなど、とくにこだわりはありません。ただ、アンティなんとか（黒人のおばさんの顔が描いてあります）は美味しかったです。

旦那もアメリカ人なので、あっという間になくなりますし、3歳未満の息子には、にんじんをすり下ろしたモノを入れたり、ほうれん草をミキサーで細かくしたものを入れたりしました。

一度炊飯器で作れる蒸しパンというのを作りましたけれど、蒸しパンだったからなのか美味しかったです（クッキーなどはまた別なんでしょうね）。
ケーキやクッキーを作るときはケーキフラワー（薄力粉。塩入りもあるのでご注意！）を使って作っています。ふるう必要もなくって楽ですよ。レシピはクックパッド参考にしています。普通にできますよ。

maimaiさんのサラミパン、美味しそうですね……今度作ってみます。

[18] mixiユーザー 05月08日 13:07

パンケーキミックスは、天ぷら粉代わりにも使えます。ただ焦げやすいので、オニオンリングくらいの火の通りやすいものがおすすめです。わたしはたまにエビにも使っています。お好みで少し小麦粉を足してもＯＫ。
オニオンリングはさくさくしておいしいです。

[20] mixiユーザー 05月11日 13:25

遅いかもしれませんが、、私の感想です。
日本のものに比べ、アメリカのものは甘くなくてふわふわというよりもっちりした感じ？
甘くなくて子供にも自分にもいいかもー。そのまま食べても美味しい～♪という感じでした。でもそのうちに、メープルシロップをどっさりかけて食べるというアメリカっぽい食べ方を知ってしまい、、、。
私はアメリカの粉の方が好きです♪
アレンジはあまりした事ないので、わかりませんがごめんなさい。。

[21] mixiユーザー 05月11日 13:27

�簡単アップルケーキ�
アップルパイゎアメリカの代表的なデザートです瀨是非作ってみてくださぃ﨏
・まず林檎を薄く切り,バター,蜂蜜,砂糖少で林檎が透明になるまで煮ます蠇（アップルパイ作るのと一緒です）
・ホットケーキミックスがアメリカの物だと少し塩っけがあるので砂糖を入れてホットケーキをつくる手順で粉を作ります�
・透明に煮た林檎をフライパンに並べてホットケーキミックスを溶いた物を上から被せて～ホットケーキのようにひっくり返し焦げ目がついたらできあがり�

簡単アップルケーキです蠇

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