こんにちは。CA在住です。
食べること、作ることが好きなほぼ専業主婦（こどもがもうすぐ３歳です）です。物価高もあり外食（ファーストフードも含め）をなるべく抑えようと思っています。そして主人は在宅勤務なので１日３食つくるのが基本です。
でも食べることが好きなのと健康も気になるので中国製や養殖ものは使いません。外で食べられなくても家ではちょっと豪華にしたいなと思うときもあります。
長くなりましたがこれが私の生活環境です（笑）。私が皆さんにお聞きしたいのがストックしておくとよい食材です。どきどきあれ作ろうと思うと買い置きがなくてお店に行くと無駄なものまで買っているということがたびたび・・・です。
みなさんがこれを常備しておくとこれがつくれるから便利だよというのがありましたら教えてください。
ちなみうちでは、天然えび冷凍、グリーンビーンズ冷凍、生ハーブ冷凍、パスタ２、３種類、トマト缶、パスタソース、オリーブ缶、ツナ缶、ローストペッパー瓶詰め、アーティチョーク瓶詰め、などです。
食べること、作ることが好きなほぼ専業主婦（こどもがもうすぐ３歳です）です。物価高もあり外食（ファーストフードも含め）をなるべく抑えようと思っています。そして主人は在宅勤務なので１日３食つくるのが基本です。
でも食べることが好きなのと健康も気になるので中国製や養殖ものは使いません。外で食べられなくても家ではちょっと豪華にしたいなと思うときもあります。
長くなりましたがこれが私の生活環境です（笑）。私が皆さんにお聞きしたいのがストックしておくとよい食材です。どきどきあれ作ろうと思うと買い置きがなくてお店に行くと無駄なものまで買っているということがたびたび・・・です。
みなさんがこれを常備しておくとこれがつくれるから便利だよというのがありましたら教えてください。
ちなみうちでは、天然えび冷凍、グリーンビーンズ冷凍、生ハーブ冷凍、パスタ２、３種類、トマト缶、パスタソース、オリーブ缶、ツナ缶、ローストペッパー瓶詰め、アーティチョーク瓶詰め、などです。
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コメント(17)
我が家も食費削減のため、ほとんどうち
で食べています。
ダンナもお弁当持参してもらってます
。
うちもJAVA６さんのお宅のストックとパスタや缶詰類は似ていますが、あと敢えて追加するなら
・鶏肉（大きいパックで買ってきて、一度に使用する分ずつ冷凍）
・ベーグル（沢山買ってきて冷凍）
・パンケーキミックス
・某トレーダージョーズの（笑）オレンジチキン
鶏肉はメインに迷った時に、カレーにも入れられるし、そのままオーブンで焼いたり、
オイスターソースとナンプラーで炒めてアジア風にしたりもします。
ベーグルは「あ！明日の朝用のパンがない！」っていうときにも便利だし、
解凍してランチ用にサンドイッチにしたりもします。
パンケーキミックスはお子さんのおやつにミニパンケーキやクレープなどを
作る時にも便利ではないでしょうか。
あとはうちは朝ごはんにもよくパンケーキ作ります。
オレンジチキンはお弁当などで、あと一品欲しいなぁって言う時や
ご飯は炊いたけど、今日は晩御飯料理する気がないなぁという時の保険用です。
うちの場合こんな感じです。
私もこのトピで、他のお宅が何をストックしてるのか知りたいです。
どうしても食材がワンパターンになりがちなので
で食べています。
ダンナもお弁当持参してもらってます
。
うちもJAVA６さんのお宅のストックとパスタや缶詰類は似ていますが、あと敢えて追加するなら
・鶏肉（大きいパックで買ってきて、一度に使用する分ずつ冷凍）
・ベーグル（沢山買ってきて冷凍）
・パンケーキミックス
・某トレーダージョーズの（笑）オレンジチキン
鶏肉はメインに迷った時に、カレーにも入れられるし、そのままオーブンで焼いたり、
オイスターソースとナンプラーで炒めてアジア風にしたりもします。
ベーグルは「あ！明日の朝用のパンがない！」っていうときにも便利だし、
解凍してランチ用にサンドイッチにしたりもします。
パンケーキミックスはお子さんのおやつにミニパンケーキやクレープなどを
作る時にも便利ではないでしょうか。
あとはうちは朝ごはんにもよくパンケーキ作ります。
オレンジチキンはお弁当などで、あと一品欲しいなぁって言う時や
ご飯は炊いたけど、今日は晩御飯料理する気がないなぁという時の保険用です。
うちの場合こんな感じです。
私もこのトピで、他のお宅が何をストックしてるのか知りたいです。
どうしても食材がワンパターンになりがちなので
こんばんは〜
うちも、常備缶は似たり寄ったりのものですが、あとはオーガニック大豆缶を常備してます。スープに入れたり、乾燥ひじきと煮たり、一品足りない時に重宝しています。
あとは、スーパーで売ってる、Ｔyson のバッファロースタイルホットウイングを冷凍庫に常備してます。これは、子供は食べれないけれど、私と主人が大好きで、料理手抜きしたいとき重宝します
うちも肉は冷凍保存して、スープに入れたり、チャーハンに入れたりしています。近所のスーパーでは豚バラスライスが手に入らないので、アジアンマーケットで多めに購入して、小分け冷凍して、豚汁作りやチャーハン、焼きそばなどに使っています。うちの冷凍庫に豚バラスライスがない日はないです
本当はもっと常備したいけれど、冷凍庫が小さくてあまり入らないので、時々あせって買い物に出ることもあります
うちも、常備缶は似たり寄ったりのものですが、あとはオーガニック大豆缶を常備してます。スープに入れたり、乾燥ひじきと煮たり、一品足りない時に重宝しています。
あとは、スーパーで売ってる、Ｔyson のバッファロースタイルホットウイングを冷凍庫に常備してます。これは、子供は食べれないけれど、私と主人が大好きで、料理手抜きしたいとき重宝します
うちも肉は冷凍保存して、スープに入れたり、チャーハンに入れたりしています。近所のスーパーでは豚バラスライスが手に入らないので、アジアンマーケットで多めに購入して、小分け冷凍して、豚汁作りやチャーハン、焼きそばなどに使っています。うちの冷凍庫に豚バラスライスがない日はないです
本当はもっと常備したいけれど、冷凍庫が小さくてあまり入らないので、時々あせって買い物に出ることもあります
私が常備しているのは
１、冷凍ブルーベリーやベリーミックス、ワイルドまたはオーガニックの袋入りのものをノンファットのヨーグルトとミルク（ソーイミルク）などと混ぜてスムージーにします。おいしい）
２、アーモンドバター（ピーナツバターよりもオイルの質がよい、オメガ３がリッチでしかもタンパク質が多いため、当直などで寝不足の朝ご飯は、スプラウトのパン（もやしでつくられた繊維が多く、GLYCEMIC INDEXが低いパン）にアガベシロップとアーモンドバターのサンドイッチにします。カリカリにトーストしてすごくおいしい！
３、ナッツ類（生のオーガニックウォールナッツとアーモンド、パンプキンシードなど）ジップロックに少しずつ入れて仕事中におなかがすいたときに、ちょっと食べます。これもおいしいんです。
４。JAY BAR という JAY ROBB という人のハイプロテインバーの FUDGE BROWNIE味
オーガニックなアーモンドバター、オーガニックなアガベシロップ（メキシコのサボテンの蜜で血糖値をあげにくいもの）を主原料としたWHEY PROTEINという上質のタンパク質のとれるチョコレート味のバーです。まずくて、あますぎるスポーツバーが多いアメリカで、このスポーツバーは特別です。すごいおいしいんです。 くれぐれも同シリーズの他の味は買わないこと、一度ためすと他の味はまずかったんです。これはジムでトレーニングしたあとのポストトレーニングニュートリション（運動後２０分以内に食べて筋肉をつける）に重宝しています。そしてどうしてもチョコ系の味が欲しいときには、これをスナックとして食べます。おいしい！
５、エチレンガスを吸収する野菜袋ー常備食品というよりはキッチングッズ。野菜やフルーツのもちがよくなります。
６、スプラウト（もやし）栽培きっと、小さいプラスチックの容器の栽培キットで育ててます。（ポリエチレンのもので、最近心配されてる、BISPHENOL A （BPA)というホルモン用の物質が漏れないものです。 POLICARBONATE製のもには、もれるのでバツ）主にブロッコリースプラウトを育てています。
７、ぬかづけ（冷蔵庫に小さな容器でつけてます）。毎食これで一品できるので便利
１、冷凍ブルーベリーやベリーミックス、ワイルドまたはオーガニックの袋入りのものをノンファットのヨーグルトとミルク（ソーイミルク）などと混ぜてスムージーにします。おいしい）
２、アーモンドバター（ピーナツバターよりもオイルの質がよい、オメガ３がリッチでしかもタンパク質が多いため、当直などで寝不足の朝ご飯は、スプラウトのパン（もやしでつくられた繊維が多く、GLYCEMIC INDEXが低いパン）にアガベシロップとアーモンドバターのサンドイッチにします。カリカリにトーストしてすごくおいしい！
３、ナッツ類（生のオーガニックウォールナッツとアーモンド、パンプキンシードなど）ジップロックに少しずつ入れて仕事中におなかがすいたときに、ちょっと食べます。これもおいしいんです。
４。JAY BAR という JAY ROBB という人のハイプロテインバーの FUDGE BROWNIE味
オーガニックなアーモンドバター、オーガニックなアガベシロップ（メキシコのサボテンの蜜で血糖値をあげにくいもの）を主原料としたWHEY PROTEINという上質のタンパク質のとれるチョコレート味のバーです。まずくて、あますぎるスポーツバーが多いアメリカで、このスポーツバーは特別です。すごいおいしいんです。 くれぐれも同シリーズの他の味は買わないこと、一度ためすと他の味はまずかったんです。これはジムでトレーニングしたあとのポストトレーニングニュートリション（運動後２０分以内に食べて筋肉をつける）に重宝しています。そしてどうしてもチョコ系の味が欲しいときには、これをスナックとして食べます。おいしい！
５、エチレンガスを吸収する野菜袋ー常備食品というよりはキッチングッズ。野菜やフルーツのもちがよくなります。
６、スプラウト（もやし）栽培きっと、小さいプラスチックの容器の栽培キットで育ててます。（ポリエチレンのもので、最近心配されてる、BISPHENOL A （BPA)というホルモン用の物質が漏れないものです。 POLICARBONATE製のもには、もれるのでバツ）主にブロッコリースプラウトを育てています。
７、ぬかづけ（冷蔵庫に小さな容器でつけてます）。毎食これで一品できるので便利
皆さんが書かれているように、うちにも沢山の常備食がありますが、今まで出ていなかった物を書きますね。
サンマ ー ムスメと私が大好きなサンマをアジアンマートで買って来て、はらわたをきれいにしてから冷凍しています。これはいつも冷凍庫に入っています。サンマは小さいから冷凍していても比較的早く調理できるので便利です。
トルティア ー トルティアは夜の簡単なファフィータディナーはもちろんのこと、朝卵を中に入れて簡単な朝ご飯にしたりします。残り物のお肉やお魚と一緒に、レタス、アボカドなどをまいて、夫のお弁当にしたりもします。
クランベリー は季節になると沢山買っておいて冷凍しておきます。息子が私の作るクランベリーマフィンが大好きなので、それも作った時は個別で冷凍しています。
卵とミルク ー これはいつも余分に買っています。これさえあれば、とりあえずオムレツは作れますよね。なーんにもない時はオムレツディナーです。
日本のカレールー これも欠かせませんね。これさえあれば、とにかくカレーは簡単に作れます。
豆腐と納豆 ー 息子が大好きなので、納豆、木綿，絹ごし豆腐はいつも余分に買っておいてあります。
海苔 ー 日本の寿司海苔、韓国海苔は常備してます。子供たちの友達（アメリカ人）はみんな、うちにくると海苔が食べられると思ってるようです。最近ではふりかけとご飯をリクエストする子供も数人いますよ。
あとはCostcoの冷凍物のサーモン、同じくCostcoのクロワッサンは冷凍しておきます。トレーダージョーズのエビもいつも冷凍庫に入ってます。やはり食べ盛りの子供たちがいると、常備食もふえますね（食費も多くなります。。。）うちのパントリーはなんだかいつも色んな物で一杯です。無駄にならないようには気をつけてますけど。
サンマ ー ムスメと私が大好きなサンマをアジアンマートで買って来て、はらわたをきれいにしてから冷凍しています。これはいつも冷凍庫に入っています。サンマは小さいから冷凍していても比較的早く調理できるので便利です。
トルティア ー トルティアは夜の簡単なファフィータディナーはもちろんのこと、朝卵を中に入れて簡単な朝ご飯にしたりします。残り物のお肉やお魚と一緒に、レタス、アボカドなどをまいて、夫のお弁当にしたりもします。
クランベリー は季節になると沢山買っておいて冷凍しておきます。息子が私の作るクランベリーマフィンが大好きなので、それも作った時は個別で冷凍しています。
卵とミルク ー これはいつも余分に買っています。これさえあれば、とりあえずオムレツは作れますよね。なーんにもない時はオムレツディナーです。
日本のカレールー これも欠かせませんね。これさえあれば、とにかくカレーは簡単に作れます。
豆腐と納豆 ー 息子が大好きなので、納豆、木綿，絹ごし豆腐はいつも余分に買っておいてあります。
海苔 ー 日本の寿司海苔、韓国海苔は常備してます。子供たちの友達（アメリカ人）はみんな、うちにくると海苔が食べられると思ってるようです。最近ではふりかけとご飯をリクエストする子供も数人いますよ。
あとはCostcoの冷凍物のサーモン、同じくCostcoのクロワッサンは冷凍しておきます。トレーダージョーズのエビもいつも冷凍庫に入ってます。やはり食べ盛りの子供たちがいると、常備食もふえますね（食費も多くなります。。。）うちのパントリーはなんだかいつも色んな物で一杯です。無駄にならないようには気をつけてますけど。
もう結構みなさん書かれているので、重複するのは避けるとして、（と書いて重複していたら、すみませんっ）
あと我が家では、基本ですがジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン。この3つは常備してます。なんにでも化けてくれるので。
そのほかは、
ひよこ豆。
サラダにも入れられるし、カレーやちょっとしたおかずにも足せて、ボリュームも出るので。
小麦粉。
うどんもできるし、餃子もできる、パンも作れるし、お菓子も作れるし！
とにかく便利なのでこれは常備しています。
ねぎ。
常備というか、買って使ったら水栽培して、生えてくるのを待ちます。
待つといっても、すぐ育つので、薬味として使う程度なら、買わずに済みます。
あとは、みなさん同様、お肉はかたまりを買います。
手間がかかる分、値段も高かったりするので、自分で小さく切ったり、FPで必要な分だけひき肉にして使ってます。
日本の食材だと、海苔、塩昆布、紫蘇（鉢植えで育ててます）でしょうか。
我が家は中西部なので、なかなかお魚が手に入りませんが、生鮭やサンマが手に入るところはうらやましいです
あと我が家では、基本ですがジャガイモ、玉ねぎ、ニンジン。この3つは常備してます。なんにでも化けてくれるので。
そのほかは、
ひよこ豆。
サラダにも入れられるし、カレーやちょっとしたおかずにも足せて、ボリュームも出るので。
小麦粉。
うどんもできるし、餃子もできる、パンも作れるし、お菓子も作れるし！
とにかく便利なのでこれは常備しています。
ねぎ。
常備というか、買って使ったら水栽培して、生えてくるのを待ちます。
待つといっても、すぐ育つので、薬味として使う程度なら、買わずに済みます。
あとは、みなさん同様、お肉はかたまりを買います。
手間がかかる分、値段も高かったりするので、自分で小さく切ったり、FPで必要な分だけひき肉にして使ってます。
日本の食材だと、海苔、塩昆布、紫蘇（鉢植えで育ててます）でしょうか。
我が家は中西部なので、なかなかお魚が手に入りませんが、生鮭やサンマが手に入るところはうらやましいです
私もトマト缶、豆缶は重宝。冷凍野菜なしでは献立が成り立ちません
ないものをあげます。
刻みネギは常に冷凍庫に。もう何から何まで彩りに放り込んでます。
冷凍餃子。
野菜と一緒にスープに入れるとインスタント
ワンタン
スープ。
Ｈ−Ｍａｒｔから袋に入っている韓国製のものを買ってます（Ｔｒａｄｅｒ Ｊｏｅ’ｓのがおいしいですが）
Ｐｏｐ缶のビスケット
生のものを４等分に切って油で揚げ、砂糖にまぶすと即席ドーナッツ、
またはちぎったものを汁物に加えると団子（もうすぐ熱々豚汁の季節ですね
）、
ファンシーウインナーを巻いて焼けばＰｉｇ ｉｎ ａ Ｂｌａｎｋｅｔ、
そのまま焼けば朝ごはん
そして最近の発見はソーセージです
ホットドッグ・朝食用ではなく、グリル用やＫｉｌｂａｓａのようなデカイの。
スープやオムレツなどに加えるだけで味がすごく出ます
＞* ＭAY∪*さん
ＢａｇｅｌｓなんてＧｒｏｃｅｒｙで最初から冷凍で売っているくらいですし、心配せずともぜんぜんＯＫですよ！
パンなんていつも一種はセールですが、特に気に入ってるブランドが安いときに２個多めに買って一個は冷蔵、一個は冷凍保存で
冷凍したものは取り出してほうっておけば普通に解凍しますし、急いでいるときはトースターに入れると普通（よりちょっとやわらかめ）に焼けます。
ないものをあげます。
刻みネギは常に冷凍庫に。もう何から何まで彩りに放り込んでます。
冷凍餃子。
野菜と一緒にスープに入れるとインスタント
ワンタンスープ。
Ｈ−Ｍａｒｔから袋に入っている韓国製のものを買ってます（Ｔｒａｄｅｒ Ｊｏｅ’ｓのがおいしいですが）
Ｐｏｐ缶のビスケット
生のものを４等分に切って油で揚げ、砂糖にまぶすと即席ドーナッツ、
またはちぎったものを汁物に加えると団子（もうすぐ熱々豚汁の季節ですね
）、
ファンシーウインナーを巻いて焼けばＰｉｇ ｉｎ ａ Ｂｌａｎｋｅｔ、
そのまま焼けば朝ごはん
そして最近の発見はソーセージです
ホットドッグ・朝食用ではなく、グリル用やＫｉｌｂａｓａのようなデカイの。
スープやオムレツなどに加えるだけで味がすごく出ます
＞* ＭAY∪*さん
ＢａｇｅｌｓなんてＧｒｏｃｅｒｙで最初から冷凍で売っているくらいですし、心配せずともぜんぜんＯＫですよ！
パンなんていつも一種はセールですが、特に気に入ってるブランドが安いときに２個多めに買って一個は冷蔵、一個は冷凍保存で
冷凍したものは取り出してほうっておけば普通に解凍しますし、急いでいるときはトースターに入れると普通（よりちょっとやわらかめ）に焼けます。
みなさんありがとうございます。とても勉強になります。
みなさんちゃんと食事の準備をされているのだなあと感心です。
Kyonさん：大豆缶は私は普通のスーパーで見たことがあるような気がします。チックピーとかと一緒に。
こちらは近所に日本のスーパーが3件もあり、学生時代すんでいたCTとは大違いです。薄切り肉も簡単に手に入るのですっかり使わないのですが、昔はJCペニーのセールで20ドルほどで買ったスライサーでお肉を薄切りにしていました。半冷凍にすると相当な薄さまで切れるんですよね。
月子さん
冷凍にした食材はどれくらいで食べ切っていらっしゃいますか？
AKKOさんのようにお弁当も作られてる人もいるみたいで頭が下がります・・・。
まだまだ重複でもいいのでこんなのつくって常備しているなんていうのもあったら
教えてください！
みなさんちゃんと食事の準備をされているのだなあと感心です。
Kyonさん：大豆缶は私は普通のスーパーで見たことがあるような気がします。チックピーとかと一緒に。
こちらは近所に日本のスーパーが3件もあり、学生時代すんでいたCTとは大違いです。薄切り肉も簡単に手に入るのですっかり使わないのですが、昔はJCペニーのセールで20ドルほどで買ったスライサーでお肉を薄切りにしていました。半冷凍にすると相当な薄さまで切れるんですよね。
月子さん
冷凍にした食材はどれくらいで食べ切っていらっしゃいますか？
AKKOさんのようにお弁当も作られてる人もいるみたいで頭が下がります・・・。
まだまだ重複でもいいのでこんなのつくって常備しているなんていうのもあったら
教えてください！
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