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日本酒 達磨正宗の会コミュの達磨飲みくらべ

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達磨飲みくらべ

mixiユーザー 2008年12月08日 08:04

ちょっと前のことですが、

１０月下旬に品川の日本酒古酒専門店で

白木さんのお酒だけ試飲会がああありました。

｢未来へ｣1999年から2008年までと

年度別にわけて達磨正宗を10数種類

特においしかったのは、コミュのトップに張ってある

写真のお酒です。（1993BY）

僕が今まで飲んだお酒は、年度は書いてあってもブレンドして

味の調整しているものばかりだったので

純粋に年度別の飲み比べは、初めてでした。

チョー感動しました。わーい（嬉しい顔）

古くなれば、濃くなるのかと思っていたら

そうでもなく、その年のお酒ごとの

特徴があって楽しかったです。


わおーん


また機会があれば味わいなー。うまい！

コメント(3)

[1] mixiユーザー 12月08日 22:50

わんわん様

ありがとうございます。白木です。
って、私がここに書き込んでいいのかどうか
ちょっと迷いましたがうまい！

ビンテージの飲みくらべは、
初めての試みだったのでこちらも蔵としてドキドキでした。

1993はやはり、できのよいビンテージです。
お米も大体の造りも他のビンテージと同じだと思うのですが
多分、モロミの経過簿や温度変化などを見ると
分かってくるのだと思います。私も今度古い帳簿を引っ張り出して
もっとよく研究してみます。

[2] mixiユーザー 12月09日 20:41

ヤッター蔵元コメント。ありがとうございます。しげりんさん、どんどんコメント下さい。たまにはトピックもお願いします。

[3] mixiユーザー 12月04日 00:00

先週の日曜、とある飲み会で1992を持ち込みました。そして半年前(6月)に呑んだ1993の
味を思い出して、どちらがビンテージか当てろ！というゲームをしてきました。
『わかんね〜』といううめき声を上げながらの結果は両年各1名。私は（HPの評価を知った上
でしたが）やはり1993に軍配を上げました。
ただ1992を選んだ彼の「こっちの酸の出方の方が好き」という意見も尊重します。

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