ランビックは飲み物です！コミュのランビック歴

私は
ランビック歴11年。

きっかけは
小西酒造の営業。

初めて飲んだランビックは
ベルビュークリーク375ml瓶

初めて飲んだ感想は
香りは良いけど、すっぱい。だんだん飲んでいくうちにすっぱさにも慣れ、温度が上がり、より香り立ち、すっぱさも角が取れてきて、もしかしておいしい？

お気に入りのランビック
どれもすき。
ドリーフォンティネンやハンセンスなど、自分では造らないけど、ブレンドして新たなおいしいものを造りだす技術は大変尊敬します。
ジラルダンも小麦の生産からやっていて、尊敬します。

おすすめのランビック
カンティヨンロゼドガンブリヌス
手に入りやすいし、香りが絶品。これ飲んだらシャンパン飲めなくなっちゃうね。

皆さんは、どんな感じですか？

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 11月03日 03:50

「スミマセン。このビール痛んでませんか…？」

これが「ランビック」との出会いでした。

それまで、フルーツランビックしか飲んでなかったので、ランビックと言えばフルーツジュースが混ざって甘くて飲みやすいビールだと思っていました。

で、出されたのが多分ブーン・グーズ。

ランビック＝フルーツビールだと思っていた僕は、
「グーズってどんなフルーツだろ？」と思っていました。

飲んだらモロにビネガーの味(笑)

で、冒頭のセリフです。

今「ランビックとは？」と聞かれれば

自然の偉大さと人間の知恵の結晶

と答えるでしょう。

言うなれば「偶然の産物(＝自然の奇跡)」を「芸術(＝至高の嗜好品)」にまで高める人間の英知は敬服に値します。

でも、フルーツランビックを飲んでると、
「ベルギー人でも飲みづらいっていう人は多いんだろうな～」って思います(笑)

おすすめのランビックは、

グーズ

どこの醸造所でも良いので、まずはグーズから飲んでみてはどうでしょうか。

決して飲みやすい訳ではありませんが、ランビック入門にはやっぱりグーズが良いと思います。

[2] mixiユーザー 11月04日 14:28

よーつけさん
いつもよりまじめに書いてくれてありがとう。
取りおきのブルオクセラ、まだありますよ。

[3] mixiユーザー 11月04日 15:26

立場が変わりましたので、コメントも慎重になりました（笑）

ブルオクセラは飲み比べ会で…

[4] mixiユーザー 11月04日 16:31

はじめまして。
私もベルギービール大好きですが、特にランビックが一番好きです。

私も初めて飲んだランビックはベルビュークリーク375ml瓶でした

家にはベルビューフランボワーズの瓶があと3本･･･売り切れ前にケース買いして、なかなかもったいなくて飲めません

リンデマンのような飲みやすいものから、カンティヨンのようなクセのあるものまで･･･どれも大好きです

この間、ビアテイスターの資格を取ったので、更に突き詰めたいと思っています

noboconさんやヨーツケさんのお店が自宅から近ければ是非是非伺いたいのですが、機会があったら必ず行きます！

どうぞよろしくお願いします

[6] mixiユーザー 11月05日 05:36

あ、どうも。ばりばり兄さんと申します。

18年前くらいに「ティママンスのグース」を呑んだのがきっかけで
ベルギービールに嵌りました。ランビックファンは飲み手よりも
供給側に多く、「ランビック好き」と思われるとランビックしか
出してこない傾向がある時期を過ごしたので、「ランビックも
呑めますよ」という控えめな表現をするようになりました。

ブリオクセラやルペペ・サンランビナス等国内に入ってるカンティオン
は「グース生樽」以外は全部呑んでいる筈ですし（流石にファロとか
クラッシックは呑めていない）、他の銘柄もラ　トロフあたりの
フルーツビールの一部を「呑む必要を感じなくて」呑んでいないかも
しれません。ハンセンスとかリンデマンスキュベルネとかドーリー
フォンテネンセレクティエＣとか素晴らしいビールはありますが
カンティオングースの750ｍｌが地味にとても旨い…と思っています。