薬味道コミュの調味料

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mixiユーザー 2008年11月12日 22:59

味付けの順序

サ・シ・ス・セ・ソ

と砂糖・塩・す・醤油・味噌のことです。

この順で調味料を入れていくと食材に調味料がなじみやすくなります。

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 11月12日 23:18

砂糖

砂糖は、調味料として料理の最初に入れます。他の調味料を引き立てる働きがあります。

サトウキビから作られる甘味調味料です。

上白糖は、精制度が高く不純物が含まれてない砂糖です。さまざまな料理に利用できます。

三温糖は、上白糖やグラニュー糖よりは精制度が低いので、茶褐色の色をしています。

黒砂糖は、精製されていない砂糖です。そのためミネラル成分が豊富です。

糖は、頭の回転をよくするエネルギーの源です。疲れたとき、飴などをなめて、糖分を補給すると良いでしょう。

主成分は炭水化物

ちなみに私はチョコです。

Meruthi・kiss のダーク・ラムには待ってます。

[3] mixiユーザー 11月15日 00:51

キビ砂糖っすか？マジで

僕は甘党なんであれは無理

まっでも一般的は上白糖だと思うけど･･･････････････でも小さいお子さんがいる場合は虫歯予防になるのかな？

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