イータリー代官山コミュのお勧めは？

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コメント(7)

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スープ用ミックスビーンズ（精白大麦、精白スペルト小麦、赤色脱穀レンズ豆、割エンドウ豆）にはまってます。ウンブリアのラ・ヴァッレッタの“女神クープラのスープ／Minestra Dea Cupra”調理は超簡単で1時間水で戻してから10分煮てヴァージン・オリーブオイルをかけて完成。

http://www.lenticchie.it

[2] mixiユーザー 04月19日 16:49

先日いただいてきました

スプマンテ
ボッリチーネ　プロセッコ　セラフィーニ＆ヴィドット(ヴェネト州)
グラス
540円
（ボトル　3220円）

ボッリチーネ　ロゼ　セラフィーニ＆ヴィドット
グラス
560円
（ボトル　3280円）

ピッツァ
ナポリ　
トマト、にんにく、オレガノ、エクストラヴァージン・オリーブオイル
1280円

薪釜パンお代り自由なのが嬉しいですよね

[3] mixiユーザー 04月25日 12:01

2階にあるレストラン“GUIDO PER EATALY”のドルチェです。

[4] mixiユーザー 04月27日 16:10

2階にあるレストラン“GUIDO PER EATALY”で食べたバーニャカウダが料理王国５月号の表紙になってました。ピエモンテ出身のエンリコ・パネロシェフの作品で温かい人参、ズッキーニ、カリフラワー、ビーツのピュレの上にアンチョビソースとディルをトッピングしてあり見た目もとても綺麗で感動です。

[5] mixiユーザー 04月30日 00:59

3/22にＢＳ朝日で放送した“EARTH friendly スペシャル小島聖のスローライフ・イタリア”の録画したのを見ていたら、イータリーのエンリコ・パネーロシェフが白トリュフで登場しててビックリしました!!

http://www.bs-asahi.co.jp/slowlife_italy/northernitaly.html

[6] mixiユーザー 05月17日 22:04

２階のレストランのメニューを写真に撮りましたので、ご参考までに…

[7] mixiユーザー 05月17日 22:12

先日ホームパーティー差し入れ用のチーズ
ゴルゴンゾーラ \656
リコッタ \398
ズビッロ \1,047
タレッジョ \748
の４種類購入しましたが、水牛のミルクから作られた写真の白いチーズが、かめばかむ程甘く感じてとても印象的で美味しかったです。
他のチーズも全て大好評でワインにとっても合いました