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健康な感じのスローライフ探検隊コミュのきゅうりのからし漬け

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きゅうりのからし漬け

mixiユーザー 2006年07月24日 16:26

今が旬のきゅうり90%以上が水分で出来ています。
効能として食欲増進、解熱、むくみ改善、胸焼け防止など。

簡単で、とっても美味しいやっちゃんの「きゅうりのからし漬け」です。

<材料>
　
胡瓜　　　8本 (あまり大きくない方がいいと思う)
塩　　　　20ｇ
砂糖　　　40ｇ
粉のからし20ｇ

<作り方>
胡瓜を水洗いして、水を切ってからナイロンの袋に胡瓜と塩と砂糖とからしを入れて、空気をぬいてゴムをして、袋に入れたままで板ずりをして、一晩冷蔵庫に入れて寝かします。

ご飯にとっても合います。
ビールにも合うと思います。

コメント(1)

[1] mixiユーザー 07月25日 21:50

夏場は野菜や果物から水分を取るのが一番なんですよねー。
砂糖と辛子なんですねぇ。
最近むくみが悩みの種。
これはちょうどいいですね。

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