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料理　お菓子　ケーキ大好きコミュの生キャラメル

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生キャラメル

mixiユーザー 2009年01月24日 18:26

今回は、生キャラメルの作り方です。

とても美味しく出来ました、是非皆さんも挑戦してみてくださいわーい（嬉しい顔）
まろやかで濃厚な香りが口の中でとろけます。

材料
　牛乳・・６００ｃｃ
　生クリーム・・３００ｃｃ
　グランニュー糖・・２００ｇ
　はちみつ・・５０ｇ
　バニラビーンズ・・二分の一本

作り方
　１、大フライパンに全て入れ　沸騰するまで強火で加熱
　２、沸騰したら中弱火で木ベラなどで混ぜながら　３０〜４０分程煮詰める
　　　（トロリとしたクリーム状になるまで）
　　　＊くれぐれも焦がさないに
　３、平皿にラップを敷き　その上に２を流してそのまま冷やす
　４、冷めたら　ラップにも　あまりくっつかなくなるので敷いてたラップに包　　　むようにして型を整える
　　　（棒状にしておくと後で切りやすい）
　５、４を冷凍庫に入れさらに冷やし固める
　６、一口大にカットしたものをクッキングシートを小さく切ったのに一個ずつ　　　包んでおくと食べやすいし、プレゼントにも最適です。

　＊リチャード牧場の生キャラメル作りでした。

コメント(4)

[1] mixiユーザー 01月25日 00:16

美味しそう
近々作ってみたいと思います♪

[2] mixiユーザー 02月03日 22:59

緑茶&抹茶&ミント と 珈琲&シナモン
2種類同時に作りました
o(^-^)o

珈琲&シナモンのほうが 鍋の関係か 早く出来ました。

最初は緑茶&抹茶&ミントのほうが 綺麗な感じでしたが 完成したら 珈琲&シナモン の ほうが美味でした♪

[3] mixiユーザー 02月03日 23:38

綾さん

試食会はいつ いつ いつ…

楽しみ 楽しみわーい（嬉しい顔）

[4] mixiユーザー 02月04日 18:21

明日、または明後日で如何でしょうバンザイ？

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