グループＢコミュのメニューについての悩み

小川講師か堀さんかが
「メニュー考えるのは大変だよ」
とおっしゃっていたけど、私は今すごく実感してます！

たとえば、同じ「フライドポテト」にしても

・あつあつ！フライドポテト　　　　なのか

・北海道産じゃがいものフライドポテト（じゃがいもなんてほぼ北海道産なんだろうけど、おいしそうに感じる）　　　なのか

・店主こだわり！フライドポテト　　　なのか

はたまた
・本日のきまぐれフライドポテト（極端な例やけど、興味をそそられる点でよいと思う）　　　　なのか

今思いつくだけでもこれだけあるから、こだわったらどこまででも出来るんだろうなと。

また上記から、私がフードメニューでよいと思うのは
?産地を書く　　　（私が前に大阪をふらふらしているときに、店先に、～産豚、～産トマト、などと書いてある看板をみつけて、はたしてそこの豚が有名なのかわからないが、食べたいなと思ってしまった）
?なんだかよくわからないが、たのんでみようと思わせる書き方（こーゆー体験、みんなあるよね）
です！！

ちょっとこまかいことかな？？
とりあえず、おおまかに料理を考えて、詳細なメニュー名などは、後から考えたほうがよいのかな？？
それとも根本的にずれてる？？

ちょっとよくわからなくなってしまったので、よければ意見ください！！
あと個人的で本当に本当に申し訳ないんですけど、これからﾊﾞｲﾄ行ってきます！！

25時くらいにまたみるので許してください！！(｡￫ˇ艸￩)

コメント(5)

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[1] mixiユーザー 09月30日 18:31

僕もそれかなり思った。全然ずれてないから気にしなくていいと思うよ。名前とかについてはまた皆で考えよう。基本的なメニューとして何があったらいいかなぁ、なんてのを好きなように書けばいいと思うので。

あと、産地とか、表示できるならしたいけどなぁ。500円という価格を考えたときに、どこまで原価の高いものを買えるかとかもあるしなぁ。原価計算とかもせなあかんのかな、今回のグループワーク。。。

[2] mixiユーザー 09月30日 22:17

ネーミングはとても重要。
このジャガイモはどういうところがおいしくてどういう料理に合うとかの詳細を小文字で加えるとさらにイイ。

個人的考えとしては原価計算とかもちゃんと思慮に入れて店の運営までを考えるのも当然大切だけども、
今回のお題は

自分たちがどんな店を作りたいか

だと思うから、素直に好き勝手考えてもいいんじゃないかなぁって。
好き勝手って言ってもそりゃ限度はあるだろうけど・・・ｗ
ボクら暇じゃないんだから原価計算とかまで考えてたら二ヶ月の短い期間で完成させられるわけないじゃない？

この産地の食材はどういう料理に合うのかとかの勉強も兼ねられるわけだから
あまり細かいこと気にせずどんどん考えていったらいいんじゃないかな？

[3] mixiユーザー 10月01日 01:02

確かにそうなのよねぇ。出店地で都内じゃないとだめですか？って聞いても、案外どこでもいいよー的な答えが返ってきたから。うん、好き勝手してビジネス的な採算は度外視して考えていけばいいんじゃねぇかって。

というわけで、ネーミングについては、後で考えることにして、どんなメニューがあるか、どんどん出しあっていきましょう。

カクテルって挙げるだけだとキリがないもんなぁ。ベースとなるものだけ挙げていくか、それとも具体的な名前まで出していくか。

あと安物でもグラスワインを飲む人もいるし、パーティープランなどだったら飲み放題メニューとかを考えると置いといたほうがいいかなと思います。

って、こっちのトピに書くべきじゃなかったかな！？

[4] mixiユーザー 10月01日 02:51

まさきと田中くん、悩みに答えてくれてありがとぉ