粗食の会(和食・日本食・伝統食)コミュの植物性乳酸菌　豆乳ヨーグルトについて

植物性の乳酸菌、というと
味噌や漬け物など日本でも昔から摂っていましたが

http://www.aoyamafoods.co.jp/index.html
こちらの豆乳ヨーグルトを
試してみたことのある方
いらっしゃいますか？
植物性乳酸菌のコミュもあったのですが
書き込みが少なかったのです。

味とか、調理例とか（お菓子などへの応用）、
健康面への効果とか、
教えていただきたいなと思います。

我が家では乳製品はなるべく摂っていないのですが
ヨーグルト（ベジグルト？？？）を使えると
けっこう便利かなぁ・・と。

コメント(3)

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[2] mixiユーザー 08月30日 08:45

きょ　さん　コメントありがとうございます。
私は豆乳そのものはちょっと苦手なのですが
豆乳を細工したものは大丈夫です。

豆乳をレモンで固めて水キリをして
ちょっと甘みをつけた
「なんちゃってヨーグルト」でも
子どもは喜んで食べていましたので
せっかくだから発酵させたらどうなのかな？と思ったので・・・。

粗食については興味関心を持ってから日が浅いのですが
乳製品については
かかりつけのアレルギーの医者からも
いろいろな理由から止められています。
（私も子どもも）

ただ、時々
幼稚園などで出される乳製品の代替として
手作りで持参する時があるので
ヨーグルトやチーズっぽいものがあると
子どもはうれしいらしいのです。
みんなとまったく違う食べ物を食べるというところまで
我慢させきれてないので
見た目や味が似ているとうれしいようです。

ちょっと心配なのは
牛乳の替わり　として使おうとすると
けっこう　豆乳の登場回数が多くなってしまうことでしょうか。

粗食の考え方に１００％添っている食事には至っていないので
色々なお考えをお聞かせいただければ
参考にさせていただきたいと思います。

[3] mixiユーザー 03月12日 03:36

コミュニティーを作ったので、良ければよろしくお願いします。
★豆乳ヨーグルト★
http://mixi.jp/view_community.pl?id=5934672

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