ジョニ黒先生の蕎麦打ち教室コミュの具体的に蕎麦打ちについて教えて下さい。

具体的に蕎麦打ちについて教えて下さい。

mixiユーザー 2008年10月20日 16:41

新蕎麦も出回って来ましたし。
道具も有ると言う前提で。
そろそろ蕎麦打ちについてご教示いただけたら嬉しいです。

目指せ「年越し蕎麦」（笑）。

しかし。全くの初心者なので宜しくお願いします。

最初は
「水回し」？ですか？
蕎麦粉をこね鉢に入れて
混ぜればイイのですか？
水回しって何？

すみません。
そんな所から。
また
未だ事前にやっとかなければイケナイ事なども有りましたら一緒に教えて下さい。

• イイネ！
• コメント

ジョニ黒先生の蕎麦打ち教室 更新情報

• 最新のトピック

  • 最近行った「お蕎麦屋さん」っ
  • 何もできなくて。
  • 情報交換「こんなお蕎麦屋さん
  • 具体的に蕎麦打ちについて教え
  • そば湯の利用法
  • 更科系そば粉の購入先　＜質問
  • 良いそば粉とは？

  • 一覧へ

• 最新のイベント

  • 日光そばまつりのご案内

  • 一覧へ

• 最新のアンケート

  • まだ何もありません

ジョニ黒先生の蕎麦打ち教室のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています

星印の数は、共通して参加しているメンバーが多いほど増えます。

ジョニ黒先生の蕎麦打ち教室

mixiに参加して、
コミュニティをもっと楽しもう

• 新規登録（無料）
• ログイン

パスワード・メールアドレスを忘れた方