食品安全情報blog　mixi支局コミュのソフトドリンクの安息香酸とソルビン酸調査

FSA　英国
■ソフトドリンクの安息香酸とソルビン酸調査
Benzoates and sorbates in soft drinks survey
Wednesday 30 November 2005 http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2005/nov/benzsorb
FSAの調査によれば、ほとんどのソフトドリンク中の安息香酸とソルビン酸の量は規制値以内であった。
安息香酸とソルビン酸は酵母やカビの増殖を抑制するための保存剤として広く使用されている。調査したソフトドリンクの99%はいずれの保存料についても基準値以内であった。300検体中4検体で安息香酸の規制値を超えていたが、健康に影響のある濃度ではなかった。他に4検体が保存料としてソルビン酸を含んでいながら表示がなかった。
基準値超過及び表示不備の製品は市場には残っていない。
調査は英国内8地域のスーパーマーケットや個人営業店などからサンプルを採取して行った。安息香酸の規制値を超えていたのは米国から輸入したBoylan Bottleworks ‘ブラックチェリー’、Sainsburyの ‘Blue Bolt’、 Mi Wadi ‘オレンジ & パイナップル砂糖無添加スカッシュ’、サンキスト ‘ダイエットサンシャインオレンジ’である。
安息香酸の規制値は最大150 mg/L、ソルビン酸は単独使用の際は300 mg/Lで安息香酸と同時に使う際は250 mg/Lである。
調査の詳細データは以下。
http://www.food.gov.uk/science/surveillance/fsisbranch2005/fsis8405　