■処方薬は多くの食品と相互作用する Prescription drugs can interact with a variety of foods 5-Oct-2005 http://www.agd.org/media/2005/Oct/Nutrition2.asp General Dentistryの7月号によれば、多くの食品が経口投与される医薬品の活性や毒性に影響する。最も良く研究されているのはグレープフルーツによるCYP3A4酵素の阻害である。CYP3A4酵素は60%以上の経口投与薬物の代謝に関与する。影響のある薬物は抗感染症薬、抗炎症薬、心血管系薬、中枢神経系薬、エストロゲン、消化器系薬、ヒスタミンアンタゴニスト、免疫抑制薬、勃起不全治療薬などである。