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食品安全情報blog　mixi支局コミュのPanic Nation（本の紹介）

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Panic Nation（本の紹介）

mixiユーザー 2008年10月29日 10:04

本の紹介
■Panic Nation
Edited by Professors Stanley Feldman and Vincent Marks
食品と健康に関する「半分だけの事実・偏った確信・根拠のない意見の混合」についての問題を扱ったもの。オーガニック食品・塩分・GM・肥満などについて扱っている。
例えば最近の「小分けレタスが塩素入りの水で洗ってあるので危険」という騒ぎについて、レタスに残留する塩素は飲料水に含まれる量より少ないことを無視していると指摘する。
ISBN: 1844541223, price £9.99
日本のアマゾンでは現在予約受付中
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/1844541223/qid=1119494077/sr=1-8/ref=sr_1_8_8/250-2939911-8940225
1743円　ハードカバー288ページ　

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