奈良の宝「まりお流」コミュの次世代キーマカレー【卵とじカレーラーメンの上にキーマカレールーをかける】ＯＲ牡蠣牡蠣けいらん中華

次世代キーマカレー【卵とじカレーラーメンの上にキーマカレールーをかける】ＯＲ牡蠣牡蠣けいらん中華

来縄でスープの美味しい沖縄そばを食べましたが、
麺はやはり伸びきった麺でした
美味しい麺にあたらなかったのでまりおの沖縄そばは又来年持ち越しします

さぁー今週の創作は又凄いのを考えましたよ
カレーラーメンを茶碗蒸しみたいにとじて
その上に餡としてキーマカレーをかけるのです
正に次世代のキーマカレーですよね
間違いなく美味しいです
フワフワノカレー卵とじにキーマカレーと麺が絡む絡む
我ながら良いアイデアと自負しております

あっさりは牡蠣を使った醤油ラーメンがテーマでした
しかし牡蠣は塩ラーメンには合うけど醤油ラーメンにするとはどうしても塩ラーメンに劣るのです
そこでたれを考えました
オイスターソースをタップリ使って牡蠣の味をより濃くする事です
そして塩ラーメンのたれも混ぜました
醤油ラーメンのたれも隠し味で混ぜました
色は醤油ですが味は牡蠣出汁の濃い塩と醤油の中間位の味になりました
これがベストかなっ
でもこれだけでは僕のハードルは越えられません
そこで又卵でとじてけいらん中華にしました
大当たりー
メッチャ美味しい牡蠣の醤油ラーメンになりました
最後にキャノーラオイルでこくを増します
塩に負けないくらい美味しくなりましたよ

値段は１３００円＋消費税です

今週もまた卵とじになりましたね

でもメッチャ美味しいでぇーー

お楽しみに