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奈良の宝「まりお流」コミュの豚ばら肉の焼き肉カットとスルメイカの肉そばORオマール海老ナーラ

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豚ばら肉の焼き肉カットとスルメイカの肉そばORオマール海老ナーラ

先日の釣果http://www.saburoumaru.com/?page_id=45
和歌山から淡路島まで船で走って落とし込み漁をして来ました
写真以外にも大きなクーラーボックス満タンでした
だって写真に入らない位大漁でした
さぶろう丸さんのブリの大漁の新記録を軽く上まりました
音楽仲間の里君は淡路島で釣れる訳が無い本マグロまで釣りましたからね
まだまだ入れ食い状態でしたが
クーラーボックスと氷が足らないので諦めて早上がりで寄港しました
馬鹿でかいクーラーボックス2個とでかいクーラーボックス1個がはちきれる位満タンでした
おそらく鰤やメジロ、ハマチ、サワラ、マグロなど
6時間で40匹は釣れたと思います
人生最大の釣果でした

あまりにも嬉し過ぎてつい長話になりました

今週の創作は又素晴らしい作品になりましたよ
あっさりは豚ばら肉の焼き肉カットとスルメイカの肉そばです
久しぶりに豚ばら肉を厚めにスライスしました
勿論柔らかくなる様に前日から下処理をしてある肉です
豚ばら肉は厚くスライスしたら短時間煮ただけでは硬いですからね
追い出汁にするめイカや色んな食材を使いました
かなりコクのあるあっさりスープです

こってりはマリオナーラにオマール海老でとった出汁を煮詰めた物をブレンドしました
追いだしは大きな剥き海老です
メチャクチャ豪華で美味しいクリーム系の作品です
高級パルメザンチーズを大量に使いますが
オマールエビと大きな剥き海老の香りはチーズには負けません
マジで美味しいですよ

値段は1500円プラス消費税になります

今回も原価率は高いですが食べたいお方全員の材料をそろえました
売り切れる事は無いとは思いますが
お早めにどうぞ

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