奈良の宝「まりお流」コミュのオニオンオニオンオニオンフライドチキン入りキーマカレーラーメンＯＲあっさり牡蠣牡蠣牡蠣味噌ラーメン

毎年子供達が夏休みになると暑さが半端じゃなくなりますよね
今年も例外無く熱過ぎて困ります
暑い時はカレー
カレーと言えばキーマ
キーマと言えば挽肉とオニオン
そして今回はオニオンを何時もの３倍は入れたでしょうか
恐ろしい位の玉葱やフライドオニオンを使いました
フライドオニオンはキーマには欠かせません

そして極め付きは
大切に取っておいた１０ｋｇ２万円もするカレーのベースを使いました
それは玉葱とスパイスを炒めて真空にした超高級ペーストなのです
１ｋｇ２０００円もします
使った玉葱の量はおそらく５０ｋｇ位でしょうか

何故そんな高価なものを持っていたかと言うと
カレーのレトルトでレトルト臭のしない物を開発して
お持ち帰りと通販で販売しようと言う企みでした
真空してからもう一度殺菌の為袋ごと温めた物がレトルトなのですが
レトルトにするとレトルト臭くなって折角のカレーが不味くなってしまいます
そこで目を付けたのが某スパイスメーカーのこの製品でした
この製品は温め直していないので元のそのままの風味で味も香りも最高なのです
まりおのカレールーをこの製法でパウチ出来ないかと調べましたが
雑菌の繁殖があると言う事で不可能になりました
水気を徹底的に飛ばさないと腐るそうです

そんな流れで義理で２万円もするカレーベースを買ったのです
あまりにも高価なので大切にしまっていましたが今回ついに使います

寸胴鍋には約６万円分の食材が入りました
そして出来たのが今回のキーマカレーです
美味しさと言ったら他に例が無い位の贅沢な味です
さすがスパイス屋さんです
スパイシーな香りはプロ中のプロの仕事ですね

マリオのカレーラーメンにキーマカレーとフライドチキンを更にトッピングした
超贅沢なカレーラーメンをお楽しみに

値段は１３００円プラス消費税になります

あっさりは大量の牡蠣を使った牡蠣のあっさり味噌ラーメンてす
味噌は数種類使いました
メチャクチャ美味しい貝味のラーメンなので食べた人はビックリすると思います
何故そんなに美味しいかと言うと
大量の牡蠣を使うからです
これでもかと言うくらい大量の牡蠣を使うとえぐい位濃い出汁が出ます
ベースもアサリと蛤スープなのて更に濃い出汁になります
塩や醬油ラーメンでは濃すぎて美味しくなりません
でも僕が開発した味噌たれならば死ぬほど美味しいラーメンになりました

中身は企業秘密です

牡蠣のドテ鍋は美味しいですよね
そのスープをあっさりラーメンにしたら
豚骨に負けないくらい美味しいラーメンになる事に間違いはありません

あっさりを濃くするのがマリオの仕事です
僕の言っている事が本当か嘘かぜひ確かめに来てください

お楽しみに