奈良の宝「まりお流」コミュの豚骨だけで作った似非バラバラ霧島ＯＲ大量の豚肉を使った鴨肉醤油そば

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豚骨だけで作った似非バラバラ霧島ＯＲ大量の豚肉を使った鴨肉醤油そば

mixiユーザー 2014年03月07日 02:47

マリオが高額な家賃やえけつない光熱費と高原価率で経営出来ているのは
霧島、富士山、チョモランマが予想以上に人気があってバカ売れしているからです
日本一濃いラーメンを作ろうと思って遊び半分で作った霧島が当たって
もっと濃い富士山を作って
更に大量のパルメザンチーズを富士山に溶け込ましたチョモランマもヒットしました
この三つの超こってりトリオのおかげで売り上げが右肩上がりになって現在に至ります

霧島系は超濃厚な鶏スープと豚骨スープで作っています
これだけ濃いスープを豚骨だけで作るには無理がありました
あまりにも濃い豚骨スープはある程度の濃さを超えたら味がおかしくなるのです
今まで何十回も試作しましたが不可能でした
しかし長年の研究の結果ついに成し遂げました
苦労に苦労を重ねて超超超こってり豚骨ラーメンをついに完成させました
正に究極の濃さの豚骨だけで作ったラーメンをお楽しみに
三元豚の良いのが手に入ったので久しぶりにバラバラチャーシューをトッピングしますね
値段は１２６０円になります

あっさりは肉中華そばですが
今回は鴨のあぶらを浮かべて鴨の風味も加えました
少し甘口にして鴨南蛮風に仕上げましたよ
こちらもかなり美味しいのであっさり好きのお方はぜひどうぞ

今回のメインはこってりになりました
霧島との味の違いをお楽しみに

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