奈良の宝「まりお流」コミュの香味ラー油入りあっさりとんこつラーメンORニラ＆なめこのスタミナラーメン

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香味ラー油入りあっさりとんこつラーメンORニラ＆なめこのスタミナラーメン

mixiユーザー 2013年11月15日 02:57

今週のあっさりテーマは
あっさり豚骨ラーメンでした
あっさり豚骨はまだ創作でやった事が無いので
色々試作しましたが結局香りを大切にしたかったので
山椒の香味油を作りました
それだけでは芸が無いので
又赤い色を演出しました
綺麗だしすこしピリ辛なのでさらに美味しくなりました
物凄く香りの良いあっさりだけどこくのある豚骨ラーメンに仕上がりました
トッピングは日替わりで変わるのでお楽しみに

こってりのテーマは
スタミナ系のメチャクチャドロドロしたラーメンです
魚釣り先の和歌山で仕入れたなめこと
まだまだ高値の続くニラもタップリ入れてとろみとスタミナをつけて下さい
メチャクチャ濃厚に仕上げたのでお楽しみに

値段は1260円になります

僕が書き込みを簡単に書いた時は創作ファンのご来店の数が減りますが
これ以上書く事も無いので簡単に書いただけなのですよ
味は格別なのでぜひ食べに来て下さいね

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月15日 07:06

珍しくコッテリに興味津々なんですが今週は行けなくて(T-T)
ちなみにスープのベースは豚骨じゃないですよね？

[2] mixiユーザー 11月16日 02:00

休みが増えて良かったよね
又遠慮せんと泊まりに来てやぁー

ベースは勿論豚骨やで

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