伊萬輪☆レシピ☆コミュの家庭で出来るトンカツ屋のとんかつの仕込み

家庭で出来るトンカツ屋のとんかつの仕込み

mixiユーザー 2008年08月21日 10:35

材料（ロースofヒレ）
豚肉 ロースかヒレ肉
小麦粉 ： 適当
卵 ： ４個
牛乳 ： ３０ｃｃ
生パン粉 ：適当

調味料／香辛料
あらびき塩こしょう

下準備
豚肉：叩く
ネタ：卵３個・牛乳３０ｃｃ・小麦粉５０ｇ

仕込み方
１：肉の余分な水分をキッチンペーパーで取り除き軽く叩く（塩こしょう少々）
２：肉を小麦粉→卵→小麦粉→ネタ→生パン粉の順に付ける


ポイント
１：生パン粉を必ず使いましょ

２：散らかるので順々にパレットに入れて仕込んだ方が良いです

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