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レストランＴｏｋｉコミュの家庭で楽しむおすすめ料理

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家庭で楽しむおすすめ料理

mixiユーザー 2008年07月21日 15:38

冷製桃のスープ 生ハム添え


桃 大玉 ２個
砂糖 ５〜７ｇ
塩 少々
生クリーム 200ｍｌ
氷３個


白桃は完熟のものを選び、皮をむいて種を取る。
適当な大きさな切った桃、砂糖、塩、氷を入れ、ミキサーにかける。

ボールの下に氷をあて、生クリームを加えながら分離しないように混ぜる。

こし器でこして冷蔵庫でひやす。

器に盛り、刻んだ生ハムとブラックペッパーをかざる。

味付けは桃の甘さで変わってきますので、調整してください。

コメント(2)

[1] mixiユーザー 09月01日 09:11

よく洗った巨峰をミキサーにかけて、ざるで漉せば巨峰の１００％ジュースの出来上がり。

[2] mixiユーザー 09月08日 19:35

魚の香草焼き


通常の魚の塩焼きにハーブを加えると香草焼きができます。白身魚はタイム、パセリ、レモングラス、バジルなどから数種類をお腹を裂かずにエラと内臓を取り出しハーブをつめる。


いわし、さんま、サバなどはローズマリーが良くあいます。


どちらもウロコをとりエラと内臓を取ったらハーブを詰めて両面しっかりと焼きます。お好みでレモンやおろし醤油などでお召し上がり下さい。

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