Cafe 8"Northコミュのスィーツのトピ

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スィーツのトピ

mixiユーザー 2005年10月18日 02:22

卵・牛乳・バターを使わないお菓子
くるみ入りブラウニー

アレルギーの子でも食べられるようにとここ数ヶ月作って用意してます。

甘みはメープルシロップと蜂蜜をブレンドして、あと100%りんごジュースとかも隠し味に。牛乳の代わりに豆乳、卵の代わりにつなぎは白胡麻ペースト、他にも７割くらい全粒粉を使ったり、あとはくるみをかなりたっぷり入れてます。

お味は普通のブラウニーとは大分イメージが違うかも、
和なブラウニー(ソフトクッキー)って感じかな？
かなり甘くすこしボソボソ感があります。疲れたカラダと心、頭脳にやさしく安心素朴な一品です。
別にアレルギーじゃないっていう方にはホイップクリームをお付けしてます。(皆さんホイップつきでとおっしゃるので、今のところアレルギーの方のオーダーはないようで、しかもリピート率が高くて自分でも意外、どうして?)

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 10月18日 02:23

きりとった耳はスタッフのおやつ♪
かりかりして美味しいところ(*^o^*)

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