旬の野菜を使った料理(^O^)コミュの冬の代表野菜「大根」

日本国内で生産量が一番多い野菜
「大根」です。
一年中有りますが、大根と言ったら
これからがシーズンですね♪

コメント(10)

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なにも凝ってません、シンプルな二つ！

少し太めの千切りにした大根をお塩と昆布・柚子で
お漬物にしました。
すりゴマを振りかけて召し上がれ☆\(*⌒▽⌒)／☆

煮物も千切り大根と、色付けの人参と竹輪を煮てもました。
シンプルイズ　ベスト！o(*^▽^*)oｴﾍﾍ

子供の頃、大根が嫌いだったんですが、この二つだけは
食べれたんです(^^)/ よ！　今はどんな料理でもOKです。

[2] mixiユーザー 01月22日 21:57

大根を１センチくらいの拍子切りにして蒸し煮にします。
やわらかくなったらボールにとって、
板のりをぐしゃぐしゃとして混ぜて、醤油を合わせてできあがりです

[3] mixiユーザー 01月22日 22:49

＞ゆっぴーさん
レシピありがとうございます。

大根は、生産量の一番多い野菜、このシーズン食い溜めしないとね♪

板のりのコラボですか？　
海苔自体を煮込みに使ったこと無いので味の想像が湧いて来ません。

こらゃ～試すしかないようですね。　今度の週末チャレンジしてみます。

[4] mixiユーザー 01月23日 20:47

＞KAZUさん
のりは煮なくて、まぜるだけです。
でも、大根があったかいので、海苔はしんなりなりますが。
がしゃがしゃ混ぜたほうがいいかも。

大根を千切りにして、生のままで海苔とあわせてもおいしいですよね。

[5] mixiユーザー 01月23日 23:44

＞ゆっぴーさん
海苔はあえるんですね。ありがとう♪
うぅん？
海苔は丼物とざるそばぐらいしか使ったこと無いので
これはチャレンジしかないですね。

[6] mixiユーザー 07月31日 11:26

初めましてあんずといいます

初夏から晩秋にかけて近くにある無農薬有機栽培の農園で野菜を週末毎に買いに行って家族で食べるのが楽しみな私です
先週から大根が出るようになりました

さっそくビール漬けにしましたよ
大根２本にビール１７５cc 粉辛子２０グラム酢５０cc 砂糖２００グラム塩４５グラム
皮を剥いて食べやすい形にして袋とかに入れたら冷蔵庫へ
時々袋をもんで『イチョウ切り』なら４日め位から食べられます　写真では分かりにくいですが　ほんのり黄色　です
食べはじめると　止まりません
…粉辛子初めは私は一味唐辛子だと勘違いしてました

…マスタードパウダーが正解です

ところで大根つながりで『大根の葉』でなにか美味しい一品ご存知ありませんか？
よかったらアドバイス
お願いしますm(._.)m

[8] mixiユーザー 08月01日 07:22

＞あんずさん

活動の少ないコミュですが･･･（笑）
これからも宜しくね♪

秋蒔きの種を春に蒔いたら、花芽が出てきて
慌てて収穫した時、ふりかけを作りました(^^)/ よ！

葉っぱえを５mm位できざんで、ちりめんじゃこと一緒に
フライパンで炒めて、お砂糖とお醤油で味付けし水分が飛んだらOK

そのままでも酒に肴になるし、ご飯の上にも･･･o(*^▽^*)oｴﾍﾍ

我家ではビールが･･･~(=^‥^A　そのまま飲んでしまうんですね（笑）

[9] mixiユーザー 08月05日 22:16

> コパさん
胡瓜のビール漬け美味しそう