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ラーメン&つけ麺道ひとり旅コミュの銀座　末廣 2回目(味噌編)

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銀座　末廣 2回目(味噌編)

mixiユーザー 2008年07月02日 02:43

前回はオーソドックスな末廣ラーメンにトライしたので、今回は味噌ラーメンにチャレンジしてみる。スープは赤味噌仕立てっぽい濃厚さと甘辛さで、サッポロ系とは一味違う。
好みの問題だが、こちらの方がうまみを感じるタイプかな?麺は細麺だが、腰があってつるつるしこしこ。しかも、スープがよく絡むので、口の中でうまみがずっと主張している。具は、チャーシュー一枚にもやし、細切りメンマ、細切りきくらげ、わかんないぐらいに細かい葱で、それぞれのメリハリがきいていてバランスがよくとれている。濃い口の人にはお奨めできる。特に味噌煮込み系が好きな人には絶品でしょう。
ちなみに前回は店員が常連とずっとおしゃべりしてたけど今回は店長さんかな? すごくサービス行き届いてたので、運がよければさらに気持ちよくラーメン食べられます^ ^

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