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初めての天然酵母パンコミュの今日焼いたパン♪

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今日焼いたパン♪

mixiユーザー 2008年06月19日 23:11

今日はどんなパンを焼きましたか〜？
酵母パンはもちろん、酵母にはまだ自信がないから、イーストパン、って方も是非ぴかぴか（新しい）

私は酵母パン失敗ばかりで自信無くしたときは、イーストパン焼いたりしてましたあせあせ

コメント(15)

[1] mixiユーザー 06月20日 16:11

レーズン酵母で焼いたバターロールです。
酵母種に全粒粉が混じっていて、掛け継ぎにリスドォルを使っています。
こねたのはキタノカオリです。
焼きたてだから、ぱつぱつですが。

[2] mixiユーザー 06月24日 09:50

昨日の休日は山食DAY（笑）にして、第１回戦で、
パウンド型１個、ミニパウンド型４個で焼き、
第２回戦で、
食パン型で２斤焼きました！

粉はそめいよしので、砂糖を黒糖にしました♪
ちょっと焦げちゃいました…。
黒糖は焦げやすいみたいです。

[3] mixiユーザー 12月19日 01:12

クリスマスなので、イタリアの伝統パン、パネトーネを焼きました。
パネトーネなだけに、パネトーネ酵母です。
クイック粉末酵母だからかなりお手軽でした。
風味は癖がなくて、なかなか良いですよ♪
粉はそめいよしので１回め、２回めはキタノカオリです。
そめいよしののが好みかな。

[4] mixiユーザー 04月29日 16:50

さっき初めての自己紹介させて頂きましたアンと申します。産まれて初めてパンを先程焼き上げました。

初めてにしては味や形はこんなもんかと思いながら幸せをかみしめて試食しました。目がハート

ふゆみさんのハートのパンかわいいハートですね！どうやって成型しているの
でしょうか？ハムのパンの応用でしょうか？

私も次は、ハート形に挑戦したいです！！

でも、その前に酵母を又育てなくてはたらーっ（汗）

[6] mixiユーザー 05月19日 00:43

> アンさん

返信おそくなってごめんなさい。
ハムパンの成形がどのパターンかわかりませんが、あってると思います。
丸めた生地を手で丸く伸ばして、端から巻いて綴じ、半分に折って、真ん中をカードで切り込んで広げると、ハートになりますハート

[7] mixiユーザー 06月06日 16:29

「はじめまして」を書いてから、はや一年あせあせ（飛び散る汗）
やっと、自家天然酵母に成功しました〜わーい（嬉しい顔）ぴかぴか（新しい）
（詳しくは日記に書きましたので、よかったらどうぞ）

リーンなパンは、食事にもピッタリで、
自家製の卵やベーコン、自家製野菜をはさんだり、
子供も良く噛んで食べてくれます♪

楽しくて、まだパンがあっても
三日に一度は焼いてしまう・・・パンダッシュ（走り出す様）

まだまだ、分からないこともいっぱいなので、
こちらで勉強させて下さいね。

[9] mixiユーザー 03月27日 09:37


自家製レーズン酵母と
自家製りんご酵母で

初めてベーグルを作りました〜

[13] mixiユーザー 12月07日 21:09

レーズン酵母ちゃんでレーズンパン焼きましたるんるんまだまだ初心者ゆえに、未熟ですがご勘弁を…バッド（下向き矢印）

[15] mixiユーザー 09月27日 22:56

パンクランベリーチーズ
パントマトバーガー（アボカド、えび）
パンフランスパン（クーペ、シャンピニョン）

全て白神こだま天然酵母使用です。
天然酵母勉強中です。


パンパン教室　べー‘s kitchenパン
http://mixi.jp/view_community.pl?from=home_joined_community&id=6196734

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