みほのズルイお料理コミュの夏！レンジでドライカレー！

久々ですので、わが家で大人気、夏に超オススメの保存食を！

＜材料：おおよその量です＞
合いびき肉150ｇ、にんじん中1本、玉ねぎ1個、生姜2ｃｍ角くらい、にんにく１かけ、
まいたけ・しめじ・エリンギのどれでも合わせて3パック（私は全部マイタケが好き）
くるみ100ｇ（これは欠かさないで！）カレールー2分の1箱（ウチはバーモント辛口）

写真左が、全部の材料。
どんぶり2個は、レンジに入る耐熱容器なら何でも。2個は必要。

?　野菜・きのこを全部、粗みじんぎり。にんじんは硬いからスライサーが楽。

?　くるみは、袋のまま、すりこぎなどで叩いて細かく。粉々にはしないでね。

?　細かくなった材料に、合いびき肉を合わせ、大きなボウルか袋に入れ、
　　手でよ～く混ぜ合わせる。

?　2個の耐熱容器に入れ、ラップして6～7分。写真中ね。

?　取り出してよく混ぜてから、カレールーを割り入れ、また２分。

?　よーく混ぜ合わせて、できあがり。ご飯にのせて、混ぜて食べます。
　　福神漬け、あとレーズンがあったら、完璧。

??は、夏、暑いからレンジだけで済ます方法。
ここは、大きなフライパンで一気に、コンロでやったほうが早いことは早い。

油も使わず、余計な味付けもなし。
肉少な目、きのこたっぷりで、うまみもバツグンです。
刻むのが、ちょっと面倒だけど、ＴＶ見ながらとか、片手間に作れちゃう。

★　冷めたら、1食分ずつラップして冷凍。
　　わが家の定番です。