カリーなる一族＠上海コミュのカリー報告書Vol.5　～源吉屋～

さて、今回は少し変化球です。

いつも会社で取っている、
お弁当屋さん『源吉屋』のカツカレーです。

手抜き?、ネタ切れ?
イヤ、そんなわけではありません。
これはこれでれっきとした上海カレーなのです。

まもなく上海に来て3ヶ月ですが、
このカツカレー、味がどんどん向上してきています。
最初は、黄色いシチューみたいな、うすーいサラッとした感じで、
あっという間にルーはなくなり、大量のご飯が残るパターンでした。

ところが････
先月、突然カレー含め弁当全般の味レベルが劇的にアップしたのです!!
中国調味料が完全に姿を消し、日本の味付けに替わり、
ご飯までも、品種が日本の米になったのです。
予想するに、日本人の料理人に替わったか、
日本人が、ローカルの料理人を指導したか･･･

んで、
ルーはしっかりととろみがあり、
ごろっとしたじゃがいもと、たまねぎと、
にんじんがはいってて、カツに負けない味の濃さ。
お弁当だから熱々ではないけれど、
一度冷めたカレーはまた一段と味が深くなるのです。

市販のカレーの域は出ないけれど、
いわゆる、『おうちの味』です。
最近感じるのですが、
上海には意外と家庭の味があるのかもしれませんね。

お弁当は1つ20元くらいから。
常時20種類以上のメニューに加え、日替わりが2種類あります。
電話で頼めば宅配してくれますよ。
ご賞味あれ。

宅配弁当　源吉屋

◎浦西注文電話
　5220-2386　/　5218-8376(FAX兼用)

◎浦東注文電話
　6876-9047　/　139-0172-7606