今さら聞けないワインのことコミュの自己紹介トピ

何はともあれ、まずは自己紹介！

コメント(33)

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管理人のヒッサと申します！

現在ワインがほとんど売れない洋食屋（FC)の店長をしております。
イタリアンレストランでの経験が多かった影響で、ITAワインは若干の知識がある程度で、まだまだぺーぺーです。
若輩者のおっさんではありますが、未だにソムリエの資格を、こそっと取ろうと計画中です。

みんなでこのコミュ盛り上げていきましょう！！

[2] mixiユーザー 02月28日 11:45

はじめまして、BLUE NOTEと申します。

ワインは昔から飲んでいますが、趣味の一つにしようと思ったのはつい最近です。
今まで何となくボトルやラベルの雰囲気でワインを購入していましたが、エチケットの見方が少しでもわかればもっと楽しめるかなと思ったのがきっかけでした。
いろいろと研究して足を踏み入れたら、とても奥が深くおもしろいことがわかりました。

こちらのコミュを通じて、いろいろと勉強させていただきたいと思いますので、よろしくお願いします

[3] mixiユーザー 03月01日 09:54

はじめまして。私は赤ワインが大好きで良く飲んでいます。ボルドーの味が基本的には好みです。今まで飲んだワインで一番の銘柄は、、、と答えられないので、コミュを通じてもう少し知識などを広げていきたいと思い参加しました。宜しくお願いします。

[4] mixiユーザー 03月01日 22:25

くりせんべいさん、はじめまして。

私もボルドーが大好きです。
「ワイン道はボルードーから始まりボルドーに終わる」と言う言葉があるぐらいボルドーはワインの基本なのでしょうね。
私も一番の銘柄が見つけられるまでの舌や経験をまだ持っていませんが、月に12本ぐらいのペースでボルドーを中心に日夜勉強（ただの酒飲みですが

）しています。

よろしくお願いします～

[5] mixiユーザー 03月01日 23:45

BLUE NOTE さんはじめまして。私は初めて赤ワインを飲んだとき、クレヨンの味と表現しました。ソムリエの人に『クレヨンの味がするものを下さい』と言って注文した時、出てきたものが、ボルドーだったのです。それからは、ボルドーの虜です。宜しくお願いします。

[7] mixiユーザー 03月13日 02:08

あー、デンファレさん！強い味方ができた

何故ボルドーをレストランで注文する勇気がないのですか？気になります。良ければ教えてください。

[9] mixiユーザー 03月14日 00:41

デンファレさん
お詳しそうですね！いろいろ教えてくださ～い！よろしくお願いします。

[11] mixiユーザー 03月16日 14:22

挨拶が遅れて申し訳ありません

ボルドー大好き
シャンパン大好き
特にＲＭに今はまってます

一昨年ワインエキスパート取得致しました
現在ソムリエ協会にも加入しております

九州はなかなかいいワインバーがありますよ

シニアソムリエさん他諸先輩方に日々教えてもらってます
月１ワイン会も主催

まだまだひよっこですが
よろしくお願いします

[12] mixiユーザー 03月17日 05:23

こんにちは！初めまして！おずのと申します。よろしくお願いします

ひっさ様、メッセージありがとうございます

愛知でバーテンダーのアルバイトをしています。
飲む事はちょこちょこですが、ずっとしていましたが、仕事としてワインを扱うのは初めてです。

ボトルをやっと空けれる程度です…
今、いいソムリエナイフを探しています。
本当に無知なので、色々お話し頂けたら嬉しいです

[13] mixiユーザー 03月17日 10:59

今さら聞けないこと色々ありますねぇ

一応エキスパートは持っています（CAHORSさんと一緒のときに取ったかも

'06の初の講習会とテストが一緒の年です。）が、受かる勉強と仕事で使える知識は全く違い…日々おろおろしています…

チーズの事は、何でも聞いて下さい

たいていのことは答えられるかと…思うのですが…最近、食べる方に徹していますが

　
宜しくお願い致します

[14] mixiユーザー 03月18日 01:31

ＣＡＨＯＲＳさん・おずのさん・ROIちゃんさん！
自己紹介ありがとうございました！！

ＣＡＨＯＲＳさん
RMってなんですか？

おずのさん
僕は昔、青空市で見つけたラギオール（パチもんかも・・でも最高に使いやすいからいい！）を使ってます！

ROIさんもエキスパートお持ちでしたか！
チーズ好きです。パルミジャーノとモッツァレラ。

[15] mixiユーザー 03月23日 12:01

はじめましてm(__)m
皆さんに比べると本当に知識も飲み経験も少ないですが、ワイン大好きです。

好きなだけのワインの事をもっと知りたいと思ったのは最近のことですが、知らずに飲むより知って飲めばもっと深みもでるのかな？程度ですが宜しくお願いします♪

好きなワインはカベルネ・ソーヴィニヨンのような渋みのあるものです。フランスのワインが美味しいと思いますが最近はチリとイタリアのワインも良いと思ってます。チリワインはモンテスアルファ。
白はシャブリとシャルドネ、基本的にロゼは飲みません。
最近気になるワインは『黒ワイン』『貴腐ワイン』、北海道産ワインです。

[16] mixiユーザー 03月25日 12:59

あっ！すみません
ＲＭとは
レコルタンマニュプランの略

ブドウ農家が醸造まで作業する
小規模農家が年々増えてきてます

名高いシャンパンは高くて

去年から酒屋さんの知り合い増えまして
メジャーでないＲＭにこってます
ピノノワールが多いもの
ピノムニエが入ってるもの
と

でもいま私が好きなのはやはり
ブランドブランです

[17] mixiユーザー 03月26日 01:55

ＣＡＨＯＲＳさん

「ＲＭ」解説ありがとうございます！理解しました！・・試験でますか？

本当に初めて知った「ＲＭ」なのですが、

酒屋さんに行って、「あっ、これ「ＲＭ」だ！」ってすぐ分かりますか？何か目印があるとか・・。

小規模な農家が醸造までやるって、（よく分かりませんけど）コストがかかったり、本数が取れなかったりで、やっぱり高いのですか？

[18] mixiユーザー 05月13日 20:13

はじめまして。最近参加しました。よろしくお願いします

星の数ほどある品種、ドメーヌやらシャトー、AOCとかの法律･･･
何がなんやら、何を分からないのかも分かってない

です。
などと言って恐れおののきつつも、美味しそうなボトル見たら栓をあけてしまうんですけど。泡シロアカなんでも大好きです。

[19] mixiユーザー 05月14日 01:11

マイマイさん

コミュ参加ありがとうございます！！

わたくし管理人ではありますが、ドメーヌやらシャトー、AOCとかの法律･･･？？？です！！ご安心？？ください。（大丈夫かぁ～？）

バーテンさんのようですね。お勧めのワイン系カクテルあったら教えてください！

[20] mixiユーザー 05月14日 11:44

>ヒッサさん

管理人様ですね、お世話になります〓
好きこそものの上手なれ、を胸に緩く勉強中です。

バーテンは名ばかりなんですが、
白なら夏場はジンジャーエールでわってオペレーター

赤は季節の果物と蜂蜜、スパイスほうり込んで
つくるサングリア
などお薦めしていますよ

[21] mixiユーザー 05月15日 00:50

マイマイさん

「オペレーター」美味しそうですね！試してみます。

写真右の白いラベルのワイン・・・見たことあるな・・・？？

[23] mixiユーザー 06月29日 18:03

はじめまして。
千葉県柏市でワインショップを経営しています。
どちらかというと、答えるほうかな？（笑）
ただしきつい突っ込みは勘弁してくださいね。
よろしくお願いします。

[24] mixiユーザー 06月30日 23:58

管理人です！

しばらくおサボりしてたら、メンバー増えてて嬉しいです！！

おサボりしている間、色々なことがありました。周りの人達も色々あります！みんな大変なんですよね！！

さぁ！ここでは楽しくいきましょぉぉぉ！
うさっちさん、pontneufさん、コメントありがとうございます！！

うさっちさん、どんどん質問してください！
pontneufさん、色々教えてください！！

[25] mixiユーザー 08月28日 20:32

初めまして

ぶどうを栽培している　なかじです。
ヒッサさん　お誘い有り難うございました。

ワインが好きな方がたくさんいてうれしく思います。
これまでぶどう作りだけを考えていたので、飲む方のことも考えながら栽培していこうと感じさせられました。

”今さら聞けないワインのこと”
２０年もぶどうを作っていると色々聞きづらくなる物です。恥は一時、色々教えてください。

[26] mixiユーザー 08月30日 01:21

なかじさん！

改めて、コミュ参加ありがとうございます！

僕も12年飲食業やってて、ワインと関わっていますが、知らないことばかりです！
でも知らないままにして、知ったかぶりして恥かくのは自分でした。

だからこのコミュ立ち上げました。

この場をおかりしますが、コミュに参加されている皆さん、「今さら聞けないワインのこと」あると思います。だから参加くださっていると思っています。
ワインは勉強するものではなく、楽しんで知るものです。

もっと軽い気持ちでこのコミュを使ってくださいね！

なかじさん、こちらこそ色々お伺いするとは思いますが、今後ともヨロシクお願いします！！

[27] mixiユーザー 10月24日 02:00

いらっしゃいませ！コータさん。自己紹介お願いします！！

[28] mixiユーザー 10月24日 23:39

初めまして

最近ソムリエになったばかりのコータです

もっともっとワインのことを知っていきたいのでどうか宜しくお願いします

[29] mixiユーザー 11月03日 03:41

初めまして、ゆきといいます。
札幌でイタリアのお店に勤め始めまだ2ヶ月・・・
もともとﾜｲﾝは大好きですが、知識はまだまだまだまだ足りないので参加させていただきました。
管理人さん、よろしくお願いします。

[30] mixiユーザー 11月08日 22:21

コータさん

ソムリエ合格おめでとうごぜいます！！過去最難と言われた今年の試験を突破した勇者だ！今日あたり、バッチが届いたんじゃないですか？

こちらこそヨロシクお願いします！！（実はコータさん、管理人の同僚です！皆さんヨロシク！）

[31] mixiユーザー 11月08日 22:25

γυκιさん

はじめまして！コミュ参加ありがとうございます！是非このコミュを利用して、知識を広げて職場で役立ててください。どんどん疑問・質問お待ちしてます！