なんとなく創作料理コミュの９９パエリア

今回はパエリア（もどき？）を作ってみました。

食べたかったのは深夜。
スーパーがやっていない。
買い物できない。
でも、どうしても食べたい。

というわけで、
９９ショップで購入できる食材のみで、
パエリアが作れるのかどうか試してみました。

できました。
エビは小ぶりで冷凍、
肉は豚、キノコはしめじになってしまいましたが、
なんとかできるものです。

＜材料／２～３人前＞
・米（１合）
・水（２．５合）
・鶏ガラスープの素（少々）
・ニンニク（３～４粒くらい）
・タマネギ（一個）
・ピーマン（２～３個）
・豚の細切れ（１００g）
・トマト（大きめ１個）
・しめじ（１パック）
・冷凍エビ（１５０g）
・オリーブ油
・塩（少々）
・胡椒（少々）

＜作り方＞
１．水２．５合を涌かし、スープの素を少々溶かしておく。

２．フライパンにオリーブ油を多めにひき、刻んだニンニクを炒める。

３．オリーブ油にニンニクの香りが移った頃、刻んだタマネギを入れ炒める。

４．タマネギが透明になった頃、刻んだピーマンを入れ炒める。

５．炒めた具材をフライパンの周囲に円形に退かせ、
　　中心部に豚の細切れを入れ、炒める。同時に胡椒を肉にふりかける。

６．肉に焼き色がついたら、肉も周囲に退かせ、刻んだトマトを入れ炒める。

７．トマトの原型がなくなったら、
　　すべての具材を混ぜながら、しめじを入れ炒める。

８．混ぜた具材に、１で作ったスープを入れ、米とエビを同時に入れ混ぜる。
　　同時に塩を少々（この時点では薄味になるように）入れ、味を整える。

９．スープ、具材、米、すべてを均等に混ぜ（フライパン上に平になるように）、
　　火加減に気をつけながら（中火～弱火）２５分くらいを目処に分煮る。

１０．出来上がり！

注意
１．蓋を使う場合には、布などをはさみ、パエリア表面が濡れないように！
２．具材から旨味が出るので、塩、スープの素などの量は控えめに！
３．スープ、米を加える時に、同時にサフランやローレルを加えるのが本当。
　　今回は９９ショップで食材が完璧に入手できなかったので、
　　ローレルだけ加えました。
４．米は軽く水洗いして水を切ったものを使用した方が
　　美味しく仕上がると思います。

そういうわけでして、
９９ショップの食材で作ったので、「９９パエリア」。
仕上がり具合は、、、
「リゾット以上パエリア以下」
という感じでしたが、味はなかなかいけました。
どうぞお試しください！
（一般のスーパーで購入した方が、も
　ちろん美味しい食材を入手できますね。笑）